ຂໍ້ຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນບໍ່ຢຸດເຊົາໃນໄລຍະຫລາຍສະຕະວັດ. ແຕ່ທຸກໆມື້ມີຂໍ້ເທັດຈິງທາງວິທະຍາສາດແລະທາງການແພດຫຼາຍຂຶ້ນ, ເພາະວ່າປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສະແຫວງຫາຢ່າງຈິງຈັງແທນທີ່ຈະທົດແທນຊີ້ນໃນອາຫານ. ຄວາມນິຍົມການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຜັກກາດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມບໍ່ສະຖຽນລະພາບດ້ານເສດຖະກິດເນື່ອງຈາກຫລາຍຄອບຄົວໄດ້ຖືກບັງຄັບໃຫ້ປ່ອຍສິນຄ້າລາຄາແພງລວມທັງຊີ້ນ. ແຕ່ວ່າມັນສາມາດທົດແທນຊີ້ນໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສຸຂະພາບແລະສິ່ງທີ່ອາຫານທີ່ປ່ຽນແທນຊີ້ນແມ່ນເຫມາະສົມໃນເງື່ອນໄຂຂອງເສດຖະກິດ? ປະສົບການຂອງຜັກກາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາປະເຊີນກັບບັນຫາເຫຼົ່ານີ້.
ສິ່ງທີ່ຈະທົດແທນຊີ້ນໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ຕິດຕາມຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີບໍ?
ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ທົດແທນຊີ້ນບໍ່ສາມາດຊົດເຊີຍສ່ວນບຸກຄົນສໍາລັບການຂາດທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ, ໄຂມັນ, ອາຊິດອາມິໂນ. ດັ່ງນັ້ນ, ແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ຢ່າງຫນ້ອຍຈໍານວນນ້ອຍຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ຈາກບັນຊີລາຍການຕໍ່ໄປນີ້:
- ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຂອງທາດໂປຼຕີນ ປາ, ກຸ້ງ, ຫມູ, ຜະລິດຕະພັນນົມແລະຜະລິດຕະພັນສົ້ມ, ໄຂ່, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຊີitan (ແຫຼ່ງໂປຼຕີນທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກແປ້ງສາລີ), ຫມາກຖົ່ວ, ຣາວກັບແກະ, ໂດຍວິທີທາງການ, ຈາກທັງຫມົດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືຊີ້ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວໃຊ້ເວລາຕໍາແຫນ່ງນໍາ. Vegetarians ກຽມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານຈາກ soya - ແລະ້ໍານົມ, ແລະດີທີ່ຮູ້ຈັກເນີຍແຂງ "tofu", ແລະ cutlets, rolls ກະລໍ່າປີ, ແລະ sausages ເຖິງແມ່ນວ່າ. ແຕ່ສໍາລັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແນະນໍາໃຫ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະບໍ່ແມ່ນຈາກຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ.
- ແຫຼ່ງຂອງ ຫມາກ ໄຂມັນ (ຫມາກງາ, ຫມາກກ້ຽງ, almonds, ອື່ນໆ), ປະເພດໄຂມັນຂອງມະຫາສະຫມຸດປາ, ແກ່ນຂອງດອກໄມ້ແລະຜັກ. ຫມາກເຫຼືອງ, ເຂົ້າຫນຽວ, ຫມາກງາ, ຜັກ, ນ້ໍາມັນ cedar.
- ແຫຼ່ງຂອງອາຊິດອະມິໂນແລະວິຕາມິນ - ຜັກ, ຫມາກໄມ້, ເຄື່ອງເທດ, ພືດຜັກ. ນ້ໍາຈືດ, ສີຂຽວສະຫລັດ, ແມງເມັດປະກອບດ້ວຍ "ຊີ້ນ" vitamin B12 ທີ່ຫາຍາກ, ແລະກຸ້ງແມ່ນແຫຼ່ງທາດເຫຼັກທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ມັນເຊື່ອວ່າເຫັດແທນຊີ້ນ, ຍ້ອນວ່າມັນມີທາດແປ້ງສັດ - glycogen. ແລະເຫັດບາງຢ່າງຄ້າຍຄືກັນກັບຊີ້ນແລະເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດເຊັ່ນເຫັດໄກ່.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຂ້າງເທິງນີ້ປະກອບດ້ວຍສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆທີ່ບໍ່ພົບໃນຊີ້ນເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດທີ່ດີສໍາລັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ການທົດແທນຊີ້ນໃນຄາບອາຫານໃນເວລາທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດແມ່ນຫຍັງ?
ມີງົບປະມານຄອບຄົວຈໍາກັດ, ຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍທີ່ທົດແທນຊີ້ນແມ່ນບໍ່ມີ. ເພາະສະນັ້ນ, ແມ່ບ້ານຈະຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມພະຍາຍາມສູງສຸດແລະປັນຍາທີ່ຈະດຸ່ນດ່ຽງອາຫານ. ແລະຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະຊ່ວຍໃນເລື່ອງທີ່ຍາກລໍາບາກນີ້:
- ຊື້ຜະລິດຕະພັນຕາມລະດູການ. ນີ້ແມ່ນມີຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະ, ຕາມກົດລະບຽບ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ທ້ອງຖິ່ນມີລາຄາຖືກກວ່າເຮືອນແກ້ວແລະນໍາເຂົ້າ, ມີຕະຫຼອດປີ;
- ຜັກບົ່ວ, legumes, ຣາວກັບແກະແມ່ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຢູ່. ການຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ງ່າຍຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານແລະບໍ່ສະກັດກັ້ນການຍ່ອຍອາຫານ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ມີອາຫານປະຈໍາວັນທີ່ມີ coriander ດິນ, ຊອດຮ້ອນ, ແລະເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມເພື່ອຮັບໃຊ້ຜັກຜັກແສງສະຫວ່າງ;
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາແພງແທນຊີ້ນ, ທ່ານສາມາດຊື້ໃນຕະຫລາດຂາຍສົ່ງ, ແລະແຈກຢາຍຕໍ່ເດືອນ, ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ນີ້ໃຊ້ກັບຊະນິດຂອງຫມາກຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫລືອງ, ຫມາກງາ, ຫມາກແຫ້ງແລະຫມາກເຫັດ, ປາແຊ່ແຂໍງ. ສິ່ງສໍາຄັນຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ນເພື່ອສັງເກດເຫັນສະພາບການເກັບຮັກສາ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີງົບປະມານຄອບຄົວເລັກນ້ອຍ, ທ່ານສາມາດຊື້ຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແລະເພີ່ມໄລຍະເວລາໃຫ້ອາຫານ;
- ດື່ມຫຼາຍໆສີຂຽວ. Dill, parsley, ຜັກບົ່ວຂຽວ, basil, lettuce - ທັງຫມົດນີ້ສາມາດຂະຫຍາຍອອກໄດ້ຢ່າງອິດສະຫຼະຢູ່ໃນລະບຽງຫຼືຢູ່ບ່ອນທີ່ມີບ່ອນວາງແຂນ. ແນະນໍາທຸກໆມື້ກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານຫວ່າງເພື່ອດື່ມຈອກທີ່ມີ cocktail ສີຂຽວທີ່ເປັນປະໂຫຍດຜິດປົກກະຕິ, ມີວິຕາມິນແລະອາຊິດ amino. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ເອົາ 2-3 sprigs ຂອງແຕ່ລະປະເພດຂອງພືດສະຫມຸນໄພແລະພຽງແຕ່ມັນ grind ມັນສຸດ blender ເປັນ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນ cocktail ດັ່ງກ່າວທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກນາວແລະຫມາກໄມ້ສໍາລັບລະດູການ;
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມີພະລັງງານແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງພຽງພໍເພາະວ່າບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ທ່ານຄວນກິນບ່ວງຫຼາຍໆເມັດເຂົ້າຈີ່ທຸກໆມື້;
- ທົດລອງນໍາໃຊ້ສູດ. ອາຫານມັງສວິລັດແມ່ນຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍແລະມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນເຫັດຫລາກຫລາຍເມັດແທນຊີ້ນ, ແລະຂອບໃຈກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານບາງຢ່າງ, ອາຫານດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດແຍກອອກຈາກອາຫານຊີ້ນ. ຈາກເຫັດ, ຜັກກາດ, ມັນຝະລັ່ງຫຼືຫມາກແຄນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. ແລະສູດຂອງຊອດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີງົບປະມານທີ່ຈໍາກັດຫຼາຍ, ຈະເອົາມາໃຫ້ເມນູເປັນແນວພັນທີ່ສຸກ;
- ລ່ວງຫນ້າ, ເຮັດເມນູສໍາລັບອາທິດ, ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດດຸ່ນດ່ຽງອາຫານໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າມີງົບປະມານຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາແພງແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍໆ, ແຕ່ວ່າໃນປະລິມານຫນ້ອຍ.
ວິທີການທົດແທນຊີ້ນໃນຄາບອາຫານຂອງເດັກ?
ສໍາລັບຮ່າງກາຍທາດໂປຼຕີນທີ່ຂະຫຍາຍຕົວແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ, ອາຫານເດັກຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດ. ແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງປາ, ແມງ, ກຸ້ງແລະອາຫານທະເລອື່ນໆ, ຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມ, ຊະນິດພັນຂອງແກ່ນຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້, ຜືນ, ນ້ໍາມັນ, ຊີດາຫຼືນ້ໍາຜັກ - ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດນີ້ຕ້ອງມີຢູ່ໃນອາຫານ. ບາງ nutritionists ແນະນໍາໃຫ້ຢ່າງຫນ້ອຍບາງຄັ້ງເຂົ້າໃນເມນູຂອງຊີ້ນສັດປີກ, fillet ໄກ່ທີ່ດີເລີດ. ແລະ, ແນ່ນອນ, ພວກເຮົາບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບຜັກແລະຫມາກໄມ້ດິບ, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການພັດທະນາແລະການເຕີບໂຕຂອງເດັກ.