Salmon tartar ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມເພີດເພີນຂອງຮ້ານອາຫານແບບພາສາຝຣັ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງນັກອາຫານແລະນັກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເພື່ອທີ່ຈະມີລົດຊາດເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄປຮ້ານອາຫານ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ tartare salmon?
ຫຼັກການຂອງການກະກຽມຂອງປາ tartare ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນແລະປະກອບມີການຂູດ fillets ປາແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ມີມີດສ້ວຍແຫຼມຈົນກ່ວາ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນໄດ້ຮັບ.
- ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນພື້ນຖານທີ່ມີຄຸນນະພາບ - fillet salmon ສົດຫຼືເລັກນ້ອຍ.
- ໃນເວລາທີ່ໄປພ້ອມກັບປາມັກຈະໃຊ້ຜັກບົ່ວແດງ, ຈືດ, ຜັກຊີ, ຜັກທຽມ, ຫມາກແຕງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ.
- ມີສະບັບຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ປະສົມປະສານກັບປາຊະນິດຕ່າງໆ, ເສີມຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກຸ້ງ, ອາຫານທະເລ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ອື່ນໆ.
- ໃນຖານະເປັນ dressing ສໍາລັບອາຫານວ່າງເປັນການປຸງແຕ່ງ sauce ໂດຍອີງໃສ່ນ້ໍາ soy, ນາວຫຼືນ້ໍາປູນຂາວ, ສົ້ມ balsamic, ມີການເພີ່ມເຕີມຂອງນ້ໍາ, ທຸກປະເພດເຄື່ອງເທດແລະການປັບປຸງ.
ພວກເຂົາກິນອາຫານແຊນມອນ tartare ແນວໃດ?
ມັນບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະຕັດສ່ວນປະກອບທີ່ງາມແລະດີແລະປຸງແຕ່ງຊອດທີ່ຖືກຕ້ອງແລະມີລົດຊາດສໍາລັບ tartar salmon. ອາຫານເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດຄິດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການນໍາສະເຫນີຕົ້ນສະບັບແລະຫນ້າປະທັບໃຈແລະກັບໄປພ້ອມທີ່ເຫມາະສົມ.
- ມັນຈະໃຊ້ເວລາອາຫານກວ້າງແລະສວຍງາມແລະແຫວນຮັບໃຊ້, ທີ່ຖານຂອງປາຈະຖືກວາງໄວ້. ທ່ານສາມາດໃຊ້ແບບຟອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວ່າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປໃສ່ແຜ່ນ.
- ເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນລົດຊາດຂອງຖູແຂ້ວຂອງຫມາກແຕງສົດ, ຕັດເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຫມາກເລັ່ນສົດ, ຜົງຫມາກໂປມຫລືຜັກກາດຫມາກສຸກ. ທ່ານຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ໃນ toast ຫຼື crackers.
- ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ tartar ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ມັກຈະເສີມກັບ yolk quail, sprinkle ກັບ pepper ດິນສົດຫຼືພຽງແຕ່ decorate ມີສີຂຽວແລະສ່ວນປະກອບ slice ຈາກສ່ວນປະກອບຕື່ມ.
- ໃນຖານະເປັນການອອກແບບ, ສີຂຽວ, ກາບ, ຊິ້ນຂອງນາວຫຼືປູນຂາວ, ເມັດຫມາກງາຈະເຫມາະກັບອາຫານ.
- ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບສະບັບຂອງອາຫານຫວ່າງຈາກຊີ້ນງົວ, ເມື່ອທ່ານສ້າງການປ່ຽນແປງທີ່ມີໄຂ່ salmon ທີ່ມີໄຂມັນ, ທ່ານຄວນເພີ່ມຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງນ້ໍາທີ່ຫນ້ອຍລົງຫຼືເຮັດບໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີອົງປະກອບນີ້.
Tartar ຈາກ salmon ທີ່ມີຄວັນຢາສູບ
Tartar ຈາກ salmon ແມ່ນສູດທີ່ສາມາດຖືກປະຕິບັດທັງຈາກ fillet ສົດ, ແລະຈາກເກືອເລັກນ້ອຍຫຼືໃນກໍລະນີນີ້ສູບຢາ. ການອຸດົມສົມບູນທໍາມະຊາດຂອງລົດຊາດປາຢູ່ທີ່ນີ້ບໍ່ຄວນຈະຖືກລົບກວນໂດຍປະລິມານຫຼາຍເກີນໄປຂອງເຄື່ອງເທດແລະການປັບປຸງ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ອົງປະກອບທີ່ສາມາດເພີ່ມຂອງປາ Philadelphia ອ່ອນ, ແລະໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ໃຫ້ສົມບູນກັບອາຫານທີ່ມີ caviar ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມີນ້ໍາຊືມ - 200 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 1-2 ຊິ້ນ;
- pickled gherkins - 3 pcs. ຫຼື 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກພິກ, toast ແລະແຕງສົດ.
ການກະກຽມ
- ປາຕັດອອກເປັນ cubes.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຫມູຫຼືຜັກບົ່ວ.
- ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບ, ເພີ່ມນ້ໍານາວແລະ pepper, ປະສົມ.
- ໃຫ້ບໍລິການ tartare ຈາກປາແຊນມອນທີ່ມີນ້ໍາມັນແຕງແລະ toast.
Tartar ຈາກ salmon ເກືອເລັກນ້ອຍ
ເຮັດໃຫ້ tartar ປາ delicious ຈະເປັນໄປໄດ້ແລະຈາກ salmon salted. ບັນທຶກທີ່ສົດຊື່ນເພີ່ມເຕີມຈະເປັນຫມາກພິກອູແກຣນທີ່ຫວານ, ເຊິ່ງຄວນຈະຖືກຕັດເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຊອດຈະຈໍາເປັນສໍາລັບການຟື້ນຟູບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ 3 tbsp. ບ່ວງ. ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອສາມາດໃຊ້ເພື່ອເສີມອາຫານຫວ່າງແລະອາຫານອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- salmon ເລັກນ້ອຍເກືອ - 200 g;
- ຜັກບົ່ວແດງ - 0,5 ເມັດ;
- ຜັກບົ່ວ - ຜັກບົ່ວແລະ dill - 0.5 ຊໍ່;
- ປ້ຽວປ້ຽວ Bulgarian-0,5 pcs
- ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນແປ້ງ - 0.5 ຈອກ;
- Mustard ຫວານ - 50 ກໍາ;
- ້ໍາຕານ - 2/3 tbsp. ບ່ວງ
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຕັດປາ, ຫມາກພິກຫວານ, ສີແດງແລະກຸ້ງ.
- ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງລົງຊີວະປະຫວັດ.
- ປົນນ້ໍາມັນໃສ່ຝາສົ້ມ, ສົ້ມ, ນ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ, ເກືອແລະຫມາກພິກ, ເພີ່ມ 3 ບ່ວງນ້ໍາຊອດໃຫ້ປາ.
- ເຮັດໃຫ້ຕາກແດດຈາກ salmon ມີເກືອເລັກນ້ອຍ ແລະໃຫ້ບໍລິການ, ປະສິດທິຜົນການວາງກັບວົງໃນອາຫານແລະການອອກແບບ.
Salmon tartar ກັບກຸ້ງ
Tartar ຈາກປາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມອ່ອນຫວານແລະຕົ້ນສະບັບ, ຖ້າທ່ານເພີ່ມກຸ້ງຕົ້ມເລັກນ້ອຍຫຼືຂົ້ວຕົ້ມ. ແຕງສົດສາມາດທົດແທນດ້ວຍຜັກກາດຫມາກໄມ້. ສໍາລັບການບໍລິການພິເສດ, ອາຫານແມ່ນປະກອບດ້ວຍ caviar ສີແດງ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດ decorate ອາຫານວ່າງທີ່ມີກຸ້ງຂົ້ວທັງຫມົດແລະສີຂຽວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet ຂອງ salmon - 200 g;
- ກຸ້ງ - 200 ກໍາ
- ແຕງ - 1 ຊິ້ນ;
- chives - 2 tbsp. ບ່ວງ
- lime-1 piece
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- caviar ສີແດງ;
- ເກືອ, pepper, dill.
ການກະກຽມ
- ລ້າວປາປາ, ແຕງ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ.
- ຕົ້ມຫຼືຊີ້ນຄວາຍແລະຂຸດກຸ້ງ.
- ບີບນ້ໍາມັນອອກຈາກປູນຂາວ, ປົນກັບນ້ໍາມັນ, ຕື່ມເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ວາງເທິງຊັ້ນວາງອາຫານຂອງແຕງ, ປາ, ສີຂຽວແລະກຸ້ງ, ຈ້ໍາຊອດ.
- ອອກແບບປາແຊນມອນແລະ tartare ກຸ້ງກັບ caviar.
Salmon tartar with avocado - recipe
ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ tartare ຈາກ salmon ກັບ avocado. ຫມາກຂີ້ຫມາກໄມ້ປະສົມປະສານກັນຢ່າງສົມບູນກັບປາ fillet ທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີຄວາມສໍາຄັນໃນການປ່ຽນແປງຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານວ່າງທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. ຫມາກແຕງໃນສ່ວນປະກອບບໍ່ສາມາດຖືກເພີ່ມໂດຍການເພີ່ມເນື້ອສ່ວນຂອງຫມາກໂປດັກ. ແທນທີ່ຈະມີຜັກບົ່ວແດງ, ຫອຍພິກແດງຫຼືຊີຊີແມ່ນໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet ຂອງ salmon - 200 g;
- avocados - 1 ຊິ້ນ;
- ແຕງ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວແດງ - ¼ປີ;
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 30 ມລ;
- cream balsamic - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ຫຼີ້ນຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກກາດ.
- ຕື່ມນ້ໍານາວ, ນ້ໍາ, ເກືອກັບລົດຊາດ, ປະສົມ.
- ຈັດວາງ tartare salmon ກັບ avocado ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງວົງ serving ເປັນອາຫານ, decorate ມີ balsamic ແລະສີຂຽວ.
Tartar ຂອງ salmon ແລະ tuna
Tartar ຈາກປາແມ່ນສູດຫນຶ່ງທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະສົມຜະສານຂອງປາຊະນິດຕ່າງໆໃນເວລາດຽວກັນ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສະບັບພາສາອາຫານວ່າງ, ບ່ອນທີ່ປາແຊນມອນແມ່ນປະສົມກັບຫມາກເລັ່ນທຽມ. Avocado ໃນກໍລະນີນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ cushion ສໍາລັບພື້ນຖານປາ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຕັດ pulp ແລະເພີ່ມໃນມະຫາຊົນທັງຫມົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet of salmon-140 g
- fillet of tuna-100 g
- avocados - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຫອມ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນຊາ - 10 ມລແຕ່ລະຄົນ;
- ນ້ໍາຈືດ - 30 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 40 ມົນ
- ສົ້ມ Balsamic-5 ml
- ເກືອ, pepper, cilantro, ຫມາກງາ.
ການກະກຽມ
- ໃສ່ຜັກຫມາກໂມທີ່ມີສ້ອມ, ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາຈືດ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນຄັ້ງທໍາອິດ.
- ລົ່ນ fillet ຂອງ salmon ແລະ tuna.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ສອງຊະນິດຂອງມັນເບີ, ນ້ໍາສົ້ມ, ສົ້ມ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະແກງ
- ກະຈາຍ tartare ຈາກ salmon ໃນ avocado, ເອົາວົງ, sprinkle ກັບອາຫານວ່າງເຂົ້າຫນົມຫວານ.
Salmon tartar with capers
Tartar ຈາກປາແດງແມ່ນ ມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງດອງດອງທີ່ຖືກຕັດເຊັ່ນປາຫຼືຖືກປະໄວ້ທັງຫມົດຖ້າຫາກວ່າຕົວຢ່າງມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ. ການຊຸກຍູ້ການປ່ຽນແປງຂອງປາຈະບໍ່ມີການປ່ຽນແປງ, ແລະຂົນຂອງມີດຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນເປັນອົງປະກອບຂອງການອອກແບບ. ມີຂົນບາງໆສາມາດຖືກຕັດແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນອົງປະກອບ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອສາມາດ decorate ອາຫານວ່າງຈາກຂ້າງເທິງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet of salmon-500 g
- capers marinated - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາເວີແລະນ້ໍາ soy - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ - ກັບລົດຊາດ;
- pepper, chives.
ການກະກຽມ
- ປາ Shinkuyut, ຜັກບົ່ວແລະ capers, ລະດູທີ່ມີເບີ, ນ້ໍາຊື້ນແລະນ້ໍາຈືດ, ມະຫາຊົນ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ກະຈາຍ tartar ໃນອາຫານ, decorate ມີ chives.
tartar ຊັນມອນທີ່ມີຫມາກໂປມແລະຜັກຊີດ
tartar ປາ - ສູດສູດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມສົດໃຫມ່ແລະ piquancy ທີ່ເຄີຍມີມາກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມກ້ານ celery ແລະຜັກຂຽວຫມາກຂຽວ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະມີສີສັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍກໍ່ຕາມຖ້າທ່ານປ່ຽນນ້ໍາມັນມະກອກດ້ວຍນ້ໍາມັນວອນນັດ, ແທນທີ່ຈະເປັນສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືສີຂາວທີ່ມີນ້ໍາມັນສີຂີ້ເຖົ່າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet ຂອງ salmon - 200 g;
- ເນື້ອຫມາກໂປມແລະກ້ານໃບ celery - 20 g;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 20 ມິນລິລິດ;
- ນ້ໍາຈືດ - 10 ມລ;
- parsley-20 g
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ຕັດປາ, ຫມາກໂປມແລະ celery peeled.
- ເພີ່ມ parsley ຟັກ, ນ້ໍານາວ, ມັນເບີແລະ pepper, ປະສົມ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນອາຫານແລະ decorate ມີສີຂຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກໂປມ.
tartar ຊັນມອນກັບແຕງ
tartare delicious ຂອງ salmon ແມ່ນໄດ້ຮັບທີ່ມີແຕງສົດ. ຖ້າຜັກທີ່ມີຜິວຫນັງແຂງມັນຄວນຈະເຮັດຄວາມສະອາດກ່ອນທີ່ຈະຕັດຜັກ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາເກືອທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະສົດໆສົດໆ, ຕົ້ມນ້ໍາຈືດໄດ້ຖືກແທນທີ່ດ້ວຍແກງສະຫຼັດຫຼືຊໍ່ຟັກ, ແລະໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ຂີງຫຼືຫມູ Borodino ເປັນຫມອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet ຂອງ salmon - 200 g;
- ແຕງ - 200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວຫອມ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນອວບ - 20 ມລ;
- ນ້ໍານາວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ຈືນແຊນມອນ, ແຕງ, ຜັກບົ່ວ.
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນມະກອກ, ນ້ໍາມັນຫອມແລະນ້ໍາມັນມະນາວເພື່ອລົດຊາດ. ກັບການນໍາໃຊ້ອາຫານວ່າງປາສົດ dosalivayut.
- ການກະຕຸ້ນເຕົາ, ການແຜ່ຂະຫຍາຍໃນອາຫານ, decorate ມີສີຂຽວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງແຕງ.