ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບການກະກຽມຂອງ meatball ກັບຊີ້ນ minced ໄດ້. ວິທີນີ້ຈະຊ່ວຍປະຢັດທ່ານຈາກການປາດຖະຫນາຢ່າງກະວົນກະວາຍໂດຍການແຊ່ແຊ່, ການປ່ຽນແປງຫຼາຍ cutlets ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ຖືກກະກຽມຈາກຊີ້ນຂອງດິນ. ແລະການຄັດເລືອກທີ່ເຫມາະສົມ stuffing ໃນ roulette, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ປະເສີດ, ມີລົດຊາດແລະມີນ້ໍາທີ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ກະລຸນາຂອງທ່ານຮັກ, ແຕ່ຍັງ decorate ຕາຕະລາງງານບຸນໃດ.
ຖ້າຊີ້ນທີ່ຖືກຕົ້ມແມ່ນກຽມຈາກຊີ້ນທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານກໍ່ສາມາດເປັນຜະລິດຕະພັນຢ່າງແທ້ຈິງ, ປະສົມກົມກຽວກັບມັນ. ໃນການຕັດສິນໃຈແລະລົດຊາດຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄຂ່, ເຫັດ , ເນີຍແຂງ, ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກຖົ່ວຫຼືສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ມ້ວນແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍເມື່ອນໍາໃຊ້, ທັງຮ້ອນແລະເຢັນ.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ມ້ວນຊີ້ນມ່ວງ.
ມ້ວນກັບໄກ່ນ້ອຍທີ່ມີເຫັດແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນຫອມຈາກຊີ້ນໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ແຊ່ແຂໍງ - 350 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວຂອງຂະຫນາດກາງ - 1 pc
- ເນີຍແຂງແຂງ - 150 ກໍາ;
- ສີຂຽວຂອງຜັກບົ່ວຫວານ, ແປ້ງສາລີແລະ parsley - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ປະສົມຂອງຫມາກພິກດິນ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາກັບນ້ໍາມັນຜັກ, ລົງໃສ່ມັນແລະຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເຫັດຟັກແລະຈືນຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງແຫຼວໄດ້ evaporated. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ lightly ເຢັນເຫັດເຫັດແລະ grind ກັບ blender ເປັນດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່.
ໃນພື້ນທີ່ແບນໆ, ພວກເຮົາວາງ layer ຮູບສີ່ຫລ່ຽມຂອງຟິມ polyethylene ຫຼືຟູມຫນາ, ທີ່ພວກເຮົາແຈກຢາຍເມັດໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍໆຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາກໍາຈັດເຫັດຕື່ມໃສ່ມັນ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ສອງຊັງຕີແມັດຈາກແຄມ, ປາຍເທິງດ້ວຍຂັ້ນຕອນຂອງເນີຍແຂງຜ່ານເຂົ້າຫນົມແລະຂີ້ເຖົ່າ.
ໃນປັດຈຸບັນ, ການຊ່ວຍເຫຼືອຕົວເອງກັບຮູບເງົາ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນມ້ວນ. ພວກເຮົາໂອນມັນໄປຫາບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນແພງ, ລອກມັນຄ່ອຍໆ, ສະກັດຫນັງ, ດັດແປງມ້ວນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຮູບຮ່າງທີ່ສວຍງາມແລະແຜ່ໄຂ່ທີ່ດີຢູ່ເທິງສຸດ. ຈົ່ງຕົ້ມອາຫານໃນເຕົາອົບຮ້ອນ 200 ອົງສາປະມານຫ້າສິບນາທີ.
ມ້ວນໄຂ່ໄກ່ພ້ອມກັບເຫັດແລະເນີຍຈ້າເລັກນ້ອຍ, ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.
ທ່ານຍັງສາມາດ bake ເຊັ່ນມ້ວນໃນ foil, ແຕ່ວ່າມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນກ່ອນທີ່ຈະ slicing ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ຍ້ອນວ່າມັນ turns out juicier, ແຕ່ມີໂຄງສ້າງ looser.
Meatloaf ຈາກຫມູຊີ້ນຫມູມີໄຂ່ໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 0,75 ກົກ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 6 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ນົມ - 50 ມລ;
- ປະສົມຂອງຫມາກພິກດິນ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 25 ມລ;
- ສີຂຽວສົດຂອງ parsley ແລະ basil - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຫມູໃຫ້ຜ່ານແກ່ນຊີ້ນທີ່ດີກວ່າຜັກບົ່ວ, ຜັກສະຫລັດສົດແລະຜັກທຽມ, ແລະປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດນີ້, ເພີ່ມໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍານົມ, ປະສົມປະສານກັບເມັດແລະເກືອ. ຖ້າຫາກວ່າການຟ້ອນໄດ້ກາຍເປັນຂອງແຫຼວເກີນໄປ, ຕື່ມເຂົ້າຈີ່ດິນພຽງເລັກນ້ອຍ.
ພວກເຮົາໄດ້ແຈກຢາຍແຜ່ນຊີ້ນທີ່ຫອມ, ຫນາປະມານ 4 ຊັງຕີແມັດ, ໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍໃບຮູບສີ່ຫລ່ຽມຊີດໃນນ້ໍາມັນຜັກ, ວາງໄວ້ໃນອາຫານຜັດຫຼືຖາດອົບ. ຢູ່ໃນສູນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນໄຂ່ຕົ້ມແລະເຮັດຄວາມສະອາດຫນຶ່ງແລະໂດຍການປິດໃບຟອງ, ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ປາຍຂອງກົງກັນຂ້າມຂອງກໍາລັງແຮງ, ພວກເຮົາສ້າງມ້ວນ. ໃສ່ຝາປິດແລະໃສ່ອາຫານໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 200 ອົງສາສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເພື່ອສີນ້ໍາຕານເທິງ, ທ່ານສາມາດຂັດຂື້ນຂອງແຄມໃບຂອງສິບຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ພວກເຮົາເຢັນມ້ວນສໍາເລັດຮູບກັບສະພາບທີ່ອົບອຸ່ນຫຼືເຢັນ, ແບ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນດ້ວຍມີດແຫຼມແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.