Cheesecakes ມີເນີຍແຂງ cottage ຈາກ dough ໄວ - ສູດ

Cheesecake ແມ່ນ variant ມີລົດຊາດ incredibly ຂອງ baking, ຊຶ່ງສາມາດຍັງມີຜົນປະໂຫຍດໃນຂອບເຂດຈໍານວນຫນຶ່ງ, ເພາະວ່າການຕື່ມການນໍາໃຊ້ curd ທີ່ ຈໍາເປັນສໍາລັບອົງການຂອງພວກເຮົາ. ວິທີການກະກຽມ cheesecakes ກັບເນີຍແຂງ cottage, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນລາຍລະອຽດໃນປັດຈຸບັນ.

ເນີຍແຂງທີ່ມີເນີຍແຂງຈາກ cottage ຈາກ dough ໄວໃນເຕົາອົບໄດ້ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-25 glasses
• ນ້ໍາຕົ້ມ - 30 ມລ;
• ໄວ - ການກະກຽມໄວ - 11 g;
• ນົມ - 70 ມລ;
• ນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• yolk - 1 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• salt-pinch

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• curd fat-250 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 3 tbsp. ບ່ວງ
• flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ທາດໂປຼຕີນ - 1 ຫນ່ວຍ;
• ້ໍາຕານ Vanilla - 1 sachet.

ການກະກຽມ

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມ dough ສໍາລັບ cheesecake ກັບ curd ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຍອກ poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ງາມນ້ໍາອຸ່ນພຽງເລັກນ້ອຍແລະປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນແລະງາມ flour ແປ້ງ (ຫນຶ່ງຈອກຈະມີພຽງພໍ). ພວກເຮົາປະສົມແລະອອກຈາກມະຫາຊົນໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ - ນີ້ແມ່ນ opara ຂອງພວກເຮົາ. ເຈົ້າຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສາມາດດໍາເນີນການຕໍ່ໄປອີກດ້ວຍການທົດສອບ - ຂັບ yolk ໄຂ່, ເກືອແລະ້ໍາຕານ, ງາມໃນນ້ໍາ, ແລະຕື່ມ flour flour sifted ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ພວກເຮົາ knead dough ດີແລະກໍານົດມັນໃຫ້ເຫມາະສົມ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການ stuffing - curd ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ຕື່ມທາດໂປຼຕີນ, ້ໍາຕານແລະ stir ຢ່າງໄວວາ. ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນ flour ໄດ້ - ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າການຕື່ມບໍ່ແມ່ນແຫຼວຫຼາຍແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຮູບຮ່າງ. ສຸດທ້າຍ, ງາມ້ໍາຕານ vanilla ແລະປະສົມ. ສະນັ້ນ, ໃນປັດຈຸບັນ approaching dough knead ແລະແບ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາເຮັດວຽກຮ່ວມກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະທີສອງແມ່ນກວມເອົາເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນກາຍເປັນອາກາດ. ພວກເຮົາເອົາມ້ວນອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນທີ່ເທົ່າທຽມກັນ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ. ຂໍໃຫ້ຢືນຢູ່ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຂຸດຂີ້ຝຸ່ນ lightly ດ້ວຍນ້ໍາແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຊ່ອງຫວ່າງຂອງພວກເຮົາ, ເລັກນ້ອຍ priming ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຕໍ່ໄປ, ໃນແຕ່ລະ cake ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ throng ໄມ້ພື້ນເມືອງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເລິກການ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ໄດ້ຮັບ "ຂີ້ຕົວະ" ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ກະຈາຍ. Bake cheesecakes ຂອງພວກເຮົາຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ເນີຍແຂງມີເນີຍແຂງ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-500 g
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ເລືອແຫ້ງ - 15 g
• ນົມ - 200 ມລ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
• ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
• salt-pinch

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ເນີຍແຂງ cottage - 300 g;
• ນົມ - 30 ມລ;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ທາດແປ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ້ໍາຕານ Vanilla - 1 sachet.

ການກະກຽມ

ໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, stir ້ໍາຕານ, ເກືອ, ເຊື້ອລາແລະອອກສໍາລັບ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມີລັກສະນະຂອງຫລວງຂອງໂຟມໄດ້. ຕື່ມປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງແປ້ງແປ້ງ, ປົນມັນແລະເອົາອາກາດຮ້ອນ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂັບ 2 ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນນໍ້າຫອມ, ໃສ່ໃນ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ແປ້ງທີ່ຍັງເຫລືອ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນໃນເວລາອີກ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ແປ້ງຄວນເພີ່ມສູງຂຶ້ນ. ຕອນນີ້ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກ ມັນເບີແລະ kneaded ດີ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເອົາໃຈໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນອີກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນ: whisk ທາດໂປຼຕີນກັບ Foam ທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ມີ້ໍາຕານ, ທາດແປ້ງແລະ vanilla. ເນີຍແຂງ Cottage ເຊັດຜ່ານເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມມະຫາຊົນໂປຼຕີນ whipped ກັບມັນແລະປະສົມມັນ. ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຄັ້ງທີສອງ, ພວກເຮົາວາງມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງ flourstricken. ພວກເຮົາຖີ້ມຕ່ອນນ້ອຍອອກຈາກມັນ, ໃສ່ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນບານ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຂັດມັນແລະໃສ່ພວກມັນໃສ່ຖາດເຂົ້າ, ນ້ໍາມັນ. ໂດຍເຄື່ອງມືທີ່ສະດວກສະບາຍຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງ cake ແຕ່ລະ, ເຮັດໃຫ້ groove ແລະໃຫ້ສິ້ນການເຮັດວຽກທີ່ຢືນຢູ່ສໍາລັບການປະມານ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະໃຫ້ບໍລິການ dough ດ້ວຍນົມ, whipped ຮ່ວມກັນກັບ yolk ໄດ້. Bake ສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.