ເພື່ອເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຫນາແຫນ້ນມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກຽມພ້ອມອາຫານງ່າຍໆແລະມີລົດຊາດທີ່ມີຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງເຫັດກັບຊີ້ນ. Stew ແມ່ນ ດີເທົ່າທຽມກັນກັບອາຫານຂ້າງໃດຫນຶ່ງ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຮັກສາເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງ.
ສູດສໍາລັບ stew ກັບເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ເມັດ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- flour - 1/3 of a century
- ຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ;
- salt, pepper
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແດງ - 1 ລາຍການ;
- ສົດ thyme - 1 tbsp. ບ່ວງ
- broth ຊີ້ນງົວ - 1 l;
- bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ, - 4-5 ຫົວ;
- carrots-2 pcs
ການກະກຽມ
ໃນຝັກບົວ, ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນມະກອກແລະຈືນໃສ່ເຫັດປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼືຈົນເຖິງທອງສີນ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາໂອນເຫັດໃຫ້ເປັນແຜ່ນ, ແລະໃນບ່ອນຂອງພວກເຂົາພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່. ຈືນມັນອີກ 10 ນາທີ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະແຕ່ງກິນອີກນາທີ. ໂອນ passerovku ກັບເຫັດ.
ຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ crumble ໃນ flour. Fry ຕ່ອນຂອງຊີ້ນເປັນສີທອງ, ຢ່າລືມຕື່ມເກືອແລະ pepper. ຕື່ມເຂົ້າຊີ້ນງົວທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຊີ້ນງົວ , ຊີ້ນງົວ ແລະເອົາມາໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ເປັນສຸກ. ພວກເຮົາກັບຄືນໄປບ່ອນເຫັດ brushier ແລະຜັກບົ່ວ. ກວມເອົາເປືອກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກແລະເຮັດໃຫ້ມີໄຟໄຫມ້ຫນ້ອຍສຸດ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຊີ້ນເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນງົວແລະເຫັດຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຫມາກມີເນື້ອ, ປະສົມແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງກວມເອົາ brazier ກັບ lid ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 15 ນາທີໃນເວລານີ້.
Stew with ເຫັດສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນ multivariate. ຊີ້ນກ່ອນ, ຜັກແລະຜັກບົ່ວໃນເຕົາຂອງອຸປະກອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນຕົ້ນ, ແລະ carrots, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະ broth, ແລະເປີດອຸປະກອນໃນໂຫມດ "Quenching" ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ຊີ້ນ, stew ກັບເຫັດຕາກແຫ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 750 ກໍາ;
- flour - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມແຫ້ງ - 1 1/2 tsp.
- broth ຊີ້ນງົວ - 1 3/4 ລາຍການ;
- ຊອດ Worcestershire - 3 ບ່ວງກາເຟ;
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- ເຫັດແຫ້ງ - 1 ລາຍການ;
- ຄີມສົ້ມ - 2 ລາຍການ;
- parsley
ການກະກຽມ
ແປ້ງຊີ້ນໃນແປ້ງແລະນໍາເອົານ້ໍາມັນຜັກບົ່ວກ່ອນທີ່ມັນຮ້ອນ. ເພີ່ມເກືອ, ພິກແລະຜັກທຽມ. ທັນທີທີ່ຊີ້ນຈະເປັນທອງ, ໃຫ້ຊ້າຊ້າໃຫ້ມັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສ້າງຕັ້ງຂີ້ເຫງົ້າ.
ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມຊອດ Worcestershire, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ເຫັດແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ຟັກແລະເພີ່ມເຂົ້າຊີ້ນ. ກວມເອົາເປືອກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກແລະເອົາໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ເພີ່ມເນື້ອຊີ້ນໃຫ້ 2 ຊົ່ວໂມງແລ້ວຕື່ມຄີມສົ້ມແລະປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 20 ນາທີ. Stew ກັບເຫັດໃນຄີມສົ້ມແມ່ນກຽມພ້ອມ!