Pike Dishes - ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ

Pike ຫມາຍເຖິງແນວພັນປາທີ່ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນທີ່ສຸດ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສູດຕ່າງໆສໍາລັບການກະກຽມຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ.

ສູດສໍາລັບ pike stuffed

ສ່ວນປະກອບ:

• pike-1 piece
• ເຂົ້າ - 100 ກໍາ
• bulb-1 ຊິ້ນ
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມອາຫານທີ່ delicious ຈາກ pike. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ໃຫ້ທໍາອິດແບ່ງມັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລ້າງມັນຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ແຫ້ງມັນໃສ່ຜ້ານ້ໍາເຈ້ຍ, ເຮັດຄວາມສະອາດມັນຄ່ອຍໆອອກຈາກກະດາດ, ເອົາຮາກອອກ, ເອົາອອກພາຍນອກໂດຍບໍ່ລ້າງອອກຈາກທ້ອງ, ແລະຄ່ອຍໆເອົາຜິວຫນັງອອກ. ພວກເຮົາເອົາຟີເລີ້ມອອກຈາກທ່ອນໄມ້ທ່ອນ, ຕັດຊີ້ນອອກຈາກກະດູກແລະເອົາກະດູກຂະຫນາດນ້ອຍທັງຫມົດ.

ຕົ້ມເຂົ້າ ໃນນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ຊີ້ນ pike ຕັດແມ່ນຖືກບິດຜ່ານເຄື່ອງຊີ້ນຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ພວກເຮົາເພີ່ມແກ້ວ, ລະດູທີ່ມີເກືອ, ຫມາກພິກແລະປະສົມກັບເຂົ້າຕົ້ມ. ພວກເຮົາລະມັດລະວັງປະສົມກັບການຕື່ມດ້ວຍບ່ວງແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ "ຜິວຫນັງ" ຂອງ pike, ແຕ່ບໍ່ແຫນ້ນຫນາ.

ຖາດອົບແມ່ນກວມເອົາຟໍ, ດັ່ງນັ້ນປາບໍ່ໄດ້ເຜົາໄຫມ້ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະມັນສະດວກທີ່ຈະເອົາມັນ. ໃສ່ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍແລະໃສ່ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບປະມານ 30-35 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ປາທີ່ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນຕາຕະລາງທີ່ມີຜັກສົດ, ຕັດດ້ວຍມີດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະການຕົກແຕ່ງດ້ວຍຕາຫນ່າງ mayonnaise.

ສູດສໍາລັບ pike fillet

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຄື່ອງເທດ
• ສົດ pike-1 ກິໂລກໍາ;
• flour flour - 200 g
• ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
• lemon-1 pc

ການກະກຽມ

ພິຈາລະນາວິທີການອື່ນເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຈາກ pike. ການກະກຽມປາຢ່າງລະອຽດລ້າງ, wiped ກັບ napkin ເປັນ, ຕັດເປັນພາກສ່ວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, fillets ໄດ້ເກືອເລັກນ້ອຍ, ງາມນ້ໍານາວ, sprinkle ກັບ pepper ສີຂາວແລະຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງທີ່ຈະ. ໃຫ້ນ້ໍາເປື້ອນ 15 ນາທີໃຫ້້ໍາເຜີ້ງແລະແຊ່ນ້ໍາ. ຕໍ່ໄປ, ລະມັດລະວັງ crumble fillets ປາໃນ flour ແລະ fry ຈາກທັງສອງຝ່າຍ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນສ່ວນທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ອາຫານແລະຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງທີ່ມີແກ່ນນາວແລະຢາສະຫມຸນໄພສົດ!

ສູດສໍາລັບເຄື່ອງຕັດຫຍ້າ

ສ່ວນປະກອບ:

• pike-3 pieces
• bulb-300 g
• ຫມູຫມູ - 30 ກຼາມ
• loaf-5 ຊິ້ນ
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເຄື່ອງເທດ
• bread crumbs
• ນົມ - 200 ມລ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 150 ມລ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາສະອາດ pike ດ້ວຍ scraper ຈາກເກັດ, ຕັດທ້ອງຂອງນາງ, ເອົາທັງຫມົດພາຍໃນ, ຕັດຫົວ, ຄີແລະຫາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາລ້າງປາຢູ່ໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ, ວາງມັນຢູ່ເທິງກະດານຕັດແລະເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຢ່າງກວ້າງຂວາງຕາມສັນຕາມລວງຍາວ, ການຕັດ pruning fillet ດັ່ງນັ້ນມັນແຍກອອກຈາກກະດູກ. ມີເນື້ອຫນັງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກກະເພາະອາຫານທີ່ເອົາກະດູກຂະຫນາດໃຫຍ່ອອກ, ເອົາຜິວຫນັງແລະຕັດຮູບໄຂ່ອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ໃຫ້້ໍານົມ, ແຊ່ຊິ້ນຂອງ loaf ໃນມັນ, ໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ອ່ອນສໍາລັບ 15 ນາທີ.

ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາປອກເປືອກອອກຈາກປອກ, ຜັກທຽມແລະລ້າງຜັກດ້ວຍໄຂມັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາແຫ້ງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບຜ້າຂົນຫນູແລະຕັດເປືອກແລະຜັກບົ່ວແຍກອອກເປັນສ່ວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ກະແຈກກະຈາຍທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບສໍາໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນຫມໍ້ຊີ້ນ ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຕົ້ມ. ຜົນຜະລິດໄດ້ຖືກເກືອ, ປະສົມກັບຄວາມສອດຄ່ອງກັນ, ພວກເຮົາແຕກແຍກໄຂ່ແລະປະກອບເປັນ cutlets ຂະຫນາດນ້ອຍ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາ ເຂົ້າຈີ່ ເຂົ້າໄປໃນໂຖງແລະເອົາມ້ວນທັງຫມົດໃຫ້ມ້ວນ, ໃຫ້ພວກມັນມີຮູບຊົງຍາວທີ່ມີຝາມື. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປາດແຜ່ນ, ໃສ່ນ້ໍາມັນແຊ່ໃສ່ມັນ, ເອົານ້ໍາມັນລົງ, ລະມັດລະວັງຕ່ໍາໃສ່ patties pike ແລະຈອກໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງປະມານ 7 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເປືອກທອງແດງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນໂຕະທີ່ຮ້ອນດ້ວຍສະຫຼັດຜັກ, pasta ຕົ້ມແລະເຂົ້າ.