Grafski ruins - ສູດ

ຄິດກ່ຽວກັບວິທີການ bake cake ສໍາລັບທ້າຍອາທິດຫຼືສໍາລັບວັນພັກບໍ? ພວກເຮົາສະເຫນີທ່ານສູດສໍາລັບ cake ທີ່ biscuit ທີ່ ຫນ້າສົນໃຈ "Grafski ruins", ການກະກຽມທີ່ບໍ່ແມ່ນການຍາກໂດຍສະເພາະ.

ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີສ້າງ cake "Grafsky ruins" ຢູ່ເຮືອນ.

ຈຸດສໍາຄັນ

ມີແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສູດສໍາລັບ cake "Grafsky ruins", ບາງຄົນມີນົມ condensed. ໃນປັດ ຈຸບັນ້ ໍາຕານ ປະຈຸບັນ ທີ່ມີ້ໍາຕານ, ເຮັດດ້ວຍການສັງເກດການ GOST, ຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນໃນການຊອກຫາ. ພວກເຮົາຍັງສະຫນອງການກະກຽມແສງສະຫວ່າງ, ບໍ່ cake cloying ທີ່ມີສີຄີມບໍ່ໄຂມັນເກີນໄປ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຄຶກຄັກ, ແທນທີ່ຈະ, ອາດຈະເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນ້າກັງວົນແລະບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ມັນກໍ່ດີກວ່າການໃຊ້ຄີມທໍາມະຊາດ, ຄີມສົ້ມ, ແລະດີຕື່ມອີກ - ນົມສົ້ມບໍ່ໄດ້ກິນ.

"Grafsky ruins" - ສູດທີ່ມີຊື່ສຽງ (ປັບປຸງ)

ສ່ວນປະກອບ:

• flour ເມັດດີ - ປະມານ 1.5 ຈອກ;
• ທາດແປ້ງສາລີ - ປະມານ 0.5 ຈອກ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ຄີມສົ້ມຫລືສົ້ມ - 180 ມົນ;
• ້ໍາຕານ (ສາມາດຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງຝຸ່ນ) - 130 g;
• ຜົງໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• rum ຫຼື cognac, brandy ຫມາກໄມ້ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• soda, redeemed - 1 pinch
• lemon

ສໍາລັບ meringues:

• ໂປຕີນຂອງໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 120 ກຼາມ;
• ນ້ໍາມັນມະນາວ.

ສໍາລັບຄີມ:

• ຄີມສົ້ມ, ນົມສົ້ມຫຼືຄີມຄີມ - 300 ມລ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ຜົງໂກໂກ້ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• vanilla or cinnamon - 1 pinch.

ສໍາລັບລະດັບກາງແລະລົ່ນ:

• ດິນຫຼືຫມາກຟັກ;
• ຊັອກໂກແລດພ້ອມທີ່ຈະຊ້ໍາ - 1 tile ຂະຫນາດກາງ.

ການກະກຽມ

ສີຂາວໄຂ່ແຍກຈາກ yolks ສໍາລັບການກະກຽມ meringue. ພວກເຮົາວາງໂປຼຕີນໃນເຢັນໃນຖັງປິດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈົ່ງເຮັດ biscuit. ຜົງຕົ້ມປະສົມກັບຝຸ່ນເຄມີແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຝຸ່ນແມ່ນປະສົມກັບທາດໂປຼຕີນແລະ whipped ຈົນກ່ວາສູງສຸດຂອງບໍລິສັດ. ພວກເຮົາປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະແປ້ງ, ທາດແປ້ງ, ນົມສົ້ມແລະຊັອກໂກແລດ yolk, ເພີ່ມນ້ໍາຊາແລະ rum. Knead dough ໄດ້. ຕື່ມທາດໂປຼຕີນຈາກ whipped ກັບ dough ໄດ້. ທ່ານສາມາດປະສົມປະສານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍປະປົນກັບແປ້ງທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມ.

ພວກເຮົາຕື່ມແບບຟອມທີ່ມີການທົດສອບ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມເລິກເຕັມທີ່. Bake ໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາມີຮົ່ມສີຂຽວງາມປະກົດວ່າ. ພວກເຮົາກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມໂດຍການເຈາະເຂົ້າຫາໃນກາງ, ມັນຄວນຈະແຫ້ງ. ພວກເຮົາສະກັດ biscuit, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ meringue ໄດ້.

ປະສົມນ້ໍານາວທີ່ມີຝຸ່ນ້ໍາຕານແລະກະຮອກ. ພວກເຮົາຈະຟັນເຄື່ອງປລັດສະຕິກໃຫ້ເປັນໂຟມທີ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີເຈ້ຍອົບຫຼືໃສ່ຜ້າພົມ silicone ໃສ່ມັນ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງປະສົມທາດໂປຼຕີນ, ້ໍາຕານ, ການສັກຢາໃນວິທີທີ່ສະດວກ (ໂດຍນໍາໃຊ້ຖົງ pastry ຫຼື syringe, ຫຼືບ່ວງປົກກະຕິ). ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາ meringue ສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງຈາກ 20 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງ (ຂຶ້ນກັບຄວາມຮ້ອນ, ຂະຫນາດແລະຄວາມອ່ອນຂອງປາຂອງ meringue ພາຍໃນແຕ່ລະສິ້ນ). ໃນຂະບວນການ ການຕົ້ມມັກຈະເປີດເຕົາອົບສໍາລັບສອງສາມວິນາທີ. ການ meringue ສໍາເລັດຄວນເຢັນເລັກນ້ອຍ.

ຄີມປຸງແຕ່ງອາຫານ: ທ່ານຕ້ອງຜະສົມແປ້ງ cocoa ກັບຜົງຕົ້ມແລະນົມສົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າ vanilla ຫຼືໄຄ.

ຕັດ biscuit ເປັນ 2 ປ່ຽງຈາກຂ້າງ, ມັນຫັນອອກ 2 cake. ເອົາ cake ຄັ້ງທໍາອິດໃນອາຫານທີ່ມີຂ້າງ pore ຂຶ້ນ. ພວກເຮົາຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະປົກກະຕິກວມເອົາຫນ້າດິນຂອງ cake ມີສີຄີມແລະ sprinkle ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີແກ່ນຂອງດິນ. ຈາກຂ້າງເທິງພວກເຮົາກໍານົດ cake ທີສອງແລະອຸດົມສົມບູນກວມເອົາມັນ. ຫຼືທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ສອງ cake ໃນເວລາດຽວ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ cake smeared ແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍ meringues ທີ່ມີ mound ສົມຜົນບວກເປັນ (ຫຼື mounds), ສະແດງ, ເປັນມັນ, ruins ຂອງ Castle ໄດ້. trickles ບໍ່ດີ - ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາມີນ້ໍາເປັນ, ງາມສີຄີມ cake, sprinkle ແກ່ນແລະເລດໂກເລດ.

ພວກເຮົາບໍລິການ cake ມີຊາ, ກາເຟຫຼື rooibos.