ສູດ Matsoni

Matsoni ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມ້ໍານົມສົ້ມທີ່ເປັນອາຫານ Georgian ແລະອາເມເນຍ. ມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບນົມສົ້ມທົ່ວໄປ, ແຕ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການກິນອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ຜູ້ໃຫຍ່ແຕ່ຍັງເດັກນ້ອຍ. ດື່ມເມັດໂຊນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານແຕ່ຍັງບໍ່ຄືກັບເຮືອນທີ່ແທ້ຈິງ. ບໍ່ມີຫຍັງດີກ່ວາ matzoni ເຢັນໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນຮ້ອນ. ມັນຟື້ນຟູ, ເຮັດໃຫ້ການຫາຍໃຈແລະໃນເວລາດຽວກັນ. ຖ້າທ່ານຕິດກັບສູດສໍາລັບເຫັດແລະເຄື່ອງດື່ມຕົວມັນເອງ, ທ່ານກໍ່ສາມາດໃຫ້ຄອບຄົວຂອງທ່ານມີອາຫານເຊົ້າທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບສະເຫມີ.

Starter for matsoni

ໃນບົດບາດຂອງ starter ສໍາລັບ matzoni ແມ່ນ leaven ແບັກທີເລຍ, ທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາໃນຮ້ານຂາຍຢາໄດ້. ໂດຍປົກກະຕິ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານພິເສດທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຟື້ນຟູ microflora ຂອງລໍາໄສ້ຂອງມະນຸດ. ພຽງແຕ່ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້ານໍາໃຊ້ matzoni ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ແຕ່ວ່າມັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດເປັນຄັ້ງທໍາອິດ. ໃນຖານະເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຄີມໄຂມັນທີ່ດີ, ແຕ່, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມັນບໍ່ໄດ້ໃຫ້ນົມສົ້ມທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ. ເພື່ອອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການເຮັດວຽກ, ພວກເຮົາແນະນໍາວ່າທ່ານໃຊ້ຈອກພິເສດຂອງ Hilak forte ເປັນຝຸ່ນທໍາອິດ. ນີ້ຈະເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບສ່ວນທໍາອິດຂອງ Maroni, ເຊິ່ງສູດນີ້ຈະຫຼຸດລົງ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ matzoni ເປັນແນວໃດ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 500 ມລ;
• ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• hilak forte - 5 ຢອດ.

ການກະກຽມ

ຕົ້ມນົມແລະເຢັນ. ້ໍານົມບໍ່ຄວນຈະຮ້ອນ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ຄວນຈະພຽງແຕ່ອົບອຸ່ນ. ພະຍາຍາມປາຍຂອງນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ຖ້າທ່ານສາມາດທົນທານຕໍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນອຸນຫະພູມນົມແມ່ນເຫມາະສົມ. ຄີມສົ້ມປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດກັບການຫຼຸດລົງຂອງຮຸ່ງໂລດ. ້ໍານົມງາມເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ, ເພີ່ມ leaven, ປົນກັນແລະປິດຝາ. ຜ້າຫູຫູດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາໃນຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຈໍາເປັນ, ກະລຸນາຍ້າຍກະປ໋ອງເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ. ຢ່າກືນກະປ໋ອງດ້ວຍ matzoni. ຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງຂອງທ່ານ matsoni ແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະອອກຈາກ matzoni ສໍາລັບຕອນແລງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ຢືນຢູ່ໃນຕອນກາງຄືນໃນຫ້ອງ, ມັນໄດ້ຖືກ leavened ດີທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ມັນກໍ່ຄວນຈະເປັນການລະນຶກວ່າກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດ matzoni, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຄຸນນະພາບແລະສົດຊື່ນຂອງນົມ. ສໍາລັບ matzoni ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກ້ໍານົມສົດສົດ, ເນື້ອໃນໄຂມັນທີ່ດີ. ໃນອະນາຄົດຫຼັງຈາກການກະກຽມຂອງ matzoni ທໍາອິດ, ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ matzoni ກຽມພ້ອມຂອງທ່ານ, 1 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນົມ. ປະມານເມື່ອໄວລຸ້ນທີ 6 ທ່ານກໍ່ຈະມີເມັດໂຕທີ່ແທ້ຈິງ, ເຊິ່ງທ່ານສາມາດ brag ກັບຫມູ່ເພື່ອນທຸກຄົນ.