ຫມາກບານແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນມາຈາກຊີ້ນທີ່ສົດຊື່ນຫຼືຊີ້ນເມັດ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນພວກມັນໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນແຕ່ຈາກ mutton ແຕ່ໃນໄລຍະເວລາອັນຫນຶ່ງ, ປະເພດຊີ້ນທີ່ເລືອກບໍ່ໄດ້ມີບົດບາດສໍາຄັນ. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານສູດບາງສໍາລັບການກະກຽມຂອງ bits ຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ.
Meatballs ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 500 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- tomato-4 pcs
- mayonnaise - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ທາດແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຊີດ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ສູດສໍາລັບຫມູຫມູແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ພວກເຮົາທໍາອິດກິນຜັກບົ່ວ, ປອກມັນແລະຟັກມັນຂະຫນາດນ້ອຍແລະດີ. fillet ຫມູ, ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນຊີ້ນເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະແລະຂັບໄຂ່ໃນ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັດ, mayonnaise, ທາດແປ້ງ, ເກືອແລະ pepper ສີດໍາເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດສຸດເທິງ. ພວກເຮົາປະສົມມະຫາຊົນທັງຫມົດໃຫ້ເປັນລັດ homogeneous.
ໃນແຊ່ frying ໄດ້ງາມນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ, ມັນຮ້ອນ. ກະຈາຍເມັດຊີ້ນດ້ວຍບ່ວງແລະເຂົ້າຈີ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງທັງສອງດ້ານຈົນກວ່າຈະມີເປືອກຫນຽວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນໃຫ້ພວກເຂົາກ່ຽວກັບຜ້າຫີນເຈ້ຍ, ແຊ່, ເພື່ອວ່າໄຂມັນເກີນໄປ. ພວກເຮົາຟັກຫມາກເລັ່ນດ້ວຍວົງແຫວນ. ໂບບຫມູແມ່ນໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍກະດາດ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍສິ້ນຂອງຫມາກເລັ່ນ, ສອກດ້ວຍເນີຍແຂງຢູ່ເທິງສຸດ.
ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ 15 ນາທີແລະ bake ຢູ່ 180 ອົງສາ, ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແມ່ນ melted ຫມົດ. ອາຫານຈານຮ້ອນແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍໃບ lettuce ແລະວາງອອກພຽງເລັກນ້ອຍຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານຮ້ອນ! ມັນຄ້າຍຄືກັນກັບ ຮັງຂອງຊີ້ນຫອມ , ສະນັ້ນບໍ່ຄວນຈະ lazy ແລະພະຍາຍາມແຕ່ງກິນທັງສອງຖ້ວຍ - ເພື່ອສົມທຽບລົດຊາດ.
Meatballs in sauce tomato
ສ່ວນປະກອບ:
- beef-500 g
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ stale - 100 g;
- ນົມ - 100 ມລ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- flour-100 g
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຊອດເລັ່ນ - 4 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ວິທີການແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວຊີ້ນ? ເຂົ້າຈີ່ stale poured ້ໍານົມອົບອຸ່ນແລະພັກໄວ້ສໍາລັບ 15 ນາທີແຊ່. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວແລະຕັດມັນອອກເປັນ cubes. ເນື້ອຫມູຖືກລ້າງ, ຜັກແລະຜັດຜັກບົ່ວ. ເພີ່ມໄຂ່ໄກ່, ຄີມສົ້ມຫນ້ອຍແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາຍືດເຂົ້າຈີ່ໄດ້ດີແລະເອົາໃສ່ໃນມະຫາຊົນເນື້ອ. ຜັກທຽມ, pepper ກັບລົດຊາດແລະຮູບແບບເປັນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮູບຮ່າງມົນ, ນ້ອຍ bit. ພວກເຮົາແຊ່ໃຫ້ພວກເຂົາເບົາໃນແປ້ງເມັດເຂົ້າຈີ່ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
ຄີມສົ້ມແມ່ນປະສົມກັບຫມາກຂອດຫລືຊອດ, ເກືອແລະປະສົມ. ຈົ່ງສ້ໍາໃສ່ເຄື່ອງປະສົມທີ່ມີການປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ° C ໃນ 45 ນາທີຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະມີຜັກກາດຫຼືມັນຕົ້ນຂັດ. ເຄື່ອງຫນັງຈໍາເປັນຕ້ອງຈ້ໍາຊອດສົ້ມແກມສົ້ມ, ໃນທີ່ມີຕ່ອນນ້ອຍຖືກຕຽມໄວ້.
Meatballs in the multivark
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 200 ກໍາ
- bread crumbs-100 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການປຸງແຕ່ງ bits ຫມູທັງຫມົດສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ: ຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນຫມູ, ຫຼາຍຟັກລະອຽດແລະປະສົມໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. ພວກເຮົາເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ຂາວກ່ອນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຫຼືນົມ. ພວກເຮົາຂັບລົດເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນຊີ້ນຂອງໄຂ່, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ພວກເຮົາປົນທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປະກອບນ້ອຍນ້ອຍຂະຫນາດນ້ອຍແລະພວກເຮົາໃຫ້ພວກເຂົາລົງໃນ flour ຫຼື breadcrumbs. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຮູບແບບພິເສດສໍາລັບການອົບໄອນ້ໍາແລະວາງອອກຂອງພວກເຮົາ.
ດີ, ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຂອງຊີ້ນງົວແລະຫມູ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງຈາກໄກ່, ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງຕັດ ໄຟ .