ຖ້າທ່ານຍັງຖືຄວາມຄິດເຫັນວ່າເຄື່ອງດື່ມເປັນອາຫານທີ່ຫຍຸ້ງຍາກໃນການກະກຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ hasten ກັບ dispel myth ນີ້ໂດຍສູດຈໍານວນຫນຶ່ງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. pie ມີກະລໍ່າປີ ແລະຊີ້ນ minced ຈະເປັນຄວາມລອດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເພື່ອປັບປຸງຄວາມສາມາດຂອງເຂົາເຈົ້າ baking, ແຕ່ບໍ່ຮູ້ວ່າບ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ.
ຜັກຊີຊີແລະຜັກກາດ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-180 g
- ເບີ - 220 ກໍາ
- ນ້ໍາກ້ອນ - 60 ມົນ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຊີ້ນຫອມ - 500 ກໍາ
- ກະລໍ່າປີອ່ອນ - 500 g;
- ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 30 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 80 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ feta - 120 g;
- ສີຂຽວຂອງ dill ແລະ parsley.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ pie ກັບຜັກກາດແລະຊີ້ນ, ທ່ານຄວນເຮັດໃຫ້ dough ເປັນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ໃນສູດນີ້ຖານຂອງອາຫານຈະເປັນ dough ສັ້ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະ rolling. ປິ່ນປົວທາດແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາມັນເຢັນ, ແລະເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນເກືອໃສ່ crumb ແລະງາມໃນນ້ໍາ. ສົມທົບການຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນ coma ດຽວ, ແຕ່ບໍ່ປະສົມມັນຍາວ: ຈາກຄວາມອົບອຸ່ນຂອງມື, ນ້ໍາເລີ່ມຕົ້ນອ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ dough crispy ໄດ້ຫັນເຂົ້າໄປໃນ cake flimsy, lush ຫຼັງຈາກ baking. ລວບລວມ dough ກັບຮູບເງົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາຈະ dedicate ການກະກຽມຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້.
ສໍາລັບການຕື່ມດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ, ໃຫ້ຜ່ານຜັກບົ່ວ. ໃສ່ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສເພີ່ມຊີ້ນໃນພື້ນດິນແລະລໍຖ້າຈົນກວ່າມັນສີນ້ໍາຕານ. ເອົາຜັກທຽມເຂົ້າຈ້າວໃນຜັກບົ່ວ, ແລະເມື່ອຄົນສຸດທ້າຍປ່ອຍອອກຈາກກິ່ນຫອມ, ຕື່ມຜັກກາດຫອກ. ການປະສົມຂອງຜັກກາດທີ່ມີຊີ້ນສໍາລັບ pie ຄວນຈະໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນວັນໄຟສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 25 ນາທີ. ປົນເນື້ອຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນແລະສີຂຽວ.
ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough ແມ່ນ rolled ອອກແລະພວກເຮົາກວມເອົາລຸ່ມແລະຝາຂອງຮູບຮ່າງທີ່ເລືອກ. ບົນພື້ນຖານຂອງການທົດສອບວາງອອກຕື່ມ, ແຄມຂອງພື້ນຖານທີ່ພວກເຮົາເຮັດ. ການແຕ່ງກິນຂອງຜັກດັ່ງກ່າວຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 40 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນ 185 ອົງສາ.
ເຂົ້າຈີ່, ຜັກກາດແລະຊີ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການຕື່ມຊີ້ນ:
- ຊີ້ນງົວໃນກະດູກ - 2.5 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 750 ກໍາ
- thyme-20 g
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 8 ເມັດ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ 750 ກໍາ;
- prunes - 20 ຊິ້ນ;
- ໄກ່ໄກ່ - 3 ລິດ.
ສໍາລັບກະລໍ່າປີແລະມັນຕົ້ນ stuffing:
- ກະລໍ່າປີສີແດງ - 600 ມລ;
- beet-250 g
- ນ້ໍາ 280 ມົນ
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
- ເບຍ - 600 ມລ;
- ເມັດ - 55 ກໍາ
ສໍາລັບພື້ນຖານ:
- ການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງ pastry puff ສໍາເລັດ;
- ໄຂ່.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນງົວຕ່ອນຊ້ໍາຈາກທັງຫມົດແລະເອົາອອກຈາກໄຟ. ໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນພວກເຮົາສົ່ງວົງແຫວນຜັກບົ່ວໃຫຍ່ທີ່ມີ thyme ແລະຜັກທຽມ. ໃນເວລາທີ່ປະລິມານຂອງຜັກບົ່ວ "sits ລົງ" ໂດຍທີສາມ, ພວກເຮົາກັບຄືນຊີ້ນກັບອາຫານ, ເອົາ plums, ງາມທັງຫມົດເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະ broth ຫຼາຍກວ່າ. ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວເປັນເວລາ 2.5 ຊົ່ວໂມງ.
ໃນມັນເບີ, ພວກເຮົາໃຫ້ໃນກະລໍ່າປີຟັກແລະ beetroot ຮູ້ບຸນຄຸນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ cubes ຂອງມັນຕົ້ນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜັກດ້ວຍນ້ໍາແລະເບຍ. Stew ຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວ evaporates ຫມົດ.
ແບ່ງກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະມ້ວນແຕ່ລະຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດ. ຫນຶ່ງໃນຊັ້ນທີ່ກວມເອົາດ້ານລຸ່ມແລະຝາຂອງແມ່ພິມ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃສ່ມັນ. ກວມເອົາ pie ກັບສິ້ນທີສອງຂອງ dough ມ້ວນ, ແຄມຂອງທັງສອງຂັ້ນຕອນແມ່ນ tearing. ໃສ່ນ້ໍາມັນໄຂ່ແລະວາງອາຫານໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນເຖິງ 190 ອົງສາໃນເວລາ 25 ນາທີ.
pie ເກືອກັບຊີ້ນແລະກະລໍ່າປີ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- leeks (ສ່ວນສີຂາວ) - 2 ຊິ້ນ;
- ໃບກະລໍ່າປີຟັກ - 3 ລາຍການ;
- ຜັກບົ່ວ - 80 ກໍາ
- ໃບຂອງ thyme - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເນື້ອຫັ່ນ - 280 ກໍາ
- mustard ເມັດ - 10 g;
- ຊ້ໍາເບຍ - 240 ມົນ.
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- kefir-120 ml
- flour-120 g
- ນົມ - 120 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຜັກກາດ shredded ມີ fudge ແລະແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວປົກກະຕິ. ຜັກເຄິ່ງທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນມີລາຄາທີ່ມີ thyme ແລະເກືອ, ພວກເຮົາເພີ່ມຊີ້ນງົວໃນພື້ນທີ່ໃຫ້ພວກເຂົາ, ພວກເຮົາດື່ມເບຍ. ໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດຂອງແຫຼວຈາກແກງ frying ໄດ້ evaporates - ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການຫມູນໃຊ້ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
ພວກເຮົາຕີໄຂ່ດ້ວຍຜະລິດຕະພັນນົມແລະ flour. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຜະລິດຕະພັນຂອງຊີ້ນແຮ່ທາດແລະຜັກກາດໃນຮູບແບບທີ່ເລືອກສໍາລັບການອົບ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ໄຟ, ປົນມັນແລະເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບ 180 ອົງສາ. ຜັກທີ່ໄວກັບຊີ້ນແລະຜັກກາດຈະກຽມພ້ອມໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.