ບໍ່ຮູ້ວ່າທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນສໍາລັບອາຫານຈາກເຕົ້ານົມໄກ່ໄດ້ບໍ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບສູດທີ່ນໍາສະເຫນີແລະປະຕິບັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ, ໂດຍການກະກຽມອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມຕົ້ນສະບັບແລະມີປະໂຫຍດ, delicious ແລະ divine.
ເຕົ້ານົມໄກ່ໃນການປະສົມກັບຜັກ, ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ມີນ້ໍາ, ການສູນເສຍຄວາມແຫ້ງແລ້ງຕາມປົກກະຕິຂອງຕົນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຫຼາຍຄົນຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ພາກສ່ວນຂອງນົກຊະນິດນີ້ໃນການປະຕິບັດອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ອາຫານຄ່ໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຜັກ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ (fillet) - 415 g;
- carrots-80 g
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 140 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 240 ກໍາ;
- eggplant-280 g
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 220 ກໍາ;
- ພິກໄທສີແດງຫວານ - 220 ກໍາ
- ເລືອກໄກ່ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດຫຼືຄີມ - 25 g;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 20 ມລ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 70 ກຼາມ;
- ການປັບປຸງຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນ
- ເກືອ, ຫີນ iodized ແລະປະສົມດິນຂອງຫມາກພິກ;
- ສີຂຽວ (parsley, dill).
ການກະກຽມ
ຊີ້ນໄກ່ (ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມ) ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຜ່າຕັດໃນຂະນະທີ່, ການປຸງແຕ່ງ, pepper, ເພີ່ມການປຸງແຕ່ງທີ່ຕ້ອງການແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຕັດ.
ໃນຂະນະທີ່ນົກຊະນິດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ພວກເຮົາກະກຽມຜັກ. ພວກເຮົາຕັດຫມາກເລັ່ນລ້າງດ້ວຍຫມໍ້, ເພີ່ມເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນສິບນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະແຫ້ງ. ມັນຕົ້ນ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວບາງໆ.
ໃນຂະນະທີ່ການອອກແບບອາຫານ, ກະແຈກກະຈາຍໄກ່ໄປທາງລຸ່ມຂອງຮູບໄຂມັນສໍາລັບການອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຈກຜັກບົ່ວອອກຈາກ marinade ແລະວົງແຫວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ carrots ແລະ peppers ຫວານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ mugs eggplant ແລະມັນຕົ້ນ.
ປົນນ້ໍາຊອດແລະໄຂ່ໃນໂຖເຂົ້າຈີ່, ຮວບຮວມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຕື່ມຜັກຊີດສົດໆແລະຜັກສີຂຽວແລະຂຸດເຂົ້າໄປໃນແບບຟອມ. ການສິ້ນສຸດຂອງອົງປະກອບ, ຈັດວາງວົງຂອງຫມາກເລັ່ນຢູ່ເທິງ. ພວກເຮົາຈັດແຈງອາຫານໃນເຕົາອົບທີ່ມີລະດັບຄວາມຮ້ອນ 185 ອົງສາສໍາລັບປະມານ 40 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາຜັກຕົ້ມເຂົ້າຫນົມແລະໃຫ້ອີກ 10 ນາທີໃຫ້ສີນ້ໍາຕານຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງສຸດ.
Chahokhbili ຈາກໄກ່ - ສູດໄວສໍາລັບຄ່ໍາ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້ານົມໄກ່ (fillet) - 1.3 ກຼາມ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 240 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 890 g;
- ປ້ຽວພົມປູພື້ນຫວານ - 320 ກໍາ
- ຮ້ອນ pepper ສີແດງ - 1 ຝັກ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 7 ຊມ;
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ຫຼືນ້ໍາມັນເວີ - 65 ມລ;
- ໄວສີແດງແຫ້ງ - 120 ມລ;
- hops-suneli - 20 g;
- ເກືອ iodized ເກືອແລະດິນປະສົມຂອງຫມາກພິກ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ສີຂຽວ (parsley, dill) - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ເຕົ້ານົມຂັດ, ແຫ້ງແລະຟັກໃຫຍ່. ປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເນື້ອຊີ້ນໃນນ້ໍາມັນດອກແດດຮ້ອນໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ຫຼັງຈາກນ້ໍາຕາຂື້ນຈາກທັງສອງດ້ານ. ການໂອນນົກຊະນິດຂີ້ຜຶ້ງເຂົ້າໄປໃນແກງຫຼືແກ້ວ, ເພີ່ມບ່ານ້ອຍໆຕື່ມອີກ. ພວກເຮົາໃຫ້ລາວອົບອຸ່ນແລະເອົາໃສ່ໃນປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນຫຼືເຄິ່ງວົງແຫວນ. ຜ່ານຜັກສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ແລະໃນເວລານີ້, ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່ແລະຮູ້ບຸນຄຸນຫຼືເຈາະເຂົ້າໃນຫມາກເລັ່ນສົດເຄື່ອງປັ່ນ.
ກັບເນື້ອໄກ່ທີ່ພວກເຮົາແຜ່ຜັກແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ພວກເຮົາຍັງຕື່ມຜັກບົ່ວພົ່ນອ້ອຍຕ່ໍາແລະຫມາກພິກທີ່ຖືກຕັດອອກຈາກລໍາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໆຫຼືເຟືອງ. ພວກເຮົາຍັງຫຼີກເວັ້ນການດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນແກງ, ເພີ່ມເກືອບາງຢ່າງໃຫ້ມີລົດຊາດ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວເລັກຫນ້ອຍ, ກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີຝາປິດແລະວາງແຜ່ນໃນຈານຮ້ອນໃນລະດັບປານກາງ.
Tomih chahobili ຫຼັງຈາກທີ່ຮ້ອນສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາສາມາດຮັບໃຊ້ອາຫານ, ການປະສົມ garnish ສໍາລັບລົດຊາດແລະທາງເລືອກຂອງທ່ານ.