ເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ - ສູດປຸງແຕ່ງ

ເຖິງແມ່ນວ່າອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ສວຍງາມແລະອາກາດແມ່ນເຊື້ອລາ, ທ່ານສາມາດເຮັດຊ້ໍາຄືນສູດອາຫານຂອງສິນລະປະເບຍທີ່ບໍ່ມີພວກມັນ. ແນວໃດ? ອ່ານຕໍ່ໄປນີ້.

ສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade ໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ

ສ່ວນປະກອບ:

• flour rye - 1,2-1,3 kg;
• flour flour - 130 g
• ນ້ໍາຜັກ - 3-4 st. ບ່ວງ
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• ນ້ໍາ.

ການກະກຽມ

ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ໃຊ້ເວລາດົນນານ. ໃນບັນຈຸມີ enameled, ງາມ 100 g ຂອງ flour rye ແລະງາມມັນ 100 g ຂອງນ້ໍາອຸ່ນ. ເອົາໃຈໃສ່, ເອົາຜ້າຄຸມທັງຫມົດໃສ່ຜ້າຫົ່ມແລະໃສ່ບ່ອນທີ່ອຸ່ນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ. ໃນມື້ທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມການປະສົມປະລິມານທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງ flour ແລະນ້ໍາ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາອອກຈາກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງສໍາລັບມື້.

ໃນມື້ຕໍ່ມາພວກເຮົາໄດ້ກັບຄືນມາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນມື້ທີ່ສີ່, ຈົ່ງເອົານ້ໍາອຸ່ນ 500 ມລເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນແລະຈອກອອກເມັດຫຼາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຄີມສົ້ມໄຂມັນ. ພວກເຮົາອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອຈົນກ່ວາໃນຕອນເຊົ້າອົບອຸ່ນ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະກວມເອົາ.

ໃນປັດຈຸບັນ, 2/3 ຂອງບ່ວງທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຖືກນໍາໄປໃສ່ໃນຖ້ວຍປະສົມແປ້ງ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນເພີ່ມເຕີມ 100 ກຼາມຂອງແປ້ງແລະນ້ໍາເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງດຽວກັນ (ພວກເຮົາກະກຽມອີກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່ຈາກ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ).

ໃນ dough ສໍາລັບການປະສົມ, ເພີ່ມນໍ້າເຜິ້ງແລະນ້ໍາຜັກ, stir ແລະງາມ flour rye. ທັນທີທີ່ dough ໄດ້ກາຍເປັນ steep - ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ knead ມັນດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາຈົນກ່ວາ dough ຢຸດເຊົາການຕິດ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາປະກອບກັບແປ້ງທີ່ມີແປ້ງສາລີແລະປະກອບມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ບານຂອງ dough ແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍ napkin ແລະອອກໄປ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ກະຈາຍຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ອີກ 40 ນາທີແລະອົບ 40-450 ນາທີຢູ່ 220 ອົງສາ. ວ່າທັງຫມົດ ເຂົ້າຈີ່ rye ແມ່ນ ກຽມພ້ອມ!

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນເຂົ້າຈີ່ຂາວໂດຍບໍ່ມີເມັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ໃຊ້ສູດນີ້, ແຕ່ແທນທີ່ຈະໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຜັດພຽງແຕ່ໃຊ້ເມັດເຂົ້າຈີ່ 50/50.

ສູດສໍາລັບການເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີເມັດ

ສ່ວນປະກອບ:

• oat flakes - 1 item
• flour wheat - 1 ລາຍການ;
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຊ້ອນແປ້ງສໍາລັບແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• ນົມ - 250 ມລ;
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ການກະກຽມ

ແກະ flakes ແມ່ນຂັດເຂົ້າ ກັບເຄື່ອງກາເຟເຂົ້າໃນແປ້ງ. ຜະສົມແປ້ງຜັດດ້ວຍແປ້ງແປ້ງແປ້ງແລະຜົງແປ້ງ. ຕື່ມເກືອ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ໃຫ້ຮ້ອນ້ໍານົມແລະປະສົມກັບມັນເບີແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ຕື່ມການປະສົມ້ໍານົມຜົນຜະລິດທີ່ມີສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະ knead dough ໄດ້. ທັນທີທີ່ dough ຢຸດເຊົາທີ່ຈະເປັນຫນຽວ - ເອົາໃສ່ໃນຮູບແບບທີ່ມີສີຄີມແລະ bake ສໍາລັບ 20-25 ນາທີຢູ່ 230 ອົງສາ.