ສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grape ຢູ່ເຮືອນຈະໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍ winemakers ຈົວ. ການຕິດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ງ່າຍດາຍ, ທ່ານແນ່ນອນວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີ, ລົດຊາດທີ່ຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ແລະໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ດີກ່ວາຄູ່ຄ້າທີ່ຊື້. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈະແນ່ໃຈແທ້ໆກ່ຽວກັບທໍາມະຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ເຊິ່ງແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grape homemade ແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- grapes ຂອງ ການຈັດລຽງໃດໆ - 15 ກິໂລໂວນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 500-2000.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grape ເຮືອນຢູ່ໃນແບບງ່າຍດາຍເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມພື້ນຖານຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້ - ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ grape. ພວກເຂົາສາມາດມີແນວພັນໃດໆ, ແຕ່ຈໍາເປັນສຸກແລ້ວ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍແລະເຂດທີ່ຖືກທໍາລາຍ. ການຕັດແກງຈາກເຄືອແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນພຽງແຕ່ໃນສະພາບອາກາດແຫ້ງແລະບ່ອນມີແດດແລະໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມບໍ່ແມ່ນຫຼັງຈາກຝົນຕົກ. ມັນຍັງບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ລ້າງຫມາກໄມ້ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ເພາະວ່າເຫັດເຊື້ອລາດຽວກັນດໍາລົງຊີວິດຢູ່ເທິງຫນ້າດິນເຊິ່ງເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງເຫລົ້າ.
ຈົມອອກຈາກຝູງແກະງົວຖືກວາງໄວ້ຢູ່ໃນອ່າງແກະສະຫຼັກແລະຖືກຕົບດ້ວຍເຄື່ອງເປົ່າໄມ້ຫຼືປົນເປື້ອນ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ແມ່ນຫມາກມີເນື້ອທັງຫມົດ. ທ່ານສາມາດຊ່ວຍຂະຫຍາຍມະຫາຊົນ grape ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ໂລຫະຫຼືເຄື່ອງໃຊ້ເຮືອນຄົວ. ມັນຍັງບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ແກ່ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ grape ພ້ອມກັບກະດູກ, ເພາະວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃນກໍລະນີນີ້ຈະຂົມຂື່ນ.
ໃນປັດຈຸບັນ, ເຮືອທີ່ມີ grapes (ເມັດ) ຖືກຂຸດໄວ້ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂໃນຫ້ອງສໍາລັບສາມມື້ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການຫມັກ, ຫຼາຍເທື່ອຕໍ່ມື້ stirring ຫຼາຍ. ອາການທີ່ດີຂອງເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາຈະເປັນອາການທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ອີ່ມຕົວຈາກຖັງທີ່ມີຕັບ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເກັບກໍາຂໍ້ "ເຄື່ງ" ເທິງ sieve ດ້ວຍຜິວຫນັງແລະຫມາກຂີ້ເຜິ້ງແລະບີບໃສ່ມັນຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍໃຊ້ຜ້າຫຼືກົດ. ແຫຼວທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງສອງຫາສາມຄັ້ງໂດຍຜ່ານການຕັດເຍັບ, ຖອກມັນອອກຈາກບ່ອນຫນຶ່ງໄປຫາອີກ. ຂະບວນການດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຟື້ນຟູເຫລົ້າທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຕັບມີອົກຊີເຈນ, ເຊິ່ງຈະຕ້ອງມີການຫມັກໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດ. ເພື່ອຮັກສາມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖັງຫມັກ, ຕື່ມໃສ່ໃນສາມສ່ວນສີ່, ໃສ່ຖົງມືທີ່ມີນິ້ວມືຫນຶ່ງເຈາະດ້ວຍເຂັມຫຼືຕິດຕັ້ງອຸປະກອນທີ່ມີທໍ່ໄຮໂດຼລິກ.
ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຂອງການກະກຽມເຫລົ້າທີ່ເຮັດທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ grape, ຫວານແລະນໍ້າສົ້ມຂອງເຂົາເຈົ້າ. ມັນຈະເກີດຂື້ນວ່າການເພີ່ມນໍ້າຕານແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ດັ່ງນັ້ນ grapes ແມ່ນຫວານ, ແຕ່ມັກຈະເພີ່ມປະມານສອງຮ້ອຍກຼາມຕໍ່ລິດຂອງ ນ້ໍາ grape ທີ່ ໄດ້ຮັບ. ້ໍາຕານຖືກແນະນໍາສະເຫມີໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫ້າສິບກຼາມທຸກໆສາມຫາສີ່ມື້ໃນໄລຍະສອງຫາສາມອາທິດທໍາອິດຂອງການຫມັກເມັດທໍາອິດ, ແຕ່ລະຄັ້ງການປະເມີນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ໃຫ້ມັນ້ໍາຕານຫວານແລະດີກວ່າ.
ສໍາລັບການຫມັກຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນ, ມັນສາມາດໃຊ້ເວລາສະເລ່ຍໄດ້ຫນຶ່ງຫາສອງເດືອນ. ແຕ່ຖ້າຂະບວນການດັ່ງກ່າວຈະສືບຕໍ່ພາຍຫຼັງ 50 ມື້ແລ້ວ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາເຫລົ້າໄວຫນຸ່ມອອກຈາກຕົມແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ການຫມັກ. ໃນທຸກເວລາຂອງການຫມັກ, ຖ້າການກຽມການເບິ່ງຄືວ່າມີນໍ້າສົ້ມເກີນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຄວາມຫວານຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້ໂດຍການເພີ່ມສ່ວນຕ່ໍາຂອງນ້ໍາຕານ granulated.
ຫຼັງຈາກປິດ shutter ສະແດງໃຫ້ເຫັນອາການຂອງການຫມັກຫຼືຖົງມືທີ່ຖືກໃຊ້ແລ້ວ, ພວກເຮົາສາມາດຖີ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄວໆໄວ້ໃນຕຸກ, ປະທັບຕາໃຫ້ພວກເຂົາແລະເອົາໄວ້ໃນຫ້ອງ cellar ຫຼື cellar ສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸ. ສໍາລັບເຫລົ້າຂາວ, ມັນໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍສີ່ສິບວັນ, ແລະສໍາລັບເຫຼົ້າແວງສີແດງ, ຢ່າງຫນ້ອຍສາມເດືອນ.