Cake "Pancho" - ສູດ

ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາ dessert homemade ທີ່ງ່າຍດາຍແລະ delicious? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ສູດທີ່ສະຫນອງໃຫ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແລະການກະກຽມ cake ຕົ້ນສະບັບແລະຜິດປົກກະຕິ "Pancho", ເຊິ່ງໂດຍບໍ່ມີການສົງໃສຈະ amaze ທ່ານມີປະສົມປະສານປະສົມກົມກຽວຂອງຜະລິດຕະພັນແລະອົງປະກອບລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈ.

cake "Pancho" ກັບຫມາກນັດ - ສູດສູດຄລາສສິກ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour wheat - 245 g;
• ຄີມສົ້ມ - 245 g;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 195 g;
• ນົມຂົ້ນ - 195 ກໍາ
• baking powder-10 g
• ຜົງໂກໂກ້ - 65 ກໍາ
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ;

ສໍາລັບຄີມ:

• ຄີມສົ້ມທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 25% - 850 g;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 220 g;
• 0 ຫມາກກະຖາງ - 0,5 ແກ້ວ;
• ນ້ໍາມັນຫມາກໄມ້ປັງ - 250-350 g;

ສໍາລັບ glaze:

• ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ - 75 ກໍາ
• ເບີ - 30 ກໍາ
• ້ໍານົມ ທີ່ມີສານເຄມີສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມ dough ສໍາລັບ cake Pancho ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປຸງແຕ່ງຂອງໄຂ່. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ກັບນ້ໍາຕານທາຍແລະຕີຈົນກ່ວາແສງ, frothing ແລະ splendor. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາແນະນໍາເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ໂກໂກ້ໄຂມັນມະຫາຊົນໄຂມັນ້ໍານົມຂົ້ນແລະສົ້ມແລະເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງເລື່ອນໃສ່ເຄື່ອງປະສົມຫຼື whisk. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈີ່ງຂະຫນານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງແປ້ງແລະຜົງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະຄ່ອຍໆປ້ອນນ້ໍາ spatula ຈົນກ່ວາສານທັງຫມົດຖືກທໍາລາຍ.

ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບໃນຮູບແບບ oiled ສໍາລັບ batch, ເບື້ອງຕົ້ນທີ່ມີເສັ້ນທາງລຸ່ມຂອງ parchment ຖືກຕັດອອກໃນຮູບແບບ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການເອົາຟອມໃສ່ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ 185 °ແລະຖືເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ເອົາ cake biscuit ຜົນອອກມາຈາກ mold ແລະຕັດມັນເປັນສອງ halves. ຫນຶ່ງໃນພວກມັນຖືກຕັດເຂົ້າເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫລືກ້ອນທີ່ມີຂະຫນາດຂ້າງຂອງປະມານ 2-2.5 ຊັງຕີແມັດແລະຖືກໃສ່ໄວ້ໃນໂຖ. ພວກເຮົາຍັງວາງອອກຕ່ອນຂອງຫມາກນັດປະສົມກະປ໋ອງ, ຫມາກໄມ້ວອນນັດ, ຜັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີນ້ໍາມັນຫມາກນັດນ້ອຍໆແລະປະສົມ.

ຄີມສົ້ມສໍາລັບຄີມໄດ້ຖືກລວມກັບນ້ໍາຕານ granulated ແລະຕີດີກັບເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາທັງຫມົດໄປເຊຍກັນ້ໍາຕານແມ່ນ splendid ແລະ dissolved. ຄ່ອນຂ້າງຫນ້ອຍກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄີມທີ່ໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນປະສົມຂອງຫມາກນັດແລະຕົ້ມ biscuit ແລະປະສົມຈົນກວ່າມັນຈະຖືກແຈກຢາຍຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ. ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະຫຼືແບບຟອມແມ່ນຕິດກັບຫນັງອາຫານແລະພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຜະສົມຜະສານອອກມາ. ຈາກສະຖານທີ່ຂ້າງເທິງ, cake cake biscuit ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະກວມເອົາມັນມີສີຄີມສົ້ມ. ຫຼັງຈາກເວລາແປ້ງປະມານແປດຊົ່ວໂມງ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານ, ເອົາຫນັງ, ກວມເອົາຫນ້າດິນດ້ວຍສີຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະແຕ່ງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສານເຄມີແລະຂັດມັນແຊບ, ປະສົມກັບມັນເບີ.

cake "Pancho" ກັບ cherries ຢູ່ເຮືອນ - ສູດສູດງ່າຍດາຍໃນ multivariate ເປັນ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour wheat - 320 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 360 g;
• ອາຫານ soda - 5 g;
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 5 ມິນລິລິດ
• ຜົງໂກໂກ້ - 60 ກຼາມ
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 6 ຊິ້ນ;

ສໍາລັບຄີມ:

• ຄີມສົ້ມມີເນື້ອໃນໄຂມັນຢ່າງຫນ້ອຍ 25% - 650 ກຼາມ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 220 g;
• cherries without pits-150-200 g
• ໂກເລດໂກລ໌ ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ.

ການກະກຽມ

ໃນກໍລະນີນີ້, ເພື່ອກະກຽມ dough, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ yolks ແລະ whip ໃຫ້ພວກເຂົາເປັນ foam ຫນາ, ຄ່ອຍໆໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, pouring ໃນ granules ຂະບວນການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດໄປເຊຍກັນທໍາລາຍ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດຂະບວນການ whipping, ພວກເຮົາເພີ່ມ yolks ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຝຸ່ນ cocoa ແລະ flour sifted. ໃນຕອນທ້າຍຂອງ batch ໄດ້, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນ dough soda ທີ່ໄດ້ຖືກ extinguished ກັບນ້ໍານາວໄດ້.

ພວກເຮົາໂອນມວນມະຫາສານທີ່ໄດ້ຮັບກັບໂຖຂອງນ້ໍາມັນຂອງອຸປະກອນຫຼາຍຊະນິດແລະຕັ້ງມັນໄປສູ່ "Bake" ໂຫມດ. ຫຼັງຈາກອາຍຸຫົກສິບຫ້ານາທີ, cake cake biscuit ເປັນ "Pancho" ຈະກຽມພ້ອມແລະໃນຂະນະທີ່ມັນຈະເຢັນລົງ, ພວກເຮົາຈະມີສ່ວນຮ່ວມໃນຄີມ. ຊຸບສົ້ມສົ້ມແກມສົ້ມຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍເຄື່ອງປົນກັນ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມບາງສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຕານແປ້ງ.

ການປຸງແຕ່ງ biscuit ເຢັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະແຊ່ນ້ໍາຫນຶ່ງຂອງ cake ມີນ້ອຍຂອງສີຄີມສົ້ມ, ການວາງມັນຢູ່ໃນຮູບແບບການແບ່ງປັນ. ກະດູກທີ່ສອງແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາປົນກັນກັບຄີມທີ່ເຫລືອແລະຄີມແລະວາງອອກໃນເຄ້ກທໍາອິດ. ພວກເຮົາມີ cake ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການສັກຢາສໍາລັບແປດຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຜະລິດຕະພັນອອກຈາກ mold ໂດຍຖອນ ring, ເທິງກັບຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ decorate ກັບ glaze ໂກເລດ.