ຫມູ, ຂົ້ວໃນເຕົາຂົ້ວ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້. ແຕ່ຊີ້ນຄວນບໍ່ພຽງແຕ່ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ຍັງອ່ອນແລະມີລົດຊາດ. ເພື່ອບັນລຸ bouquet ມີລົດຊາດທີ່ເຫມາະສົມແລະສິ່ງທີ່ຕ້ອງການຂອງຫມູຂົ້ວ, ຄໍາແນະນໍາໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້ຈະຊ່ວຍທ່ານໄດ້.
ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຊີ້ນຫມູທີ່ມີຕ່ອນໃນແຊ່ frying ມີຜັກບົ່ວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມີຫລືຄໍ - 760 ກໍາ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 320 ກໍາ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 45 ມລ;
- ສີດໍາ pepper ground freshly - 1 pinch ຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ຈອກ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຊີ້ນຫມູທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຊບແຊບ, ຄໍຫມູຫຼືບ່າບ່າແມ່ນດີເລີດ. ພວກເຮົາລ້າງຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນປະມານ 4 ຊັງຕີແມັດໃນຂະຫນາດແລະແຜ່ລາມເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວຫນາຫນາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ. ພວກເຮົາໃຫ້ຫມູໃຫ້ສີນ້ໍາຕານຈາກທັງຫມົດ, stirring ໃນຂະບວນການ frying, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາວາງ bulbs peeled ແລະແຫວນ peeled ແລະ shredded. ພວກເຮົາປະກອບອາບນ້ໍາແຊ່ດ້ວຍຝາປິດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນພຽງແຕ່ຕ່ໍາກວ່າສະເລ່ຍແລະຕົ້ມ, stirring ບາງຄັ້ງຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວກາຍເປັນສີອ່ອນແລະສີນ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຊີ້ນຂອງລົດຊາດຂອງເກືອ, ດິນທີ່ມີ pepper ສີດໍາ, ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມປອກເປືອກແລະ crushed, ກວມເອົາຖັງທີ່ມີຝາແລະປິດເຕົາ.
ຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, ທ່ານສາມາດວາງຕ່ອນຫມູກັບຜັກບົ່ວໃສ່ແຜ່ນ, ແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍອາຫານຂ້າງທີ່ທ່ານມັກ.
ວິທີການທີ່ດີເລີດທີ່ຈະຕົ້ມຕ່ອນຊີ້ນຫມູໃນແຊ່ frying, ຄື steaks?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 575 ກໍາ
- ຊອດສົ້ມ - 25 ມລ;
- ສົ້ມ Balsamic-5 ml
- ນ້ໍາມັນມະກອກຫລື sunflower refined - 35 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມິນລິລິດ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 1-2 ເມັດ;
- ສີດໍາ pepper ground freshly - 1 pinch ຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ຈອກ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບ steak ພວກເຮົາເລືອກເອົາ loin ຫມູແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນປະມານສອງຊັງຕີແມັດຫນາ. ໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເປື້ອນມາໄວ້ໃຫມ່ແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາທີ່ເຫມາະສົມ. ໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກ, ສົມທົບກັບນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາຊື້ນແລະສົ້ມ balsamic, ເພີ່ມນ້ໍານາວແລະຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜະສົມ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊ່ອງຫວ່າງ steak ທີ່ໄດ້ຮັບການປະສົມເຜັດແລະຈອກມັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ດີ. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນຫມູສໍາລັບການຍ່າງຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂໃນຫ້ອງຫຼືໂດຍສະເພາະໃນເວລາກາງຄືນໃນຊັ້ນວາງຂອງຕູ້ເຢັນ.
ຖ້າທ່ານມີເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາແຊ່ແຂງ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລັ່ງເລ, ຈົ່ງຕິດຕັ້ງໃສ່ເຕົາອົບເພື່ອຄວາມອົບອຸ່ນ. ຖ້າບໍ່ - ມັນບໍ່ສໍາຄັນ, ຈານແຊ່ປະກະຕິທີ່ມີພື້ນດ້ານຫນາຈະເຮັດໄດ້.
ພວກເຮົາ degrear ຊິ້ນຫມູຈາກຄວາມຊຸ່ມດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະເອົາດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກເຂົາຂອງຜັກທຽມເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເຜົາໄຫມ້ໃນໄລຍະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງຊີ້ນແລະບໍ່ໄດ້ຝັງດິນລົດຊາດຂອງ steaks ພ້ອມທີ່ຈະໄດ້. ເມື່ອແຊ່ຂົ້ວອົບອຸ່ນດີ, ໃຫ້ຜິວຫນ້າຂີ້ຫມູມີນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລດແລະເອົາໃສ່ມັນເພື່ອການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ. ເຕົາໄຟເບີ, ປ່ຽນທຸກນາທີ, ຈົນກ່ວາ roast ເຕັມ. ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ປຸງແຕ່ງສະເຕັກຈາກຫມູກັບເລືອດ. ປະເພດຂອງຊີ້ນນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການຂົ້ວຢ່າງເຕັມສ່ວນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ແລະ, ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ສາມາດບັນລຸການປຸງແຕ່ງເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ, ຄວນວາງໄວ້ຫ້າຫາເຈັດນາທີໃນເຕົາອົບດີ.
ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນອາຫານ, ແລະສໍາລັບປະມານຫ້າຫາສິບນາທີ, ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາດ້ວຍຟິວສໍາລັບການກະຈາຍຄວາມຮ້ອນພາຍໃນຊີ້ນ.
ວິທີການຕົ້ມແຊ່ຂົ້ວຫມູທີ່ສົດຊື່ນກັບນ້ໍາຫມາກໄມ້ແກມສີຂຽວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມີຫລືຄໍ - 980 g;
- ນ້ໍາຫມາກມ່ວງ - 220 ມລ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 190 ກໍາ
- ຫມູຫມູ - 60 ກຼາມ
- ຂົນຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ - 3-5 ຊິ້ນ;
- ສີດໍາ pepper ground freshly - 1 pinch ຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ຈອກ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອປະຕິບັດສູດນີ້, ກະກຽມຫົວບ່າບີຫມູຫຼືຄໍ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດກາງແລະເອົາເຂົ້າໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍໄຂມັນຫມູຮ້ອນຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາໃຫ້ຊີ້ນມີນ້ໍາຕານທີ່ດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຕັດເຂົ້າແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ອາຫານເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະງາມໃນນ້ໍາຫມາກມ່ວງ. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອເນື້ອໃນຂອງແກງຂົ້ວ, stirring, ຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມ evaporates ຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລະດູການທີ່ມີ pens pens ສີຂຽວຟັກແລະການບໍລິການມັນກັບຕາຕະລາງ.