ເມນູຂອງຈໍານວນຫລາຍຂອງສະຖານທີ່, ຈາກອາຫານໄວໄປຫາຮ້ານອາຫານ, ສະເຫນີໃຫ້ແຂກຂອງຕົນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ burgers. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ມີໃຜໃນພວກເຂົາປຽບທຽບກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ເຮັດຕາມສູດຕົ້ນສະບັບ. ກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ Hamburg ໃນເຮືອນທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະຫນ້າສົນໃຈ, ພວກເຮົາຈະບອກໃນເອກະສານນີ້.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ Hamburg ເປັນຄື McDonald ຢູ່ເຮືອນ?
ລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານວ່າງໄດ້ຊະນະຜູ້ກິນທີ່ງ່າຍດາຍຂອງເມນູຂອງເຂົາເຈົ້ານັບຕັ້ງແຕ່ການເປີດ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັບຕັ້ງແຕ່, ຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ພະຍາຍາມທີ່ຈະຕີຄວາມຫມາຍທີ່ສຸດທີ່ສຸດຂອງລາຍການໃນເມນູ. ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດຕົ້ນສະບັບສໍາລັບຫນຶ່ງໃນຕໍາແຫນ່ງທີ່ຫນັກແຫນ້ນທີ່ສຸດ - Big Mac.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບຍັງ:
- mayonnaise -115 ml
- ແຕງເກືອ - 25 g;
- ຜັກບົ່ວ - 10 g
- ນ້ໍາຕານ - 5 ກໍາ;
- ສົ້ມ - 10 ມົນ.
ສໍາລັບ burgers:
- burger bun -1 1/2 pcs
- beef-240 g
- ຜັກບົ່ວຫວານ - 5 ກໍາ;
- ໃບ lettuce - 2-3 ເມັດ;
- ຕ່ອນຂອງເນີຍແຂງ;
- ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກແຕງດອງ - 2-3 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ທັງສອງ burgers buns ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະປ່ອຍໃຫ້ພຽງແຕ່ລຸ່ມສຸດຂອງຄັ້ງທີສອງ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດໃສ່ແປ້ງຂ້າງຄຽງຂ້າງແລະອອກຈາກສີນ້ໍາຕານ. ແບ່ງຊີ້ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະປະກອບເປັນສອງ cutlets ແປ. ນອກຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າຫນົມແຫນບໃນແຕ່ລະເບື້ອງຈົນກ່ວາຜັກບົ້ງ.
ຈູດລຸ່ມຂອງ biscuit ກັບສິ້ນຂອງຊອດ, ເອົາຜັກບົ່ວແລະ lettuce ເລັກນ້ອຍ, slice ຂອງເນີຍແຂງ, cutlet ແລະພື້ນທີ່ bun ອື່ນ. ເຮັດຊ້ໍາຄືນ layer ຂອງ sauce, ຜັກບົ່ວແລະ lettuce, ຈັດວາງວົງ circle ແຕງແລະ cutlet ທີສອງ. ກວມເອົາ burger ມີ bun ທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ໃນປັດຈຸບັນກັບ burgers ຕົ້ນສະບັບ, ການກະກຽມທີ່ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ມ້ວນອ່ອນ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ bun ສໍາລັບ Hamburg ເປັນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ 235 ມົນ
- yeast-5 g
- ນ້ໍາຕານ - 10 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-410 g
- ເບີ - 45 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຂະຫນົມຂີດນົມໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ມີລົດຫວານ. ຕື່ມ້ໍາມັນເບີ melted ກັບການແກ້ໄຂແລະເລີ່ມຕົ້ນປະສົມ, ຄ່ອຍໆ pouring ໃນ flour ໄດ້. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ flour, ເລີ່ມຕົ້ນການຂັບໄຂ່ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ໄຂ່ທັງຫມົດທີ່ມີ flour ຖືກເພີ່ມ, ແລະ dough ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ lag ຫລັງຂອງຝາຂອງອາຫານ, ໃຫ້ມັນສໍາລັບການສໍາເລັດຮູບສໍາລັບ 45 ນາທີ. ແບ່ງປັນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນ 8 ສ່ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາສອງເທົ່າແລະປ່ອຍໃຫ້ກິນໃນ 200 ອົງສາໃນເວລາ 15-20 ນາທີ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ Hamburg homemade ເປັນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຫນົມປັງໄກ່ - 240 ກໍາ
- ຫາງໄກ່ຕຸ້ມ - 240 ກໍາ
- mustard-35 g
- ປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພ Italian - 1 1/2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ketchup-35 g
- ຫມໍ້ສໍາລັບ Hamburgers - 4 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເມັດ.
- ໃບ lettuce - 4-5 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມີການປະສົມເຂົ້າຫນົມຫວານ, ປະສົມປະສານສອງຊະນິດຂອງຊີ້ນຫອມ, ເພີ່ມເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພຂອງອິຕາລຽນແລະຜັກທຽມ. ສ້າງ cutlets ແລະສີນ້ໍາພວກເຂົາ.
ບ່າກັບນໍ້າມັນສອກສົ້ມກັບ ketchup, ໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ຜັກແລະ cutlets.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ Hamburg delicious ຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ marinade:
- ຫວານຫວານ - 140 ກຼາມ;
- ຮ້ອນ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 5 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ;
- ສົ້ມ - 35 ມລ;
- paprika - 2 tbsp. ບ່ວງ
- oregano ແຫ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວແຫ້ງ - 2 tsp.
ສໍາລັບຍັງ:
- acetyl ketchup-45 ml
- mayonnaise-115 ml
- ສົ້ມ - 55 ມົນ.
ສໍາລັບ burgers:
- ໄກ່ໄກ່ - 480 ກໍາ;
- rolls ສໍາລັບ burgers - 4 ຊິ້ນ;
- lettuce leaves
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ເອົາສ່ວນປະກອບ marinade ທັງຫມົດໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະຕີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ gruel. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດຊອດແຮມເບີເກີ, ໃຫ້ປະມານ 3 ບ່ວງປະສົມ, ແລະໃຊ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອສໍາລັບໄກ່ຍ່າງ. ນົກຄວນເກັບໄວ້ໃນ marinade ຈາກ 6 ຫາ 12 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ marinade ກັບສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຍັງໄດ້.
ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ຈົນຈົນເຮັດໄດ້. ໃສ່ມ້ວນໃສ່ແຫວນສະຫຼັດແລະຫມາກເລັ່ນ, ເອົາໄກ່ໃສ່ເທິງແລະເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີນໍ້າຫອມ. ກວມເອົາ burger ມີ bun ທີສອງ.