ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ currant ສີດໍາຢູ່ເຮືອນ

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ ຈາກຜັກກາດ . ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ກາຍເປັນວ່າເຄື່ອງດື່ມນີ້ກໍ່ແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ງົດງາມຈາກຫມາກໄມ້. ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ currant ສີດໍາ, ໃນປັດຈຸບັນຊອກຫາ.

ສູດສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ currant ສີດໍາຢູ່ເຮືອນ

ສ່ວນປະກອບ:

• currant ສີດໍາ ສົດ - 10 ກິໂລໂວນ;
• ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 15 ລິດ;
• ້ໍາຕານ granulated - 5 ກິໂລ.

ການກະກຽມ

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ currant ໄດ້ຖືກຈັດຮຽງ, ຖອນການ spoiled, ສີຂຽວ. ຈຸດສໍາຄັນ - ເພື່ອລ້າງ currant ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ເພາະວ່າເຊື້ອລາທີ່ມີຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແລະຖ້າພວກເຂົາຖືກລ້າງອອກ, wort ບໍ່ສາມາດຫມັກ. ຂຸດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດດ້ວຍມືຫຼືໄມ້ໄຜ່. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ແຕ່ລະຫມາກມີເນື້ອຈະຖືກກະທົບຢ່າງລະມັດລະວັງ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນໍ້າຕານແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍາອຸ່ນ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ມະຫາຊົນ currant ກັບ້ໍາຕານ້ໍາຕົ້ມໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໃນຄຸຖົ່ວ enamel ເປັນ. Tare ຄວນຈະປະມານປະມານ 2/3 ຂອງປະລິມານທັງຫມົດ, ດັ່ງນັ້ນ, wort ບໍ່ spill ອອກໃນເວລາທີ່ມັນຈະເລີ່ມ wander. ພວກເຮົາມັດຜ້າຝາເທິງແລະມື້ສໍາລັບ 4 ໃນຄວາມຮ້ອນ. ແລະວ່າ wort ແມ່ນບໍ່ prosyazy, ສອງສາມເທື່ອຕໍ່ມື້ທີ່ທ່ານຕ້ອງການປະສົມມັນ. ເມື່ອເວລາທີ່ກໍານົດໄດ້ຫາຍໄປ, ແລະອາການຂອງການຫມັກຈະປາກົດ, ນ້ໍາຖອກລົງ unconsolidated ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວແກ້ວ. ຮ່າງກາຍຍືດຜ່ານ cheesecloth, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ, ປົນມັນແລະເພີ່ມນ້ໍາຢານ້ໍາ currant ກັບແກ້ວທີ່ມີນ້ໍາ. ປະມານ¼ຂອງປະລິມານຄວນຈະບໍ່ເສຍຄ່າ, ເພາະວ່າພື້ນທີ່ສໍາລັບການອອກກໍາລັງກາຍອາຍແກັສແລະໂຟມແມ່ນຈໍາເປັນ. ກ່ຽວກັບຄໍຂອງຂວດພວກເຮົາເອົານ້ໍາຢາຫຼືນ້ໍາຢາປິ່ນປົວທີ່ສະອາດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານຕ້ອງສ້າງຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍໃນນິ້ວມືຂອງທ່ານ.

ພວກເຮົາເອົາຖັງໄວ້ໃນຫ້ອງອົບອຸ່ນແລະອອກຈາກມື້ທີ່ 30-40. ເມື່ອສຽບໃສ່ນ້ໍາປະປາພາຍຫຼັງ 5 ມື້ແລ້ວ, ຈົມນ້ໍາປະມານ 500 ມລ, ໃສ່ 1 ກລ້ໍາຕານ, ຕ່ອຍ. ນ້ໍາຢອດທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໄດ້ຖືກລົງໃສ່ຖັງການຫມັກແລະປິດດ້ວຍທໍ່ໄຮໂດຼລິກ. ຫຼັງຈາກເວລາ 5 ມື້, ເຮັດຕາມຂັ້ນຕອນອີກ, ຕື່ມອີກ 1 ກິໂລ້ໍາຕານ. ໃນການສິ້ນສຸດການຫມັກ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍ້ອນວ່າຄວາມຈິງທີ່ວ່າຖົງມືຖືກລະເບີດອອກຫຼືການປະທັບຕານ້ໍາບໍ່ໃຫ້ຟອງ, ແລະຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສົດຊື່ນ, ແລະລຸ່ມຂອງອານາໄມ, ເຫລົ້າທີ່ໄວຫນຸ່ມໄດ້ຖືກດູດຊຶມຢ່າງລະອຽດຈາກທໍ່ລະບາຍນ້ໍາ. ພວກເຮົາມັກມັນ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕື່ມ້ໍາຕານຫຼືສໍາລັບ vodka ພວກເຮົາງາມໃນ vodka. ຖ້ວຍທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼົ້າແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສູງ, ດັ່ງນັ້ນການຕິດຕໍ່ກັບອົກຊີເຈນແມ່ນຫນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ການປະທັບຕາຂອງໄຮໂດຼລິກພິເສດແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນເຢັນ. ພວກເຮົາອົດທົນຈົນເຖິງເດືອນ 2.

ໃນຄັ້ງທໍາອິດໃນເວລາ 20 ມື້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ແລະນ້ອຍລົງເລື້ອຍ, ຊອກຫາວ່າມີຄວາມກົດດັນທີ່ເກີດຂື້ນ, ຄວາມຫນາຂອງມັນແມ່ນປະມານ 2-5 ຊຕມ, ພວກເຮົາກໍາຈັດໄວຣັດເຮັດດ້ວຍຕົນເອງຈາກ currant ສີດໍາໂດຍຫຼໍ່ມັນຜ່ານທໍ່. ໃນເວລາທີ່ຝົນຕົກ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດສໍາເລັດໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢູ່ໃນຂວດແລະປິດສະຫນາແຫນ້ນ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດຈາກ currant ສີດໍາ - ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ

ສ່ວນປະກອບ:

• ້ໍາຕານທາຍ - 1 ກິໂລ;
• currant ສີດໍາສຸກ - 2 ກິໂລໂວນ;
• ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 3 ລິດ.

ການກະກຽມ

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ currant ສີດໍາແມ່ນຈັດຮຽງ, ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດລ້າງໄດ້, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ແມ່ນເພື່ອລົບລ້າງເຊື້ອລາທໍາມະຊາດໃນດ້ານ. ພວກເຮົານອນຫລັບຢູ່ໃນຖັງແລະຂູດໃຫ້ພວກເຂົາ. ພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາ, ເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານ. ຖັງການຫມັກຈະເຕັມໄປປະມານ 2/3 ຂອງປະລິມານ. ພວກເຮົາເອົາຜ້າກົ້ນຄໍມາໃສ່ໃນບ່ອນມືດຫນຶ່ງອາທິດ. ເວລາສອງສາມເທື່ອຕໍ່ມື້, ຝາຂອງຝາຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຈະລວບລວມຢູ່ເທິງຫນ້າດິນ, ຕ່ໍາ, ປົນກັບມືຫຼືເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ.

wort Fermented ແມ່ນໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງຈາກຕ່ອນ, ການເກັບກໍາ ນ້ໍາຕານຂອງນາງ, ແລະນ້ໍາແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸທີ່ມີຄໍແຄບສໍາລັບ septum ໄດ້. ພວກເຮົາພະຍາຍາມນ້ໍາ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງຖັງນ້ໍາຈືດແລະເອົາໃສ່ຫ້ອງທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 25 ອົງສາ. ພວກເຮົາພະຍາຍາມທຸກໆ 7 ມື້. ຖ້າມັນເບິ່ງຄືວ່າສົ້ມ, ໃຫ້ມັນເປັນນ້ໍາມັນ. ການຫມັກ, ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເປັນກົດລະບຽບ, ໃຊ້ເວລາເຖິງ 3 ອາທິດ.

ໃນເວລາທີ່ອາການຫມັກທັງຫມົດຫມົດໄປແລ້ວ, ເຫລົ້າແມ່ນຂີ້ເຖົ່າເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາແຮ່ແລະເຮັດຄວາມສະອາດສໍາລັບການຫມັກທີ່ງຽບໃນເຢັນ. ໃນຂະນະທີ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ currant ສີດໍາເຮັດດ້ວຍ homemade ບໍ່ມີການຫມັກ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການສູນເສຍຈາກຕົມໄຫຼທຸກໆ 3 ອາທິດ. ປະມານເດືອນພະຈິກ, ເຫຼົ້າແວງຈະກຽມພ້ອມແລ້ວ. ທັງຫມົດທີ່ດີ winemaking!