ມີນ້ໍານົມອ່ອນ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດແຊບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາແຕ່ລະປີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຂົາມີຫນ້ອຍແລະຫນ້ອຍທີ່ຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຄ້າ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຍັງຕ້ອງການທີ່ຈະຮັກສາຕົວເອງແລະຄົນທີ່ຮັກຂອງທ່ານດ້ວຍອາຫານແປກປະຫລາດນີ້, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຮູ້ກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບການຜະລິດ້ໍານົມ. ພວກເຂົາແນ່ໃຈວ່າຈະກະລຸນາບໍ່ພຽງແຕ່ເດັກນ້ອຍ, ແຕ່ຜູ້ໃຫຍ່ເກີນໄປ!
ສູດສໍາລັບພື້ນທີ່້ໍານົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 3 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ລາຍການ;
- ນົມ - 100 ມລ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- soda-0,5 tsp
- vanilla sugar - 3 g
ການກະກຽມ
ວິທີການກິນ biscuits ້ໍານົມ? ໃນເຕົາຫຼື enameled ້ໍານົມ, pour ້ໍາຕານແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟອ່ອນແອ. ທັນທີທີ່້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້າ, ແລະ້ໍ້າ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້ໍໍ່ຫມົດແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍຈາກແຜ່ນ, ພວກເຮົາເຢັນແລະຕື່ມໄຂ່, ທັງຫມົດໄດ້ປະສົມປະສານກັນຢ່າງດີ 2 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ແຍກປະສົມແປ້ງດ້ວຍໂຊດາແລະແຍກເຊັດລົງໄປຫາຕາຕະລາງ. ຄ່ອຍໆໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນມວນມະເຂືອແລະໃສ່ນ້ໍາມັນຂັດ. ຂັດມັນດ້ວຍທາດແປ້ງ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ຕິດຢູ່ກັບມືຂອງທ່ານ, ແລະໃສ່ນ້ໍາປະມານ 6 ມມ. ການນໍາໃຊ້ຮູບແບບຮອບວຽນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕັດ biscuits ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະທີ່ມີສີຄີມ. ຕົ້ມບັກຄ້ໍານົມໃນເວລາ 15 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ.
ເປືອກນົມຕາມ GOST
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 423 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 210 g;
- margarine or butter-96 g
- melange-21 g
- ນົມທັງຫມົດ - 76 ກໍາ
- vanillin-1 g
- baking powder-20 g
ການກະກຽມ
ວິທີການປຸງແຕ່ງເຄ້ກນົມ? ສໍາລັບການກະກຽມ cake ເຄມີຕາມ GOST ພວກເຮົາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນອັດຕາສ່ວນດັ່ງກ່າວ, ທີ່ມັນໄດ້ຖືກລາຍລັກອັກສອນໃນສູດການ. ໃຫ້້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ອົບອຸ່ນຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ, ຈ້ໍາຕານແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຈະລະລາຍຫມົດ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຫມາກຢານ້ໍາຜົນຜະລິດແມ່ນເຢັນກັບອຸນຫະພູມຂອງ 20 °, ເພີ່ມ margarine ອ່ອນ, melange, vanillin ແລະຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະຄ່ອຍໆງາມໃນ flour ໄດ້. ປະສົມ dough ອ່ອນຂອງປາ homogeneous. ພວກເຮົາມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນແລະຕັດອອກເປືອກຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີ mold ສໍາລັບ cupcakes. ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເອກະສານສະບູ່ທີ່ດີຂື້ນແລະກິນໃນເວລາ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 170 ອົງສາ.
ເປືອກນົມທີ່ມີຫມາກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ໄກ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 ລາຍການ;
- ນົມ - 0,5 ລາຍການ;
- flour flour - 500 g
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- vanilla sugar - 3 g
ການກະກຽມ
ເຮັດແນວໃດເພື່ອ bake cake ນົມບໍ? ການກະກຽມ biscuits ດ້ວຍແກ່ນ, ເອົາຊັ້ນຂອງຊອງຂອງມັນເບີແລະ melted ມັນໃນ microwave ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ rub yolks ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງກັບ້ໍາຕານແປ້ງແລະເພີ່ມຄ່ອຍໆກັບ butter butterfly ພ້ອມດ້ວຍນົມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ.
ໃນແປ້ງສາລີແປ້ງ, ຈືນເນດນ້ອຍໆແລະຫນຶ່ງຖົງຂອງນ້ໍາຕານ vanilla. ປະສົມກັບການນໍາໄຂ່ແລະນໍ້າມັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກຊີ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກໂປມ, ຂິງຂີງໃຫ້ກັບລົດໄຖນາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີແລະກິ່ນຫອມ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ, ແບ່ງອອກເປັນ 10 ສ່ວນແລະຈາກແຕ່ລະຮູບແບບບານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ flatten ພວກເຂົາທັງສອງດ້ານແລະ lubricate ຫນຶ່ງຂ້າງ
ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມປັງໃສ່ເຕົາອົບທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະໃສ່ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບຮ້ອນປະມານ 15 ນາທີຈົນກ່ວາ biscuits ມີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 160 °.
ມີນ້ໍາມັນຫອມທີ່ມີລົດຊາດນ້ໍາຫວານດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານ້ໍານົມທີ່ເຢັນຫຼືເຢັນໃຫ້ຊາທີ່ມີນ້ໍານົມສົດ.
ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ມີ້ໍານົມໃນຕູ້ເຢັນ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ korzhiki ສຸດ kefir , ດີ, ຫຼືເຮັດໃຫ້ ຄຸກກີກັບໂກເລດ .