ໄກ່ມີໄກ່

ສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນສໍາລັບຄ່ໍາ - ສຸຂະພາບ, ມີລົດຊາດ, ສຸຂະພາບແລະໂພຊະນາການ? ໄກ່ກັບໄກ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຄ່ໍາເຮືອນທີ່ບໍ່ສະດວກສະບາຍ.

Galushki - ອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດເອີຣົບຕາເວັນອອກແລະປະຊາຊົນບາງຄົນຂອງຄາລາໂກຍ, ແມ່ນເປັນຕ່ອນປຸງແຕ່ງຈາກແປ້ງ. ບອກທ່ານ ກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຂັວນ ກັບໄກ່. ມີສອງຕົວເລືອກຕົ້ນຕໍ. ດີ, ແນ່ນອນ, ຖ້າຫາກວ່າໄກ່ແມ່ນອ່ອນແລະພາຍໃນບ້ານ (ຫຼືກະສິກໍາ). ຜັກສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າສາລີຫຼືສາລີ (ຫຼືປະສົມ).

ສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ກັບໄກ່ແລະຜັກທຽມ

• ນົມໄກ່ອ່ອນຫຼືໄກ່ - 1 ເມັດ;
• flour wheat - ປະມານ 150 g;
• ເມລໍດເຂົ້າໂພດ - ປະມານ 150 ກໍາ;
• kefir ຫຼືນົມ - ປະມານ 200 ມລ (ອົງປະກອບທາງເລືອກ);
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• ໃບໄມ້ໃບ - 3-5 ຊິ້ນ
• ຖົ່ວງອກ pepper pepper - 5-8 ຕ່ອນ.
• gvozdichka-2-3 buds
• ມັນເບີທໍາມະຊາດ - 50 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຖົ່ວດິນ (ສີດໍາແລະສີແດງ);
• ສີຂຽວສົດ (parsley, coriander, dill, ແລະອື່ນໆ).

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາແບ່ງປັນ carcass ຂອງໄກ່ແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍ bulb peeled, laurel, pepper peas ແລະຫົວຜັກທຽມ. ຜັກບົ່ວໄກ່ ຄວນເຮັດໃຫ້ສວຍງາມແລະໂປ່ງໃສ, ສະນັ້ນການປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ລົບອອກເລື້ອຍໆສິ່ງລົບກວນແລະໄຂມັນ.

ພວກເຮົາສະກັດຊີ້ນຈາກນໍ້າຕານແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ. ເຕົ້ານົມໄກ່ອອກຈາກກະດູກ (ທ່ານສາມາດແລະຊີ້ນຈາກຂາ) ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍຂະຫນາດກາງ.

flour wheat ແມ່ນ sieved ແລະປະສົມກັບສາລີ. ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ kefir ຫຼືນົມ (ຫຼືນ້ໍາ). ທ່ານສາມາດເພີ່ມໄຂ່ໄກ່ໃຫ້ເປັນ dough 1.

ພວກເຮົາປະກອບອອກມາຈາກໄສ້ກອກ "ໄສ້ກອກ" ຕັດພວກມັນດ້ວຍມີດເປັນຕ່ອນແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ (5-10 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ). ພວກເຮົາຖອນຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍສິ່ງລົບກວນແລະວາງມັນຢູ່ໃນໂຖ. ຕື່ມຊິ້ນຂອງມັນເບີແລະຜັກທຽມ. ສີດຂີ້ເມັດສີດໍາແລະປະສົມ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນແລະເຂົ້າຈີ່ໃສ່ແຜ່ນ. ລະດູການທີ່ມີ pepper, ເຮັດໃຫ້ສີຂຽວ. ແຍກຕ່າງຫາກໃນໂຖປັດສະວະພວກເຮົາບໍລິການ broth. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ gorilka ຫຼື rakia. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດວ່າມັນຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການແລະຊອດເລັ່ນຮ້ອນ, ແນ່ນອນ, ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ.

ແກງມີໄກ່ແລະເຂົ້າຈີ່

ສ່ວນປະກອບຂອງມັນແມ່ນເກືອບຄືກັນກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ), ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງແຄລອດ, 2 ມັນຕົ້ນແລະ 1 ເມັດຫວານຈະຕ້ອງມີແລະມັນເບີ - ມັນບໍ່ຈໍາເປັນ.

ການກະກຽມ

ແຕ່ງກິນໄກ່, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ. ຜັກບົ່ວແລະໃບປະເຊີນຫນ້າຖືກຖິ້ມລົງ. ພວກເຮົາສະກັດໄກ່ແລະເຢັນມັນ, ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ ແກງຈໍານວນຊີ້ນອອກຈາກກະດູກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ການກັ່ນຕອງ້ໍາຕານ, ງາມເຂົ້າໄປໃນ saucepan ສະອາດແລະວາງ peeled ແລະຕັດເປັນມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ carrots. Varim

ພວກເຮົາ knead dough ແລະເຮັດ dumplings. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຫມາກພິກຫວານ, ເມື່ອຜັກກາດແລະຫມາກເລັ່ນແລ້ວຕົ້ມໃສ່ໃນນ້ໍາຕານໃນເວລາ 10-15 ນາທີ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 5-8 ນາທີ. ພວກເຮົາກັບຄືນໄປຫາຊີ້ນແກງ. ພວກເຮົາເຊັດແກງໃສ່ແຜ່ນ, ລະດູການທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ຕື່ມຜັກຂຽວແລະຜັກທຽມ.