ຈາກ melon marinated ທ່ານແນ່ນອນວ່າຈະໄດ້ຮັບການ ecstatic ຫມົດ, ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບລະດູຫນາວຫຼັງຈາກການສຶກສາບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.
ວິທີການເກັບຫມາກໂມໃນຈອກໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- melon melon - 1,5 ກິໂລ;
- ນ້ໍາດື່ມ - 800 ມລ;
- ນໍ້າເຜິ້ງແຫຼວ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 200 ມລ;
- ເກືອເຮືອນຄົວ - 1,5 tsp.
ການກະກຽມ
ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມີດແຫຼມ, ພວກເຮົາແບ່ງ melon melon ເປັນສອງ halves ແລະພວກເຮົາສະອາດອອກຈາກແກ່ນທັງຫມົດ. ຕໍ່ໄປ, ຕັດຊັ້ນຜິວຫນັງດ້ານນອກເປັນບາງຢ່າງທີ່ເປັນໄປໄດ້. pulp ຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນຖືກຂັດຂື້ນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ໂດຍການເທົ່າທຽມຕ່ອນບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ 3 ຊັງຕີແມັດ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຊິ້ນຂອງເມັດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມແລ້ວແລ້ວໃສ່ຫມໍ້ຮ້ອນຂອງແຜ່ນແລະໃຫ້ພວກເຂົາພຽງແຕ່ 2 ເທື່ອ, ສູງສຸດ 3 ນາທີ. ພວກເຮົາຖິ້ມເມືອກໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເມື່ອມັນລ້າງນ້ໍາທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ, ພວກເຮົາຈັດວາງຕ່ອນໄວ້ໃສ່ຈອກທີ່ກຽມໄວ້.
ປະລິມານນ້ໍາດື່ມທີ່ຖືກມອບໃຫ້ພວກເຮົາໂດຍສູດນີ້ແມ່ນຖືກໃສ່ລົງໄປໃນຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສະອາດແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີນໍ້າທີ່ຕ້ອງການ. ພວກເຮົາເອົາຖັງນ້ໍາມັນໃສ່ເຕົາແກ໊ດແລະຕົ້ມມັນປະມານ 2 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງໃຫ້ໃສ່ນໍ້າສົ້ມທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີແລະຕົ້ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ໄຟໃນເວລານາທີ. ພວກເຮົາເຢັນ brine ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະງາມມັນກັບແຄມຂອງຮູທີ່ມີຊິ້ນຂອງຫມາກໂມ. ໃນປັດຈຸບັນແຕ່ລະບັນຈຸດ້ວຍຫມາກໂມທີ່ມີຜັກບົ່ວຖືກອະເຊື້ອສໍາລັບ 12 ຫາ 13 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະທັບຕາດ້ວຍ lids ທັງຫມົດ.
ວິທີການເກັບຫມາກໂມໃນຈອກສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການລະເຫີຍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- pulp melon - 18 ກຼາມ;
- ໄມ້ໄຜ່ - 1 ໄມ້;
- ຕາຂອງ carnation - 7-8 ຕ່ອນ;
- lemon-0,5 ຊິ້ນ
- ນໍ້າດື່ມ - 1 ລິດ;
- ເກືອດີ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຖ້ວຍນ້ໍາແຊ່ - 320 ມົນ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມເມັດເມັດທີ່ຖືກກະກຽມແລ້ວ (ຖືກຊໍາລະ) ປາດເຂົ້າໄປໃນປໍ 2-3 ຊຕມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແກ້ວ, ທະເລຮ້ອນ, scorched.
ໃນນ້ໍາຮ້ອນສຸດ stove ພວກເຮົາ squeeze ນ້ໍາຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນາວມີນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເພີ່ມເກືອມັນ. ຕົ້ມນ້ໍາ brine ສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ໃຫ້ແຈກຢາຍມັນໄວ້ໃນບັນຈຸດ້ວຍຫມາກໂມ. ພວກເຮົາກວມເອົາຄໍຂອງພວກເຂົາດ້ວຍຝາທີ່ສະອາດ (ເຊັດ) ແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຮູບນີ້ 13-15 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນສົມທົບລະມັດລະວັງ brine ເຂົ້າໄປໃນເຕົາດຽວກັນທີ່ມັນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປໃສ່ບ່ອນຮ້ອນສໍາລັບການຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງທີ່ໃຊ້ມັນໃນເວລາດຽວກັນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ການນໍາເຂົ້ານ້ໍາຈືດທັງຫມົດ, ພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລານີ້ເທົ່ານັ້ນທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອກ້ອນຫີນສອງສາມຊິ້ນ, ຕາຂອງຫົວຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງສົ້ມແລະສົ່ງມັນທັງຫມົດໃຫ້ຕົ້ມປະມານ 3-4 ນາທີ. Brine, ໃຫ້ກິ່ນຫອມເຜັດແຈກຢາຍກັນຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງໃນທຸກຂວດທີ່ມີຫມາກໂມ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນລຸດລົງ, ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງການອອກແບບໂດຍສະເພາະສໍາລັບກຸນແຈນີ້. ກະປ໋ອງແຕ່ລະຄົນຖືກຫັນໄປແລະຫໍ່ຢູ່ໃນຜ້າຫີນຫນາເປັນເວລາ 18-20 ຊົ່ວໂມງ.