ຜັກເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບທັງປາ, ຊີ້ນແລະສັດປີກ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານກໍາລັງລໍຖ້າສໍາລັບສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກສໍາລັບ garnish.
ຜັກຈາກຜັກແຊ່ແຂໍງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປະສົມຂອງຜັກຫອມແຊ່ແຂງ - 800 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກແຫ້ງໄຂ່ oregano, basil, ສີດໍາແລະສີແດງ - ຈືນເຂົ້າຈີ່;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 30 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຜະສົມຜະສານຂອງຜັກແຊ່ແຂໍງທີ່ແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງ. ກ່ອນທີ່ຈະປອກເປືອກຜັກບໍ່ຕ້ອງການ. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດຄວາມຮ້ອນແລະຕົ້ມ, ນໍ້າມັນກໍ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ເມື່ອມັນຕົ້ມແລ້ວ, ຕື່ມນ້ໍາຕານແຫ້ງ, ຕົ້ນກ້ວຍ, ຫມາກພິກ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ stirred ແລະພາຍໃຕ້ lid ປິດ, stew ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຖ້າໃນໄລຍະນີ້ແຫຼວມີເວລາທີ່ຈະຫາຍໄປ, ທ່ານສາມາດງາມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຄີມສົ້ມ, mayonnaise ແລະ ນໍ້າມັນສົ້ມ . ການປະສົມທີ່ດີ, ຖ້າຈໍາເປັນ, dosalivayem ແລະປິດໄຟ. ເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ສວຍງາມຂອງຜັກແຊ່ແຂໍງແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ປະດັບສໍາລັບຊີ້ນຈາກຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- broccoli-400 g
- ຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- leeks - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມລ;
- ເກືອ, ສີດໍາ, pepper ດິນ.
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາຖິ້ມ inflorescences broccoli ແລະ carrots, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມນ້ໍາ, ແຕ່ງກິນປະມານ 1 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມມັນລົງໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ. ນີ້ແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ສູນເສຍສີສົດໃສຂອງຜັກ. ພວກເຮົາຕັດແກງດ້ວຍເຟືອງ.
ໃນເຕົາຂວດ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນມະກອກ, ໃສ່ຫມາກພິກຫວານແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນມັນ, ຕັດເຂົ້າເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ປະສົມແລະເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາ 2 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຈາຍມັນເບີແລະຈືນໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າ. ສຸດທ້າຍ, ເພີ່ມ broccoli, stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານ 2-3 ນາທີ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຝັກບົ່ວຮ້ອນໄດ້. Solim ແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, ແລະກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ກັບ table garnish ກັບຊີ້ນ sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.
ແຕ່ງກັບໄກ່ຈາກຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- courgettes young - 2 pcs
- eggplant - 3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກພິກຫວານ - 3 ຊິ້ນ;
- ແຊ່ແຂໍງ - 350 ກໍາ
- tomatoes - 4 pcs
- ຜັກບົ່ວຫວານ - 2 ຊິ້ນ
- ເກືອ, ພືດສະຫມຸນໄພຂອງອິຕາລີ - ເພື່ອລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ຂ້ອຍແລະພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກແລະເຫັດ. Zucchini, ຫມາກພິກແລະຫມາກພ້າວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຈາກແກ່ນ. ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປອກເປືອກ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຖືກຕັດອອກເປັນ cubes. ໃນ brazier ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາຜັກ, ການແຜ່ຜັກຫອມຜັກບົ່ວແລະ fry ຈົນກ່ວາທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແຜ່ກະຈາຍຫວານ peppers ແລະ zucchini. ປະສົມແລະເບົາ simmer ສໍາລັບ 6-7 ນາທີ.
ຕື່ມຫມາກກ້ວຍແລະສະກັດເອົາພວກມັນດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພອິຕາລີ. ຈືນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ. ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາຈະເຜີຍແຜ່ເຫັດແລະຫມາກເລັ່ນ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເກືອກັບລົດຊາດແລະ stew ຈົນກ່ວາແຕ່ງຢູ່ແລ້ວ. ເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ສວຍງາມຂອງຜັກກັບໄກ່ແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ເຄື່ອງປະດັບຂອງຜັກບົ່ວ baked
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-400 g
- ປ້ຽວຫວານ (ສີແດງ) - 250 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 30 ມລ;
- spinach, parsley;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກພິກແລະຫມາກພ້າວແມ່ນໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາອົບແລະຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ bake ສໍາລັບ 40 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນເວລາຫຼາຍໆເທື່ອເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກໄດ້ດີ. ແລະວ່າໃນຂະບວນການຂອງການກະກຽມ eggplants ບໍ່ແຕກແຍກ, ພວກເຮົາຄັ້ງທໍາອິດລູກປືນເຈາະພວກເຂົາຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ຫມາກເລັ່ນສໍາເລັດແລ້ວແມ່ນຖືກປອກເປືອກ (ໃນອາບນ້ໍາທີ່ດີທີ່ດີກວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະເອົາອອກ) ແລະຕັດອອກເປັນ cubes, ໃນແບບດຽວກັນຕັດແລະ pepper.
ເພີ່ມນ້ໍາມັນພືດຜັກ, ຜັກສະຫຼັດ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະສົມແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ເຄື່ອງສໍາອາງນີ້ຈະເປັນນອກຈາກທີ່ດີກັບຊີ້ນຫຼື sausages, ຂົ້ວໃນຂີ້ເຜີ້ງ.