dough Curd ແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນເພຍຜິດປົກກະຕິ. dough ນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການປິ່ນປົວພິເສດແລະຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ. ດີ dough ນີ້ແມ່ນສໍາລັບເຂົາທ່ານສາມາດກິນ ເນີຍແຂງ cottage ຂອງ ຄຸນນະພາບໃດກໍ່ຕາມ, ເນື້ອໃນໄຂມັນໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າທີ່ເຫລືອ. dough delicious, ແນ່ນອນ, ແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກເນີຍແຂງ cottage ສົດ, ບໍ່ສົ້ມ.
ຫມາກຂີ້ດຈາກເນີຍແຂງສໍາລັບມ້ວນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 250 g;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- flour-280 g
- baking powder-0,5 tsp
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- cream butter-50 g
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ໂກນຫມາກພ້າວ;
- sugar
- cinnamon
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ເຮັດຄວາມສະອາດ ມັນເບີ , ປົນມັນກັບເນີຍແຂງແລະ flour, ກ່ອນທີ່ຈະ sift ມັນແລະສົມທົບກັບຝຸ່ນ baking, knead dough ແລະຕັ້ງມັນໃນເຢັນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ຈົ່ງຖອດຊິບຫມາກພ້າວເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍ, ເພີ່ມສາມບ່ວງ້ໍາຕານແລະຈອກມັນ. ດ້ວງຂີ້ເຫຍື້ອລົງເປັນຮູບສີ່ແຈສາກ. ປົນເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ການແຜ່ກະຈາຍຕື່ມ, ລະດັບມັນ. ມ້ວນມ້ວນແລະຕັດ. ສ່ວນທີສອງຂອງການທົດສອບແມ່ນແທ້ໆດຽວກັນ, ແຕ່ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນພວກເຮົາໃຊ້້ໍາຕານ, ປະສົມກັບໄຄຕົ້ນ. ພວກເຮົາ bake ສໍາລັບ 25 ນາທີ.
Puff pastry with cheese cottage
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-250 g
- ເນີຍແຂງ cottage - 250 g;
- ນ້ໍາມັນຄີມ - 150 ກໍາ;
- ເກືອ - ¼ tsp.
ການກະກຽມ
ປະສົມກັບມັນເບີກັບເນີຍແຂງ. Curd ພວກເຮົາເລືອກທີ່ບໍ່ມີກ້ອນແມ່ນບ້ານທີ່ດີກວ່າ. ພວກເຮົາເພີ່ມເກືອ, ແປ້ງແປ້ງ, ປະສົມ, ເກັບເຂົ້າໃນບານ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຮູບເງົາແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 15 ຊົ່ວໂມງ. dough ນີ້ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການຕໍ່ອາທິດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ pastry puff, ມ້ວນບາງຊັ້ນ, sprinkle ມັນຢ່າງເຕັມສ່ວນກັບ flour, fold ມັນສາມເທື່ອ, ສົ່ງໄປທີ່ freezer ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ການປະຕິບັດດັ່ງກ່າວແມ່ນຊ້ໍາ 3 ຫາ 4 ເທື່ອ. dough ແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານກັບເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 200 ກໍາ
- flour-300 g
- sugar
- ເກືອ
- ເນີຍແຂງ cottage - 200 g.
ການກະກຽມ
ຕັດມັນເບີໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ຂັດດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານທັງຫມົດ, ຈົນກ່ວາ crumb ດີ. ຕື່ມການເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນອ່ອນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງປະສົມກັບທຸກໆສິ່ງທີ່ມີ blender. ພວກເຮົາສ້າງ dough ເປັນ bob, ກວມເອົາມັນກັບຮູບເງົາແລະສົ່ງໄປທີ່ເຢັນ.
ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ pizza ຈາກເນີຍແຂງ cottage
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage ແມ່ນຕ່ໍາໄຂມັນ - 250 g;
- sugar
- ເກືອ
- ໂຊດາ, 0.2 ບ່ວງກາເຟ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາສອງຖັງ: ໃນຄັ້ງທໍາອິດພວກເຮົາ rub cheese cottage ກັບ້ໍາຕານ, ໃນຄັ້ງທີສອງພວກເຮົາຕີໄຂ່, (້ໍາຕານແລະເກືອພວກເຮົາເພີ່ມກັບລົດຊາດ). ໄຂ່ whipped ຖືກສົ່ງກັບ curd ໄດ້, ຍັງມີເພີ່ມ soda slaked ແລະ flour. ພວກເຮົາປະສົມປະສົມ. dough ຜົນໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຮູບເງົາແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບການຕື່ມ pizza ພວກເຮົານໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງ. ດຶງອອກຈາກ dough ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະ lubricated ກັບນ້ໍາ. ປົນເປືອກດິນດ້ວຍ mayonnaise ແລະ ketchup, ນໍາໃຊ້ toppings. Bake ໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ 15 - 20 ນາທີ.
ຫມາກຂີ້ດຈາກເນີຍແຂງສໍາລັບ pie
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 250 g;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour-300 g
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ປະສົມກັບເນີຍແຂງ cottage ແລະ grind, ເພີ່ມຫຼາຍຂອງຜັກບອງ, flour, ້ໍາຕານແລະງາມໃນນ້ໍາ sunflower, ປະສົມ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ dough ສໍາເລັດຮູບໃນຮູບແບບ greased. ພວກເຮົາແຈກຢາຍ້ໍາຕານໂດຍຮູບຮ່າງ. ພວກເຮົາກໍາລັງຟາກລຸ່ມກັບສ້ອມ. ເອົາຟອງແລະວາງໃສ່ຂີ້ຝຸ່ນ, ແຄມແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນ, ດັດປັບໃຫ້ພວກເຂົາທັງສອງດ້ານ.
dough ແມ່ນ baked ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງເອົາເອົາຟໍແລະປ່ອຍມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບອີກ 7 ນາທີ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຮູບແບບອອກຈາກເຕົາອົບ, sprinkle ດ້ານລຸ່ມຂອງ dough ທີ່ມີ flour. ການແຜ່ອອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ (strawberries, raspberries), sprinkle ກັບ້ໍາຕານແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໃນການລະລາຍ. ພວກເຮົາກິນຜັກຈາກເຕົາອົບ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງ, ລະມັດລະວັງສະກັດເຈ້ຍສໍາເລັດຮູບອອກຈາກ mold.