ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫມາກໂມ?

ມີອາຫານດັ່ງກ່າວ, ມີລົດຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ສາມາດ rapture indescribable, ຫຼືຢູ່ກົງກັນຂ້າມແມ່ນ unpleasant ທີ່ສຸດ. ຫນຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນຜັກບົ່ວດອງ.

ມີຫລາຍໆວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກໂມແຫ້ງ, ແລະໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະສະເຫນີໃຫ້ທ່ານບາງສ່ວນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າລົດຊາດຂອງຕົ້ນສະບັບນີ້ແມ່ນແລ້ວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນກຽມພ້ອມສໍາລັບລະດູຫນາວແລະໃນເວລາດຽວກັນຊອກຫາວ່າທ່ານແລະຄົນຮັກຂອງທ່ານຢູ່ໃນບັນດາແຟນຂອງເຈົ້າ.

ວິທີການເກັບຫມາກໂມໃນຖັງສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ

ສ່ວນປະກອບ:

ການຄິດໄລ່ສໍາລັບແກ້ວ 3 ລິດ:

• ຫມາກໂມ - 2 ກຼາມ;
• ນ້ໍາກັ່ນ - 1,3-1,5 ລິດ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 50 g;
• ເກືອ - 30 g
• citric acid - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• pepper black peas-8 pcs
• ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
• ໃບ laurel - 4 pcs;
• ສີຂຽວ Celery - 2 sprigs.

ການກະກຽມ

ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນຫມາກໂມເມັດ, ທໍາອິດຂອງພວກເຮົາທັງຫມົດຈະເຫມາະສົມການກະກຽມຖັງ. ສໍາລັບການນີ້, ລ້າງຖູຂອງຂ້າພະເຈົ້າຢ່າງລະອຽດໂດຍມີການແກ້ໄຂໂຊດາແລະ sterilize ໃນໄລຍະອາຍສໍາລັບສິບນາທີ. ນອກຈາກນັ້ນກະກຽມນ້ໍາສະບາຍດ້ວຍການຕົ້ມໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນໃນເວລາຫ້ານາທີ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຄວາມສາມາດໃນສາມລິດຂອງແຕ່ລະງົວ, ພວກເຮົາຖິ້ມຫມາກຖົ່ວ pepper, ໃບ laurel ແລະ peeled ແລະຕັດໃນຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມໄມ້ໄຄຫຼືລູກແກະມະຣາຊະນິດຕ່າງໆຖ້າຕ້ອງການ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງຊໍ່ຫມາກໂມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ລ້າງຫມາກໂມ້ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນີ້, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າສາມາດເຂົ້າໄປໃນຄໍຂອງກະປ໋ອງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍບັນຈຸ. ດ້ານເທິງເຮັດໃຫ້ກິ່ງງ່າອື່ນ ໆ ຂອງ celery ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປຸກອົບອຸ່ນນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຮ້ອນ. ພວກເຮົາກວມເອົາຖັງທີ່ມີຫມວກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບຊາວນາທີ.

ໃນເວລາທີ່ສິ້ນສຸດ, ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ນໍາໃຊ້ຝາພິເສດທີ່ມີຂຸມ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະເກືອ, ເອົາໃສ່ໄຟແລະຕົ້ມຫຼັງຈາກຕົ້ມສອງນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນງາມໂດຍກົງເຂົ້າໃນກະປ໋ອງຂອງອາຊິດ citric, ງາມ້ໍາຕົ້ມ brine, capped lids ແລະເຊື່ອງການບັນຈຸມີ lids ລົງພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມອຸ່ນ. ໃນຮູບແບບຫໍ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຊ່ອງຫວ່າງຄວນຖືກເກັບຮັກສາຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນລົງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເອົາໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນຫ້ອງ pantry, cellar ຫຼື cellar.

ຫມາກໂມເມັດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທັນທີ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກໂມ - 5 ກຼາມ;
• ນ້ໍາກັ່ນ - 4 ລິດ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 260 g;
• ເກືອ - 120 ກໍາ
• ສົ້ມ 9% - 250 ມລ;
• ເຄື່ອງເທດ (ທາງເລືອກ) - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອກະກຽມຫມາກໂມເມັດທີ່ລວດໄວ, ກ່ອນລ້າງ, ເຊັດມັນໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະເອົາໃສ່ໃນຖົງຢາງ. ໃນຊອດອື່ນ, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາກັ່ນຕົ້ມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເກືອ, stir ຈົນກ່ວາທັງຫມົດໄປເຊຍກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນສົ້ມແລະງາມໄດ້ marinade ຫມາກໂມໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາຈືດ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມເຄິ່ງອີກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດກັບຫມາກໂມ.

ຫມາກໂມເມັ່ນທີ່ສູດນີ້ຈະກຽມພ້ອມໃນສິບສອງຫາສິບຫົກຊົ່ວໂມງ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງຊິ້ນ. ຖ້າທ່ານເຮັດແຮ້ງຂອງຫມາກໂມ, ພວກເຂົາຕ້ອງຖືກເກັບໄວ້ໃນ marinade ເວລາສອງມື້, ກ່ອນທີ່ຈະເອົາຖັງທີ່ມີຊິ້ນວຽກຢູ່ໃນບ່ອນຊ້ໍາ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາ.

ຫວານຫມາກມີເມັດຫວານ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກໂມ

Marinade ສໍາລັບຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ:

• ນ້ໍາຕານ granulated - 100 g;
• ເກືອ - 30 g
• acetic essence

ການກະກຽມ

ໃນການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ, ກະປ໋ອງ, ພວກເຮົາວາງອອກຫມາກໂມທີ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະງາມເປັນ marinade ຕົ້ມ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນໃນນ້ໍາ, ຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, stirring ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍໄປເຊຍກັນທັງຫມົດ. ໃຫ້ຫມາກໂມບຢູ່ໃນນ້ໍາ brine ເວລາສິບນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງໄຫຼມັນ, ໃຫ້ຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ຕົ້ມ, ຕົ້ມໃຫ້ສອງສາມນາທີ, ແລະຈືນມັນລົງໃນຈອກ, ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຫນຶ່ງໆບ່ວງກາເຟ. ພວກເຮົາປະທັບຕາໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນ, ຫັນເອົາບັນຈຸຂື້ນໄວ້ແລະຫໍ່ໄວ້ຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາອອກຈາກບ່ອນເຮັດວຽກໃນແບບຟອມນີ້ຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນຫມົດ.