ການຕົ້ມເຂົ້າຫນົມມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການກະກຽມ cake ຂອງ homemade. ຂະບວນການນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕອບສະຫນອງດ້ວຍຄວາມຮັບຜິດຊອບທັງຫມົດ, ໃຫ້ເປັນປະເພດຂອງແປ້ງທີ່ຈະຖືກນໍາໃຊ້ແລະສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເປັນຜົນມາຈາກ - ການປິ່ນປົວຫວານຫຼືອາຫານຫວ່າງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າກິນ.
ແມ່ນຫຍັງທີ່ເປັນການໃສ່ປຸ໋ຍສໍາຫລັບ pies?
ການປຸງແຕ່ງທີ່ດີເລີດແມ່ນເຮັດຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທ່ານສາມາດເຮັດຫມາກໄມ້, ຜັກ, ຊີ້ນຫລືປາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຄິດທີ່ຕົນເອງມັກ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການຕັດສິນໃຈລ່ວງຫນ້າວ່າທ່ານຕ້ອງການຫຍັງ - ອາຫານຫວານຫຼືບໍາລຸງລ້ຽງ.
- stuffing ຫວານສໍາລັບ pies ແມ່ນເຮັດຈາກເນີຍແຂງ cottage, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼືຫມາກ, jam ແລະ jam.
- ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍແມ່ນປະເພດຜັກຊະນິດທັງຫມົດ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍການຂຸ້ນຂົມຫຼືອຶດອັດ.
- ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນສໍາລັບ pies ມັກປະກອບມີຊີ້ນ minced ຫຼືຊີ້ນ minced, ມີນອກຈາກເຄື່ອງເທດແລະພືດຜັກທີ່ງ່າຍດາຍ. ມັນມັກຈະຂົ້ວຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ແຕ່ວ່າໃນບາງສູດໃຊ້ເຈືອປົນ, ຈືນພ້ອມໆກັນກັບ dough.
- ປາສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ປຸງແຕ່ງ, ເກືອຫຼືກະປ໋ອງ, ຫນ້ອຍມັກຈະເພີ່ມຕົ້ນຫຼືຄວັນຢາສູບ.
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເນີຍແຂງ cottage ສໍາລັບ pie
cake ເຄ້ກເຮືອນຄົວ ເປັນສະເຫມີການປິ່ນປົວມີລົດຊາດແລະລະອຽດອ່ອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າເດັກນ້ອຍ finicky ຢາກ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄືຜະລິດຕະພັນນົມ, ຈະຕ້ອງການ. ສູດທີ່ນໍາສະເຫນີແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການ pie pie ຈາກ pastry ສັ້ນ, ທ່ານສາມາດເສີມມັນກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃດ - raspberries, currants, blueberries.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage 9% - 500 g;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- Curd cake ທີ່ມີ blender, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ປະສົມ.
- ໄຂ່ໄຂ່ແລະເພີ່ມຄີມສົ້ມ. ຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດ.
- ການຕື່ມສໍາລັບ pie sand ໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ມີ dough, ອາຫານໂປດແມ່ນ baked ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 40 ນາທີ.
ຕົ້ມຜັກບົ່ວ
ເຊັ່ນ pie ທີ່ມີການປະສົມນາວ ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອຫວານໃດໆ. ມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ, ສົດໃສ, ມີກິ່ນຫອມແລະບໍ່ສະດວກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພື້ນຖານສາມາດນໍາໃຊ້ດິນຊາຍຫຼື biscuit. ໃນລະຫວ່າງການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ pies ດັ່ງກ່າວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກະດູກບໍ່ມົນຕີມະຫາຊົນ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີພຽງພໍສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 20 ຊຕມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lemon - 3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ທາດແປ້ງ - 10 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນເບີ - 100 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ມີນາວ, ເອົາຊັ້ນສີເຫຼືອງຂອງ peel, ຟັກ.
- ແຍກເປືອກສີຂາວແລະເອົາກະດູກອອກ.
- Pulp ມີເຄື່ອງປັ່ນຫຼືປະສົມ.
- ປົນ zest ກັບຜົງ, ທາດແປ້ງແລະໄຂ່, ອົບອຸ່ນໃນນ້ໍານ້ໍາຈົນກ່ວາຫນາ.
- ຖິ້ມນ້ໍາກ້ອນເຢັນ, ປະສົມແລະເຢັນ.
- ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ cake ທີ່ສໍາເລັດ, ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດ decorate ກັບ merengue ຈາກຂ້າງເທິງ.
Stuffing ຈາກຫມາກໂປມສໍາລັບ pie
Apple ປະກອບ ສໍາລັບ pie ໄດ້ຖືກກະກຽມລ່ວງຫນ້າ, ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນຕ້ອງໄດ້ເຢັນລົງຫມົດ. ໃນຖານະເປັນສ່ວນປະກອບ caramelizing ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້້ໍາເຜີ້ງ, ້ໍາຕານງ່າຍດາຍຫຼື cane. ສໍາລັບກິ່ນ, ໄຄແລະ vanilla ແມ່ນມັກຈະເພີ່ມ. ລົດຊາດສ່ວນປະກອບຈະເພີ່ມແກ່ນຖົ່ວເຫຼືອງໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ - almonds, hazelnuts ແລະ walnuts.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 6 ຊິ້ນ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. l
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 2 tbsp. l
- ຜັກ, vanilla;
- ຫມາກຖົ່ວເມັດ - ½ st;
- ເບີ - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກໂປມຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ກໍາຈັດກ່ອງເມັດແລະຕັດບໍ່ດີ.
- ໃສ່ຜັດຂີ້ຜຶ້ງເຂົ້າຫນົມອົມຕົ້ມ, ຕົ້ມຜັກ, ຜັກແລະ vanilla.
- Stew ຈົນກ່ວານ້ໍາ thickens.
- ປິດ, ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະວາງໄວ້ຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ.
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ Cherry
ການກໍາຈັດ pie pie ໄດ້ຖືກກະກຽມໃນວິທີການຜິດປົກກະຕິຫຼາຍ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ສົດ, frozen ຫຼືໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ, ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການກໍາຈັດຂີ້ເຫຍື້ອໄວ້ກ່ອນ. ອີງຕາມສູດທີ່ໄດ້ນໍາສະເຫນີ, ທ່ານສາມາດ bake ອາຫານໂປດປະເພດໃດ - ເປັນ tart ເປີດ, ເຄ້ກຍີດທີ່ໃກ້ຊິດຫຼືມີການປ່ຽນແປງແບບອື່ນຂອງການແຕ່ງຫນ້າທໍາອິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cherries ສົດ - 700 ກໍາ;
- ນ້ໍາຈືດ - 20 ມລ;
- vanilla
- brandy - 1 tbsp. l
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. l
- ນ້ໍາ 50 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 150 ກໍາ
ການກະກຽມ
- Cherry ໂດຍບໍ່ມີການ pits, ງາມນ້ໍານາວ.
- ຂຸດແຮ່ທາດໃນນ້ໍາ.
- ໃຫ້້ໍາຕານແລະ vanilla ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ທີ່ມີຝາຫນາ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນ caramel.
- ຕື່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຖ່ານຫີນ.
- ທັນທີທີ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາ pour ໃນປະລິມານແປ້ງແລະຕົ້ມປະສົມຈົນກ່ວາຫນາ.
ເນີຍແຂງສໍາລັບ pie
ການເຕີມເຕັມທີ່ສໍາລັບ pastry puff ແມ່ນເນີຍແຂງ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫລາຍປະເພດຂອງເນີຍແຂງໃນເວລາດຽວກັນ, ຫຼາກຫຼາຍການສະຫນອງການຜະລິດສິນຄ້າ baked, ການອອກແບບຜະລິດຕະພັນໃນຮູບແບບຂອງຫອຍເປັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈະມີການປິ່ນປົວທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງສໍາລັບງານບຸນຊາງານບຸນຈະເຮັດ, ທົດແທນສົບຜົນສໍາເລັດຂອງ cake ປົກກະຕິ. ປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບນີ້ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບ 700 g ຂອງແປ້ງຂີ້ເຖົ່າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- feta-200 g
- Parmesan-100 g
- ເນີຍແຂງເນເທີແລນ - 100 ກຼາມ
- Butter.
ການກະກຽມ
- ເນີຍແຂງທັງຫມົດທີ່ສຸດ rub ສຸດ grater ກາງ, ປະສົມ.
- ຂີ້ຝຸ່ນເປັນມ້ວນທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ໃຫ້ນໍ້າມັນຂ້ຽວແລະແຈກຢາຍຊີດ.
- ມ້ວນມ້ວນແລະກ້ຽວວຽນມັນໃນ mold ໄດ້.
- Bake ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ທີ່ 200.
ກິນເຂົ້າຈີ່
ການກໍານົດຊີ້ນສໍາລັບ pie ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການອົບພະຍົບອາຫານ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ໄວທີ່ຈະປຸງແຕ່ງບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບຄ່ໍາ. ທ່ານສາມາດ decorate pie ເປັນໃນລັກສະນະຂອງ kish-loren ຝຣັ່ງຫຼືທາງເລືອກທີ່ປົກກະຕິຫຼາຍ - ເປັນ cake pouring ຈາກ batter ໄດ້. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ພາລະບົດບາດຕົ້ນຕໍແມ່ນໄດ້ຮັບການປະກອບໂດຍການປະກອບ fillet, ຊຶ່ງສາມາດຫລາກຫລາຍດ້ວຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເນີຍແຂງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ເນີຍ - 200 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຄີມສົ້ມ - 150 ກໍາ;
- curry, thyme, ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຕັດ fillet ດີ, fry ໃນນ້ໍາ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະເຄື່ອງເທດ.
- ການແຈກຢາຍຕື່ມໃນໄລຍະ dough, ລະດູການທີ່ມີປະສົມຂອງຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະຜັກທຽມຟັກ.
- Bake ສໍາລັບບໍ່ຫຼາຍກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍສໍາລັບ pie ກັບຜັກກາດ
ການກະກຽມກະລໍ່າປີສໍາລັບ pie ແມ່ນການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງດຽວ, ມີລາຄາທີ່ມີເຄື່ອງເທດເທົ່ານັ້ນ. ແຕ່ດ້ວຍການເພີ່ມໄຂ່ຕົ້ມ, ບາງຜັກແລະສ່ວນປະກອບຊີ້ນຫຼືເຫັດ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຈະແຈ້ງ. ການກະກຽມກະລໍ່າປີດັ່ງກ່າວສໍາລັບ pies ໃດໆຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນກ່ວາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ສ່ວນປະກອບຂອງຈໍານວນນີ້ຈະພຽງພໍສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 20 ຊຕມເປັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກກາດຂາວ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 4 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- dill, parsley-50 g
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, paprika.
ການກະກຽມ
- ໃສ່ນ້ໍາມັນ, ຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມຜັກກາດຟັກລະອຽດ.
- Tomite ຈົນກ່ວາປາ, ເກືອ, ລະດູການທີ່ມີ pepper ແລະ paprika.
- ປະສົມກັບໄຂ່ຟັກແລະສີຂຽວ.
- ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ການບັນຈຸຄວນເຢັນລົງໃນສະພາບທີ່ອົບອຸ່ນ.
Pike fish stuffing
ການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ cake ປາແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະກະກຽມຈາກອາຫານກະປ໋ອງ, ແຕ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປາເກືອ, ປາສົດຫຼືຂົມ. ໃນການຕື່ມຕື່ມຕາມປະເພນີຕື່ມໄຂ່ຕົ້ມ, ສີຂຽວ, ຜັກບົ່ວ. ບາງຄັ້ງກໍ່ມີເມັດພືດຜັກຫຼືຜັກທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາເລັກນ້ອຍ. ສໍາລັບ variant ຂອງການຕື່ມພື້ນຖານໃດຫນຶ່ງທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້: buttery, flaky ຫຼືແຫຼວ jellied.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາໃນນ້ໍາ - 1 b.
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- mayonnaise-20 ml
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- ເຂົ້າຈີ່ - 1 tbsp.
ການກະກຽມ
- ຜັດຜັກບົ່ວໃນມັນເບີ, ປະສົມກັບເຂົ້າຕົ້ມ.
- ຕື່ມປາ, mayonnaise, ປະສົມ.
- ການກະກຽມປາສໍາລັບ pies ແມ່ນສໍາເລັດ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນທັນທີສໍາລັບຈຸດປະສົງ.
ເຫັດຕື່ມສໍາລັບ pies
ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ດີກວ່າສໍາລັບ pies ກັບເຫັດແມ່ນການກະກຽມໃນເລື່ອງຂອງນາທີ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການ fry ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດລ່ວງຫນ້າ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຫັດ, ເຫັດໂອທິສຕິກຫຼືເຫັດປ່າຕາມລະດູການ, ແຕ່ວ່າມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມເປັນເວລາຫຼາຍນາທີກ່ອນທີ່ຈະຂຸ້ນ. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຕົ້ນຕໍຈະເປັນຜັກບົ່ວແລະເນີຍແຂງ. ພື້ນຖານຈະມີຄວາມເຫມາະສົມໃດໆເຊັ່ນ: ຝົນ, ດິນຊາຍ, ດິນເຜົາຫຼືຍືດໃສ່ kefir.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ - 800 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. l
- flour - 2 tbsp. l
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມເຫັດຟັກ, ຈືນຈົນກ່ວາເຮັດ.
- ຈົ່ງສົ້ມຜັກບົ່ວ, ຕື່ມຜົງ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ປົນກັນ.
- ແຈກຢາຍໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຈາກແປ້ງແລະ bake cake ໄດ້.