ຊອດຜັກທຽມໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນດົນນານເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ, ຊີ້ນແລະປາ. Sauce ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມຂອງເມັດ mustard ແຕກຕ່າງກັນໃນແຫຼມແລະ piquancy, ອີງຕາມປະເພດຂອງ mustard ແລະວິທີການຂອງການ dressing ໄດ້. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະສະຫຼຸບວິທີການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກທຽມຂອງສາມປະເພດຕົ້ນຕໍ, ເຊິ່ງຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ທ່ານມັກ.
ຊອດຜັກກູດສີຄີມ
Sauce ຜັກສົ້ມມີກິ່ນຫອມແລະອ່ອນເພຍ, ມີບັນທຶກຫຍໍ້ທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີມ່ວງ. ຊອດນີ້ເຫມາະສໍາລັບອາຫານຈາກປາແລະສັດປີກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນເນື້ອ - 150 ມລ;
- mustard - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເມັດ mustard ສີຂີ້ເຖົ່າ - pinch;
- ຄີມ (12%) - 100 ມິນລິລິດ
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາຕານທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕານໆ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາຈືດແລະຜັກຊີດ, ໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກະແຈກກະຈາຍ. ປ້ອນນ້ໍາຊອດພາຍໃຕ້ຝາປິດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍໆສໍາລັບ 5 ນາທີດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງເມັດຝ້າຍ. ເອົາແກງຈາກໄຟໄຫມ້, ເກືອ, ພິກແລະຕື່ມນ້ໍາຊອດຂອງພວກເຮົາກັບນ້ໍາມັນເວີ.
ຊອດມະມ່ວງສໍາລັບສະຫຼັດ - ສູດ
ຊອດມະມ່ວງສໍາລັບສະຫຼັດມັກຈະມີຫຼາຍກ່ວາແລະຫວານກວ່າຊີ້ນປາຫຼືປາ. ການລ້າງສະຫລັດໄດ້ຖືກກະກຽມພ້ອມໆກັນກັບສະຫຼັດຫຼືເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາສັ້ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- Mustard Dijon - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສົດຊອງ - 2 tbsp. ບ່ວງ (ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍສົ້ມ balsamic ໃນຈໍານວນດຽວກັນ);
- ນ້ໍາເວີ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper ສີດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການກະກຽມຂອງການຕື່ມດັ່ງກ່າວແມ່ນຄວາມງ່າຍຂອງມັນ: ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນພຽງແຕ່ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະ whip ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງລະອຽດ. ແລ້ວ! ຈົ່ງຕື່ມສະຫຼັດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາກ່ອນລ່ວງຫນ້າ.
ຊອດເມັດແລະ mayonnaise
ມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, mayonnaise - ເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຫມາຮ້ອນ, chip ແລະລູກໄກ່. ປົກກະຕິແລ້ວຍັງມີສູດ sauce ສູດນີ້ຄ້າຍຄື mayonnaise homemade, ມີເນື້ອໃນສູງຂອງ mustard.
ສ່ວນປະກອບ:
- mustard-1,5 tbsp ບ່ວງ
- ຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ຖົ່ວ - 1/3 tsp.
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 280 ມົນ
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະ, ຜັດຜັກບົ່ວ, ໄຂ່, ເກືອແລະເກືອ. ລະມັດລະວັງ, ໃນ trickle ບາງໆງາມທັງຫມົດຂອງນ້ໍາເວີ, ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ whipping ຍັງມີ whisk ເປັນ. ຊອດແມ່ນກຽມພ້ອມ! ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.