ລົດຊາດຂອງໄກ່ຂົ້ວຫຼື ອົບແຫ້ງ ແມ່ນຂຶ້ນກັບການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕົ້ມທີ່ຜ່ານມາ. ມັນແມ່ນຫມາກນາວທີ່ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໄກ່ມີລົດຊາດ, ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນແລະມີບັນຍາກາດເຜັດທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.
ພວກເຮົາສະເຫນີບາງສ່ວນຂອງ marinades ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບໄກ່, ທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງທັງຫມົດ carcasses ໃນເຕົາອົບ, ແລະສໍາລັບຂາໄກ່ແລະຂາທີ່ຂົ້ວໃນແຊ່.
ວິທີການທີ່ມີລົດຊາດແລະງ່າຍຕໍ່ການເຜັດໄກ່ສໍາລັບເຕົາອົບໄດ້ບໍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກະໄກ່ປະມານ 1.5 ກິໂລ;
- paprika ຂີ້ຝຸ່ນ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- basil ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 4-5 ແຂ້ວ;
- ສີດໍາ pepper ດິນ - 1/2 tsp;
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟຫຼືລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມການ marinade, ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະບີບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ. ປົນມັນດ້ວຍເກືອ, ຈູງມັນເລັກໆນ້ອຍໆໂດຍການປວດຫຼືບ່ວງ, ເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນຫວານພື້ນເມືອງ, ຫມາກພິກສີດໍາ, ຕົ້ມຕົ້ມແຫ້ງ, ຈືດລົງໃນນ້ໍາມັນເວີແລະປະສົມ. ສອງບ່ວງກາເຟຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນໃຊ້ໃນການຖູບທ້ອງຂອງໄກ່, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນໄດ້ກວມເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງກັບ carcass ຈາກພາຍນອກ. ພວກເຮົາໃຫ້ນົກຊະນິດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສົ່ງໄປເຕົາອົບສໍາລັບການອົບ.
ໄກ່ marinated delicious ໃນນ້ໍາ soy ສໍາລັບ frying ໃນແຊ່ frying ເປັນແນວໃດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອໄກ່ - 1,2-1,5 ກິໂລກໍາ;
- ຊອດສົ້ມ - 80 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ;
- ຮາກຂອງຂິງ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດປັບປຸງ - 35 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 55 ມົນ
- curry - ກັບລົດຊາດ;
- pepper ດິນແດງ - ກັບລົດຊາດ;
- ສີດໍາ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມດິນເຜັດ, ຂີງດິນແລະຜັກທຽມປອກເປືອກເທິງເຈ້ຍທີ່ດີແລະປະສົມກັບນ້ໍາມັນຜັກ, ນ້ໍາຊາແລະນ້ໍາຈືດ. ເອົາມຸ້ງກັບມະຫາຊົນດ້ວຍດິນທີ່ມີສີດໍາແລະສີແດງ, ຕື່ມເຂົ້າກັບລົດຊາດຂອງ curry ແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເກືອ, stir ແລະ rub ສ່ວນປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບຂອງຕັກກ່ອນການກະກຽມຂອງໄກ່. ໃຫ້ແຊ່ໃນກິ່ນຫອມສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງແລະພວກເຮົາສາມາດເລີ່ມຕົ້ນ frying ໃນແຊ່ frying ໄດ້.
ໄກ່ມີລົດຊາດຂົມໃນ mayonnaise ກັບ mustard ແລະຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອໄກ່ - 1,2-1,5 ກິໂລກໍາ;
- mayonnaise-220 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 4-5 ແຂ້ວ;
- Mustard-20 g
- ນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງນາວ;
- ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- ສົ້ມ 9% - 20 ມລ;
- ສີດໍາ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ບີບມັນຜ່ານຫນັງສືພິມແລະປົນມັນດ້ວຍ mayonnaise, mustard, ນ້ໍາຫນຶ່ງນາວແລະສົ້ມ. ເພີ່ມສອງໃບຂອງໃບ laurel, ດິນ pepper, ແລະເກືອ, stir, rub ການປະສົມປະສານຂອງໄກ່ແລະອອກຈາກ marinate ສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງ.