Cheesecake, ເປັນຫນຶ່ງໃນ desserts ທີ່ສຸດທີ່ສຸດໃນໂລກ, ໄດ້ຍາວ overgrown ມີການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍດັ່ງນັ້ນມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາສູດສູດຫມູ່ໃນບັນດາພວກເຂົາ. ໃນປັດຈຸບັນ cheesecakes ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍ pastries ແລະບໍ່ມີ, ຫມາກໄມ້, ຊັອກໂກແລດແລະທາດແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນອາຫານສໍາລັບອາຫານດິບແລະ vegans, ໃນຂະນະທີ່ສ່ວນແບ່ງຂອງຊ້າງຂອງການດັດແປງເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍໃຫ້ການບໍລິໂພກ delicious ຫຼາຍ delicious.
cheesecake cheesecake ຄລາສສິກ: ສູດຢູ່ເຮືອນ
ນັບຕັ້ງແຕ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງພວກເຮົາ, ການຫຸ້ມຫໍ່ເນີຍແຂງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັນກໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ງ່າຍແລະມີລາຄາຖືກກວ່າໃນການຊື້ໃນຍີ່ຫໍ້ໃດໆທີ່ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ briquette ຂອງ cheesecake ຄລາສສິກສໍາລັບ cheesecake ນິວຢອກ, ແມ່ບ້ານເອີຣົບຕາເວັນອອກໄດ້ປ່ຽນສູດສູດໃນແບບຂອງຕົນເອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບພື້ນຖານ:
- cookies-120 g
- ເມັດ - 60 ມົນ.
ສໍາລັບ cheesecake:
- ເນີຍແຂງ cottage - 260 g;
- sugar-125 g
- ຄີມສົ້ມ - 190 ມລ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງ - 7 ກໍາ
- vanilla pod
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 20 ມົນ.
ສໍາລັບ sauce ຜັກບົ່ວ:
- raspberries-60 g
- sugar-40 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມົນ.
ການກະກຽມ
ໃນຂະນະທີ່ອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບໄດ້ມາຮອດເຄື່ອງຫມາຍຂອງ 180 ອົງສາ, ເຮັດໃຫ້ຄຸກກີເຂົ້າໄປໃນ crumbs ໂດຍເຄື່ອງປັ່ນ, ແກ່ນຊີ້ນຫຼືພຽງແຕ່ເປັນມ້ວນມ້ວນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຊື່ອມຕໍ່ crumb ນີ້ກັບມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ. ການປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຮູບຊົງກວ້າງ 20 ຊມ, ຜົນກະທົບຕໍ່ພຽງແຕ່ດ້ານລຸ່ມແລະທໍ່ທີ່ມີຝາ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ພື້ນຖານໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 10-12 ນາທີ, ແລະໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາການຕື່ມສໍາລັບ cheesecake ຈາກເນີຍແຂງເຮືອນຢູ່ເຮືອນ.
ຖ້າທ່ານໄດ້ມີເນີຍແຂງບໍ່ຄ່ອນຂ້າງ homogeneous, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຊັດມັນຜ່ານຖາດເພື່ອກໍາຈັດຖ່ານ. ໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີຫມາກພ້າວ vanilla ຫຼືທາງເລືອກທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າ - vanilla ້ໍາຕານ. ຮ່ວມກັນກັບ vanilla ໃນປະສົມ, ສົ່ງແລະ້ໍາຕານປະຊຸມສະໄຫມ, ແລະໃນເວລາທີ່ໄຂ່ກາຍເປັນອາກາດແລະ lighten ງາມສີຄີມສົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ cottage, ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍແປ້ງແລະນ້ໍານາວ. ໃສ່ການໃສ່ເກືອດຽວກັນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງພື້ນຖານທີ່ອົບແລະສົ່ງກັບຄືນໄປຫາເຕົາອົບ. cheesecake Curd, ການກະກຽມຢູ່ເຮືອນ, ຄວນຈະຢູ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 50 ນາທີເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມ. Bake dessert ເຢັນຫມົດແລະງາມຍັງຈາກ saute raspberry ກັບ້ໍາຕານແລະນ້ໍານາວໄດ້.
ສູດສໍາລັບ cake cheesecake ໂກເລດຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄຸກກີ້ crumb - 2 ລາຍການ;
- ເບີ - 80 ມລ;
- ທາດແປ້ງ - 8 g
- ຊັອກໂກແລດຂາວ - 120 ກໍາ
- ນົມ - 125 ມລ;
- ຄີມເນີຍ - 720 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 70 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ bake cheesecake ຢູ່ເຮືອນ, ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນໃຫ້ 160 ອົງສາ. ປະສົມ crumbs ຈາກ pastry ດ້ວຍນ້ໍາແລະ ramming ມັນທັງຫມົດໄປຫາລຸ່ມຂອງ mold ໄດ້. ພວກເຮົາ bake cake ສໍາລັບ 8-10 ນາທີ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງໄຂ່ແລະ granulated ້ໍາຕານ, ຕີເຂົ້າໄປໃນການປະສົມສີຂາວ lush, ທີ່ພວກເຮົາສົ່ງການແກ້ໄຂທາດແປ້ງໃນ້ໍານົມ, ເນີຍແຂງສີຄີມແລະໂກເລດສີຂາວ. ພວກເຮົາງາມການຕື່ມເຂົ້າໄປໃນ mold ດ້ວຍ cake ແລະສົ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນເຕົາອົບສໍາລັບຊົ່ວໂມງອື່ນ. ຫນ້າດິນ cheesecake ເບື້ອງຕົ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການ decorated ມີຕ່ອນຊັອກໂກແລດຊ້ໍາຫຼື jam ຫມາກມີເນື້ອ. ກ່ອນທີ່ຈະຕັດ, ໃຫ້ dessert ເຢັນຫມົດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີດ cake ຫມາກຖົ່ວດິນຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- cookies-180 g
- ມັນເບີເບີ - 70 ມລ;
- ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ - 290 g;
- ຄີມເນີຍ - 280 ກໍາ
- ຄີມສໍາລັບ whipping (ເນື້ອໃນໄຂມັນຈາກ 33%) - 200 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 60 ກໍາ
ການກະກຽມ
ເຮັດໃຫ້ cookies ເຂົ້າໄປໃນຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນມັນກັບມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຜະສົມນີ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານ baking. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າພື້ນຖານກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມການຕື່ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ 180 ອົງສາສໍາລັບ 9-10 ນາທີ.
Whisk ຄີມກັບຈຸດສູງສຸດຂອງຄວາມຫມັ້ນຄົງລັກສະນະ. ້ໍາຕານແມ່ນປະສົມກັບເນີຍແຂງຄີມແລະມັນເບີຖົ່ວດິນ. ຄ່ອຍໆປົນຄີມດ້ວຍເນີຍແຂງແລະວາງມັນໃສ່ເຄ້ກ. ເອົາ dessert ໃນເຕົາອົບສໍາລັບຊົ່ວໂມງອື່ນ. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍໂກເລດ, chip ຄຸກກີແລະແກ່ນ.