ມີຄວາມຄິດເຫັນທີ່ເກັບຮັກສານົມແມ່ນເວລາຫນ້ອຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ວາຜູ້ທີ່ໄດ້ກະກຽມຢູ່ເຮືອນໂດຍນໍາໃຊ້ວັດທະນະທໍາການເລີ່ມຕົ້ນຫຼືແຫຼ່ງອື່ນໆຂອງວັດທະນະທໍາເຊື້ອແບັກທີເລຍ. ຖ້າທ່ານຖືທັດສະນະດຽວກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສູດຂອງນົມສົ້ມຈາກບົດຄວາມນີ້ແນ່ນອນທ່ານຈະໃຫ້ບໍລິການດີ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມໃນນົມສົ້ມ - ສູດ
Yogurttnitsa - ເປັນອຸປະກອນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກແຕ່ງກິນຢານົມ homemade ແລະເຮັດໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຖ້າທ່ານມີອຸປະກອນງ່າຍດາຍນີ້ໃນການກໍາຈັດຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການກະກຽມນົມສົ້ມກັບມັນຈະງ່າຍດາຍ.
ບໍ່ມີສູດປຸງແຕ່ງອາຫານສະເພາະໃດຫນຶ່ງໃນກໍລະນີນີ້, ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມ ຊຸ່ມຊື່ນ ຂອງທ່ານແລະທິດທາງທີ່ຖືກຂຽນໄວ້ໃນຄໍາແນະນໍາກັບມັນ. ຄິດໄລ່ຈໍານວນນ້ໍານົມຕໍ່ການບໍລິໂພກຂອງ leaven, ຕາມທິດທາງໃນຄູ່ມືນີ້. ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້້ໍານົມ homemade, ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມມັນແລະ refrigerate ກັບອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ, ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການພັດທະນາຂອງວັດທະນະທໍາແບັກທີເລຍ, ມັນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບຂອງ 35-40 ອົງສາ. leaven ແມ່ນອົບຣົມໃນບາງສ່ວນຂອງນົມທີ່ອົບອຸ່ນ, shaken ແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນົມ. ຫຼັງຈາກປົນກັນແລ້ວ, ນົມສົ້ມໃນອະນາຄົດຈະຖືກເຜົາເຂົ້າຈີ່ແລະໄວ້ໃນນົມສົ້ມໃນເວລາ 7-9 ຊົ່ວໂມງ.
ນົມສົ້ມຢູ່ເຮືອນ - ສູດໃນຫຼາຍໆຊະນິດ
ທາງເລືອກທີ່ຈະໂຍເກີດສາມາດເປັນ multivark, ທີ່ມັນຍັງເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສັງເກດເຫັນອຸນຫະພູມທີ່ໃຫ້ເປັນເວລາທີ່ແນ່ນອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1 ລິດ
- ນົມສົ້ມ "Live" - 100 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
Preheat ນົມ pasteurized ກັບອຸນຫະພູມຂອງ 40 ອົງສາ, dilute ໃນມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນົມສົ້ມທີ່ມີຊີວິດຂອງແບັກທີເລຍທີ່ດໍາລົງຊີວິດໃນອົງປະກອບ. ຫຼັງຈາກການປະສົມປະສານລະມັດລະວັງ, ໃຫ້ໂຍເກີດເຂົ້າໄປໃນຈອກ, ວາງພວກມັນໃນຫຼາຍຖ້ວຍແລະຫຼີ້ນນ້ໍາທີ່ອຸນຫະພູມ 40 ອົງສາກັບເຄື່ອງຫມາຍ. ກວມເອົາການປົກຫຸ້ມຂອງ multivark ແລະອອກນົມສົ້ມໃນໂຫມດ "ຄວາມຮ້ອນ" ໃນເວລາ 20 ນາທີ. ປິດໂຫມດແລະປ່ອຍນົມສົ້ມຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບ 8 ຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການເຮັດໂຍເກີດນົມແບບ homemade ໃນສູດ thermos
ຮັກສາເຫມາະສົມສໍາລັບການຜະລິດ
ນົມສົ້ມໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ລ້າງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນແລະເອົາຖັງໃສ່ດ້ວຍອາຫານປະສົມໃນເຕົາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ 40 ອົງສາ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 50 ອົງສາແລະປິດມັນອອກ. ຫຼັງຈາກທີ່ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນ, ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ນົມສົ້ມເຢັນກ່ອນທີ່ຈະກິນຕົວຢ່າງ.