ແກງໄກ່ທີ່ແຊບສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມ. ໃນ broth ໄກ່, ອົງປະກອບໃດກໍ່ຕາມທີ່ເຫມາະສົມ. ແລະປະເພດຂອງສູດສໍາລັບຫຼັກສູດທໍາອິດໃນພື້ນຖານຂອງມັນແມ່ນກວ້າງຂວາງ - ຈາກເມນູເດັກນ້ອຍແລະອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍກັບວຽກງານຂອງອາຫານສູງ.
ສູດສໍາລັບແກງຜົງ, ຈາກນົມໄກ່ກັບເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 500 ກໍາ;
- ເຫັດຂາວ (ຕາກແດດ) - 50 ກໍາ
- ຄີມ (ປະລິມານໄຂມັນຂອງ 20%) - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- Butter - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- dill-1 bunch
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ນົມແມ່ນຖືກຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອດ້ວຍແກມເບັຽທັງຫມົດແລະຫມາກເລັ່ນ, ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກການກັ່ນຕອງ້ໍາຕານ (ຄວນຈະເປັນປະມານຫນຶ່ງລິດ), ແລະຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ເຫັດໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ລ້າງແລະຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ (1/2 ລິດ). ພວກເຮົາແຕ່ງກິນສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຖິ້ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ colander, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ. ນ້ໍາເຫັດຍັງຖືກກັ່ນຕອງ.
ຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຜັກຂັດແລະຂົ້ວໃນມັນເບີຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ. ຕື່ມການ flour, ຜ່ານສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ພວກເຮົາປ່ຽນແປ້ງຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາ, ຫຼີ້ນ້ໍາເຜີ້ງບາງໆແລະປັ້ນມັນໃຫ້ເປັນເກັດ. ຊອດທີ່ມີຜົນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບນ້ໍາຕານ, ຄີມແລະເຫຼົ້າແວງ. Solim, pepper. ປຸກຂຶ້ນ, stirring, ສອງສາມນາທີກ່ຽວກັບໄຟຊ້າ.
ພວກເຮົາປະສົມ ແກງ, ແກງຈາກໄກ່ ໃນແຜ່ນ, ຈາກຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍໄກ່, ເຫັດແລະສອງ toast. ສະກັດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ.
ແກງຜັກທີ່ມີເຕົ້ານົມໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີກະລໍ່າປີ - 1 ຫົວ;
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- laurel leaf-2 pcs
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຮັດຄວາມສະອາດ bulb ທັງຫມົດໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາສົ່ງເຂົ້າຈີ່ໄກ່ເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ. ຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ, ຂົ້ວໃນມັນເບີແລະຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນແກງ. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາເອົາ cubes potato, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການຕັດຜັກບົ່ວເປັນ inflorescences ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວ, pepper, ລະດູທີ່ມີໃບປະເຊີນຫນ້າແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຮັດ. ຫຼັງຈາກທີ່ປິດໃບ lavrushka ພວກເຮົາຈັບຈາກແຊ່, ແລະ sprinkle ແກງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ.
ແກງຄີມເນີຍທີ່ມີເຕົ້ານົມໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 400 ກໍາ;
- ຮາກ celery - 80 g;
- leek-100 ກໍາ
- ໂກແມນໂຊໂກະເນີຍ - 150 ກໍາ
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ຄີມ (ປະລິມານໄຂມັນ 35%) - 2.5 ຊຕມ.
- broth chicken - 1 item
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- pear "Conference" - 1 pc
- pepper peas pink-20 pcs
- mint-4 branches
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຕົ້ານົມຖືກຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະການກັ່ນຕອງ້ໍາຕານ. ໃນເຕົາແກະເລິກ, ໃນເວລາດຽວກັນໃນສີຄີມແລະນ້ໍາ olive, fry ເປັນຮາກ celery ຟັກລະອຽດສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມແກງແລະຜັກບົ່ວແຫວນ. Fry ຈົນກ່ວາທອງ, poured broth, screw ໄຟກັບຕໍາ່ສຸດທີ່ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານ 5 ນາທີ. ຈູດຄີມ, ແຊ່ນ້ໍາ, ເອົາແກງໃຫ້ຕົ້ມ. ຕື່ມເນີຍແຂງຂ້ອນຂ້າງ (ປະມານ 100 ກຼາມ), ເກືອ. ແຕ່ງກິນ, ຈົນກ່ວາມັນຫນາ, ປະມານ 5 ນາທີ. ຢ່າລືມໄປໃນທາງທີ່ດີ.
ແກງພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍແລະປາດໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຈົນກວ່າຈະມີຄວາມເຄັ່ງຄັດ, ອ່ອນເພຍ. pear ແມ່ນ peeled ຈາກ peel ແລະແກ່ນ, ແລະມີດລະອຽດ, ຄືກັບເນີຍແຂງທີ່ຍັງເຫຼືອ. ແກງສີຄີມໄກ່ຈາກເຕົ້ານົມຖືກລົງເທິງແຜ່ນແລະຖືກແຕ່ງດ້ວຍ pears, ເນີຍແຂງ, peppercorns ແລະໃບມິນ.
ແກງແກງທີ່ມີນົມໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມແມ່ການສູບຢາ - 1 ເປີເຊັນ;
- ຫມູສູບ - 200 ກໍາ
- ອ້ອຍ (ແຫ້ງ) - 1,5 ລາຍການ;
- Butter - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- celery (stalk) - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- bacon smoked-50 g
- loaf-150 g
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ຜ່ານມາແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກ draining. Salo ແລະເຕົ້ານົມຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ແຕ່ງກິນນ້ໍາຕານ (ປະມານ 2 ລິດ) ໃນເວລາ 20 ນາທີ, ເອົານໍ້າອອກມາເປັນເວລາປະມານ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນແຖບບາງ, ຕັດ bacon, ແລະເຂົ້າຈີ່ - ໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນຂົ້ວ frying ແຊ່ຂົ້ວ bacon ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ເຂົາ crunches - ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກ, ແລະກ່ຽວກັບການ້ໍາເຜີ້ງແລະໄຂມັນ butter toast ພວກເຮົາ.
ແກງແກງທີ່ ກຽມພ້ອມສໍາລັບເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ມີນ້ໍານົມຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນຂື້ນຢູ່ໃນແຜ່ນແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ croutons ແລະ bacon.