Tyurya ແມ່ນອາຫານປະເພດແກງ, ປະກອບດ້ວຍປະເພນີທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ສຸດຂອງປະຊາກອນຂອງບ້ານລັດເຊຍແລະເບລາຣູດ. ນີ້ແມ່ນແກງງ່າຍດາຍແລະດິບ, ກາເຟທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງ. ໃນຄອບຄົວຂອງບ້ານທີ່ທຸກຍາກ, ຄວາມໂຫດຮ້າຍມັກເປັນອາຫານປະຈໍາວັນຈົນເຖິງສະຕະວັດທີ 19. ປົກກະຕິແລ້ວ, kvas ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການກະກຽມ tuori. ທ່ານສາມາດກະກຽມ Turkey ໃນນົມຫຼືນົມສົ້ມ. ສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນເຂົ້າຈີ່ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ rye, ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນຫຼັກຫນຶ່ງ), ຫຼື crumbs ເຂົ້າຈີ່, crusts ແລະຜັກບົ່ວ. ກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງນີ້ແມ່ນເພີ່ມ radish ຂົ້ວແລະສີຂຽວ. ຮັບໃຊ້ກັບນ້ໍາມັນຜັກ. ມັນຕົ້ນແລະຕົ້ມຜັກອື່ນໆທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງມາຍັງ Turkey (ຖ້າມີຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມ).
ວິທີການແຕ່ງກິນ Turkey ເປັນແນວໃດ?
ຂະບວນການເຮັດໃຫ້ tjuri ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້: ພື້ນຖານຂອງແຫຼວ (kvass ຫຼືນົມ, ນົມ curdled) ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດແມ່ນຖືກປວດຢູ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະດູການທີ່ມີນ້ໍາແລະເກືອ, stir ແລະກິນ. ຕຸລະກີທັນສະໄຫມສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມແລະຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງໄວໃນມື້ຮ້ອນ (ແທນທີ່ຈະ okroshki). ມັນດີດີທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານນີ້ໃນຊ່ວງເວລາຂອງການກິນ.
ເບລາຣູດເວີຊັນ
ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບ connoisseurs ແລະ lovers ຂອງຄຸກໃນປະເທດເບລາລຸດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 1 radish (ກັບ tops);
- gram 100-200 ເຂົ້າຈີ່ rye ແຂງ;
- 3-4 ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມຂະຫນາດກາງ;
- ປະມານ 1 ລິດຂອງ kvass ເຂົ້າຈີ່ແບບດັ້ງເດີມ (ບໍ່ມີສານເຄມີ) ຫຼືນ້ໍາເຢັນ (ດີກວ່າຕົ້ມ);
- 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນຜັກ;
- 1-2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ, ສີຂຽວ dill, parsley, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກຽມ:
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ radish ແລະ rub ມັນໃນ grater ຫຍາບ. ຈົມລົງ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນແລະປະສົມ. ຂໍໃຫ້ຢືນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ. ແລະໃນຂະນະທີ່ໃບຈາກ radish, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສີຂຽວງາມລະອຽດ. ຕົ້ມມັນຕົ້ນຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາຈະຂັດຂູດເຂົ້າຈີ່ (ຫຼືແຕກ crackers ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນພຽງເລັກນ້ອຍ). ຜັກທຽມຈະຂາຍຕາມຂ່າວສານ. ທັງຫມົດທີ່ປະສົມເຂົ້າກັນໃນເຕົ້າໂຮມແລະສີດດ້ວຍ kvass ຫຼືນ້ໍາປະສົມ. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບປະມານ 10-15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ໄດ້ອ່ອນ. ຄຸກ Belarus ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນຈະດີ, ແນ່ນອນ, ແລະເຄື່ອງເທດບາງຢ່າງເພີ່ມຕື່ມ (ຕົວຢ່າງ, ດິນ pepper ດິນ), ແຕ່ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກ. ແທນທີ່ຈະ turnip radish ຫຼື rutabaka. ຢ່າຝັງດິນແກງທີ່ງ່າຍດາຍນີ້ແລະບ່ວງຂອງຄີມສົ້ມສີນ້ໍາຕານທີ່ຫນາແຫນ້ນ.
TYURIA WITH MILK
ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ້ໍານົມ Turkey. ສູດນີ້ແມ່ນດີສໍາລັບອາຫານແລະອາຫານເດັກນ້ອຍ. ມີ 2 ທາງເລືອກ. ຖ້າພວກເຮົາແຕ່ງກິນສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່, ພວກເຮົາເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕາມວິທີດຽວກັນກັບສູດທີ່ມີ kvass ຫຼືນ້ໍາ, ແຕ່ເປັນພື້ນທີ່ທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ນົມແລະ້ໍານົມທີ່ດີກວ່າ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ Turkey Milk Sweet - ອາຫານນີ້ແມ່ນດີສໍາລັບເດັກນ້ອຍເຖິງ 4-5 ປີຂອງອາຍຸ, ດີ, ສໍາລັບ fans. ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າ້ໍາຕ່ໍາແມ່ນຫຼາຍ calories ກວ່າການປຸງແຕ່ງບົນພື້ນຖານຂອງ kvass ຫຼືນ້ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 200 ກໍາຂອງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ (wheat, wheat, rye ຫຼື bran), ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະກິນສົດແລະບໍ່ມີເປືອກ;
- 3-4 ແວ່ນ້ໍານົມ (ສໍາລັບເດັກນ້ອຍມັນແມ່ນ pasteurized ດີກວ່າ);
- 3-6 ບ່ວງກາເຟຂອງ້ໍາເຜີ້ງດອກໄມ້ທໍາມະຊາດຫຼືຫມາກມ່ວງ.
ການກຽມ:
ໃຫ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່: ທໍາອິດຕັດຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ແລະຕັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ - cubes ຫຼື slabs ແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງໃນເຕົາອົບອົບແຫ້ງໃນເຕົາອົບ. ພວກເຮົາລ້າງແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ເອົານໍ້ານົມອອກແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນຫຼາຍ. ຖ້າ້ໍານົມມີຄວາມສະອາດ, ມັນກໍ່ດີກວ່າ, ເພື່ອໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນໃນນ້ໍາ. ້ໍາຕົ້ມ preheated ງາມ croutons ໃນໂຖປັດສະວະຫຼືແກງແກງ. ຕື່ມໃສ່້ໍາເຜີ້ງຫຼື jam. ທ່ານສາມາດໃຊ້ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງກັບຫມາກນາວ, ຫມາກນາວ, ໄມ້ໄຜ່ແລະ vanilla. ພວກເຮົາປະສົມແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາ crunches ອ່ອນ. ຖ້າພວກເຮົາກິນອາຫານເດັກນ້ອຍ - ຄວາມໂຫດຮ້າຍບໍ່ຄວນຮ້ອນ, ແຕ່ອົບອຸ່ນ.