Avocados ແມ່ນຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ມີສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜັກຜັກ, ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນແລະຈຸລິນຊີ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ avocados ແຕກຕ່າງກັນ, ທີ່ອາໃສຂອງອາເມລິກາໃຕ້ແລະອາເມລິກາແມ່ນສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍ.
ຕົວຢ່າງ, avocado ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ guacamole, ນີ້ແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປະເທດອາເມລິກາລາຕິນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຄວາມສົນໃຈໃນການກະກຽມຂອງ guacamole ການຂະຫຍາຍຕົວທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກບໍ່ພຽງແຕ່ເນື່ອງຈາກການ ປະໂຫຍດ unquestionable ຂອງ avocados ແລະຄຸນນະພາບອາຫານຂອງຕົນ, ແຕ່ຍັງຈາກຄວາມສົນໃຈທົ່ວໄປໃນອາເມລິກາລາຕິນອາຫານ.
ໃນປັດຈຸບັນ, ສູດສໍາລັບ guacamole, ແນ່ນອນ, ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງ, ບໍ່ໄດ້ເວົ້າວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ guacamole ຈາກ avocado ເປັນ?
ແນວຄິດທົ່ວໄປຂອງການເຮັດໃຫ້ guacamole
ເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກແອບເປີ (ບໍ່ມີຜິວຫນັງແລະກະດູກ) ຖືກຂູດດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາຈືດແລະ / ຫຼືນາວ. ນ້ໍາຫມາກນາວຊ່ວຍປ້ອງກັນການຜຸພັງຂອງຫມາກໂປບແລະຮັກສາສີຂອງມັນ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສີແດງ, pepper, ຜັກທຽມແລະ coriander) ສາມາດໄດ້ຮັບການລະອຽດອ່ອນຫຼືຖືກປັ່ນໃນປູນ mortar ຫຼືຮ່ວມກັບ pulp ຂອງ avocado ໄດ້, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນພື້ນດິນທີ່ມີ blender ເປັນ.
ສູດສໍາລັບ guacamole ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຈາກ avocado ກັບຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- fruit avocado-2 pcs
- lemon or lime
- pepper burning red-1 pc (ສີຂຽວທັງຫມົດຫຼືອ່ອນສາມາດເປັນ);
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- green cilantro
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ມີຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາມັນປອກເປືອກທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະເກືອຢູ່ໃນປູນ mortar ແລະຖືກໂອນເຂົ້າໂຖປັດສະວະທີ່ເຮັດວຽກ, ແລ້ວພວກເຮົາເອົາຕ່ອນຂອງຫມາກໂປດ, ຈິ່ງເພີ່ມນ້ໍາຜຶ້ງຫຼືນາວ.
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ມີລາຄາແພງແມ່ນໄດ້ຮັບຖ້າຫາກວ່າຫມາກພິກຍັງອ່ອນແລະມີສີຂຽວ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີສີເຫຼືອງ, ຕື່ມຫມາກຫມາກມ່ວງຫຼື pulp ຂອງຜັກ muscatel ແທນທີ່ຈະຫມາກໄມ້ທີ່ສອງຂອງ avocado ໄດ້. ໃນ variant ນີ້, ມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະເພີ່ມ nutmeg ຮູ້ພຽງເລັກນ້ອຍກັບ sauce ໄດ້.
Guacamole, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫມາກພິກແດງ (ສຸກ) ເພື່ອໃຫ້ບໍລິການດີກັບອາຫານຂອງຊີ້ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກຖົ່ວແລະມັນຕົ້ນ. Sauce ສີເຫຼືອງແລະສີຂຽວ (ມີເມັດນ້ອຍ) ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານປາແລະອາຫານທະເລ. ໃນຕາຕະລາງຄວນຈະເປັນຖ້ວຍຈາກສາລີ: polenta ຫຼື tortilla.