ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບຄວາມອົດທົນ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງປະຊາຊົນບໍ່ມີຄວາມກັງວົນກັບໂກເລດ, ນ້ໍາເຜີ້ງແລະຮັກ cakes. ຫ້ອງຮຽນແມ່ບົດນີ້ແມ່ນສໍາລັບພວກເຂົາ.
ມີປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນເລື່ອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີໃຜສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້. ພວກເຮົາຈະສອນທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ cake "Spartacus".
ນອກເຫນືອຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຮົາຈະໃຫ້ທ່ານມີ cake ທີ່ແທ້ຈິງທີ່ແທ້ຈິງ, "Spartacus", ສູດທີ່ມີຮູບເປັນຢ່າງລະອຽດຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄໍາສັ່ງຂອງການກະທໍາ. ແລະເປັນໂບນັດ, ພວກເຮົາຈະສອນທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນຄີມ Spartak ດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະແບ່ງປັນເຄັດລັບທີ່ຈະຊ່ວຍທ່ານບໍ່ເຮັດຄວາມຜິດພາດໃນເວລາທີ່ການແຕ່ງກິນທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້, ຄວາມຈິງທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະຊ່ວຍຫຼີກລ້ຽງການຜິດພາດທີ່ເຮັດໂດຍຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນເຕັກໂນໂລຢີຂອງ "Spartacus" cake:
- ຢ່າ overdo ດ້ວຍການເພີ່ມຂອງ flour ເມື່ອ kneading dough ໄດ້. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຫນຽວຫຼາຍ.
- ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ cake ມີຫນ້ອຍຫນຽວ, ຈືນເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມ rolling.
- ໃນຂະບວນການຂອງການ rolling cake, ຝຸ່ນ dough ແລະ PIN ມ້ວນມີ flour.
- ຄີມແຫຼວຈະທໍາລາຍ cake ຂອງທ່ານ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຫນາພຽງພໍແລະບໍ່ໄຫຼອອກຈາກ cake.
- ນ້ໍາມັນ Custard ຄວນຈະອ່ອນ.
cake "Spartacus" - ສູດສູດຄລາສສິກ
ສ່ວນປະກອບ:
Crust:
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກກ້ວຍ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໂຊດາສໍາລັບການດື່ມ - 1,5 tsp.
- flour flour - 3,5 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp.
ຄີມ:
- ເບີ - 180 ກໍາ
- ໄຂ່ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກກ້ວຍ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 0.5 ລິດ;
- flour - 3,5 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- vanillin
ຊັອກໂກແລດ glaze:
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຮ້ອນ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- Butter-30 g
ການກະກຽມ
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບການໄດ້ຮັບ cake delicious "Spartacus" ແມ່ນເພື່ອ bake ຢ່າງແທ້ຈິງ cake.
ພວກເຮົາທໍາລາຍນໍ້າມັນເບີໃສ່ນໍ້າ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກໄຂ່ມຸກ.
ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາການ stir, ພວກເຮົາສັງເກດເບິ່ງວ່າ granules ຂອງ້ໍາຕານໄດ້ລວບລວມ, ຖ້າແມ່ນ - ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ soda.
ບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຢ້ານກົວທັນທີດ້ວຍໂຟມທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ປາກົດ. ເຮັດໃຫ້ມັນເຂັ້ມຂຸ້ນ, ບໍ່ຖອນອອກຈາກແຜ່ນສໍາລັບປະມານອີກນາທີ.
ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເພີ່ມປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງ flour ໄດ້. ແລະ stir. ນີ້ແມ່ນ elastic, dough ຫນາປານກາງຄວນຈະເປັນ.
ສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງເມັດນັ້ນຖືກຂຸດລົງໃສ່ຕາຕະລາງແລະພວກເຮົາເລີ່ມປົນມັນລົງຊ້າໆເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ.
ພວກເຮົາຕັດ 8 ຊິ້ນດຽວກັນແລະພວກເຂົາແຕ່ລະຖືກລອກອອກ, ພະຍາຍາມໃຫ້ຮູບຮ່າງສີ່ຫລ່ຽມ.
ຊັ້ນລ້ວນແມ່ນຖືກຍ້າຍຢ່າງລະອຽດໄປໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍ.
ສະຫມັກເອົາ stencil ດັ່ງນັ້ນຂັ້ນຕອນຂອງ cake ເວັບແມ່ນຄືກັນແລະແມ້ກະທັ້ງ. ການປູກພືດເກີນ.
ພວກເຮົາ bake ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 180 pears ປະມານ 7-10 ນາທີ. ໃຫ້ cake ກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຢັນເລັກນ້ອຍ.
ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດ custard ເຊັ່ນດຽວກັນ.
ການກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.
ພວກເຮົາ rub yolks ແລະສ່ວນຫນຶ່ງຂອງທາຍ້ໍາຕານສີຂາວ. ປະສົມດຽວກັນ, ງາມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ.
ສະນັ້ນພຽງເລັກນ້ອຍໂດຍບໍ່ມີການ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາການແຊກແຊງ, ງາມໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ມີສີຄີມ.
ເພີ່ມ vanillin. ວ່າສີຄີມບໍ່ແຫ້ງ, ພວກເຮົາກວມເອົາຈາກຂ້າງເທິງກັບຮູບເງົາແລະພວກເຮົາອອກຈາກ. ໃຫ້ມັນເຢັນກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
້ໍາຕານ, ເຊິ່ງຍັງຄົງ, ຕີກັບມັນເບີ. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປົນກັນໃນຄັງສະບາຍເຢັນດຽວກັນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນຂາຈໍານວນຫນຶ່ງ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນດີ.
ດຽວກັນ lubricate cake ໄດ້.
ມັນຍັງຄົງປຸງແຕ່ງໄອສະກີມໂກເລດ.
ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ແລະ, stirring, ແຕ່ງກິນໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 2-3 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຫນາ. ຄ່ອຍໆຂຸດດິນຂອງ cake ໄດ້.
ເຂົ້າຫນົມຫວານ "Spartacus" - exquisite ແລະເປັນເອກະລັກ, ພ້ອມ! ພວກເຮົາເອົາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ (ມັກໃນຕອນກາງຄືນ), ເພື່ອໃຫ້ມັນຖືກແຊ່ນ້ໍາຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ທ່ານຕ້ອງການ cake ຂອງທ່ານໃນເວລາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ? ບໍ່ມີຫຍັງງ່າຍຂຶ້ນ - ພວກເຮົານໍາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານ "Spartacus" cake - ສູດທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ.
ຄີມສົ້ມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 20% ຂອງໄຂມັນ - 750 ກຼາມ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 200 g.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕີຄີມສົ້ມແລະນ້ໍາຕານ granulated ເຂົ້າໄປໃນໂຟມ. ຖ້າເມັດພືດບໍ່ສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ພວກເຮົາກໍ່ຈະຕົກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕານ vanilla ນອນຫລັບ. ທັງຫມົດປະສົມ. ຢ່າລືມເອົາຮູບຂອງ masterpiece ຂອງທ່ານ, ເພາະວ່າໃນເວລາບໍ່ພໍເທົ່າໃດພຽງແຕ່ຄວາມຊົງຈໍາທີ່ສຸກຈະຍັງຄົງ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກະກຽມເຄ້ກຄລາສສິກອື່ນໆສໍາລັບຕາຕະລາງຂອງທ່ານ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເອົາໃຈໃສ່ກັບສູດສໍາລັບ cake Prague ແລະ Napolenon . Bon appetit!