ໄວ, ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດສາມາດເຮັດໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກຜັກກາດ, ແຕ່ຍັງມາຈາກຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ຫມາກໄມ້ຕ່າງໆ, ລວມທັງ, ແລະຈາກ elderberry.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຕົ້ນໄມ້ໃຫຍ່ມີບັນດາສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາປົວພະຍາດໃນຮູບແບບຕ່າງໆ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ສາມາດກຽມໄວ້ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເປັນ ສີດໍາ ແລະສີແດງ.
ບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຜູ້ສູງອາຍຸ.
ຊາວແອວເດີລວບລວມສຸກສຸກຫຼືສຸກຂະຫນາດເລັກ, ເຕີບໂຕໃນສະຖານທີ່ທີ່ສະອາດສະພາບແວດລ້ອມ, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບຖະຫນົນຫົນທາງ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ elderberries - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - 3 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 0,8-1,0 ກິໂລ;
- lemon-1-2 pcs ຫຼື 1 grapefruit ຂະຫນາດໃຫຍ່;
- cloves - 3-5 ຊໍ່ດອກ (ດິນ, ແຕກ);
- ດິນທໍາມະຊາດໄຄຕົ້ນ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ (1-2 ເມັດ);
- rusks ຈາກເຂົ້າຈີ່ homemade - 3-4 pcs. (ຫຼືເຊື້ອລາ 7-15 g).
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມຄວາມຕ້ອງການ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດຈາກກ້ານດອກ, ວາງໄວ້ໃນຊີ້ນຄວາຍ, ເຕັມໄປດ້ວຍນໍ້າຕານ, ປະສົມແລະຍັບຍັ້ງ. ອອກຈາກ 2-3 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ຫມາກມີເນື້ອທີ່ອຸດົມສົມບູນໃຫ້ນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຕື່ມໃສ່ 2 ລິດນ້ໍາຕົ້ມແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຫມົດ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະພວກເຮົາຈະປຽກຢູ່ທີ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດໃນ 15 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ໃນຂະບວນການ, stir ໃຫ້ດີ.
ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ເຢັນ, ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກນາວແລະບິດກິດຫຼືເຊື້ອລາ. ພວກເຮົາກວມເອົາແຊ່ກັບຝາຫຼືພວກເຮົາເອົາຜ້າກັ້ງມາໃສ່ໄວ້ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 1-3 ມື້. ທັນທີທີ່ເນື້ອໃນຂອງຫມໍ້ແມ່ນຖືກຫມັກ (ຕົວຊີ້ວັດແມ່ນຂອງຟອງ), ແຍກແກ່ນທີ່ບໍລິສຸດຈາກນ້ໍາມັນນ້ໍາມັນໂດຍການໃຊ້ colander, sieve ແລະ gauze ສະອາດໃນຊັ້ນຫຼາຍ. ໃນຂະບວນການ, ແຫຼວແມ່ນຖືກກັ່ນຕອງດີ.
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນຂວດສໍາລັບປະມານ 3/4 ຂອງປະລິມານແລະຕິດຕັ້ງປະຕູນ້ໍາ. ນັ້ນແມ່ນ, ຈາກທໍ່ທີ່ປະທັບຕາທີ່ຕິດກັນ, ທໍ່ຖືກໂຍກຍ້າຍ, ໂດຍຜ່ານການທີ່ທາດອາຍຕ່າງໆທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການຫມັກ, ຈຸດສິ້ນສຸດຂອງທໍ່ແມ່ນຖືກເອົາໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາ, ມັນກໍ່ສາມາດວາງໂຄງສ້າງນີ້ຢູ່ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນຫຼືໃນຮົ້ວສວນ, ຫ້ອງນັ້ນຄວນມີອຸນຫະພູມໃນທາງບວກ. ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 12-18 ° C, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດອອກເປັນເວລາປະມານ 40 ມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຕົມໄຫຼ, ລ້າງດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງທໍ່ເຂົ້າໄປໃນຂວດທີ່ສະອາດແລະຖືກເກັບໄວ້, ຂັດຂວາງ. Hermetically clog ໄວສາມາດ, ໃນເວລາທີ່ມັນຖິ້ມຫມົດ (ໃນ 2 ເດືອນ, ໃນເວລາທີ່ຟອງຢຸດການປາກົດ). ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອາຍຸສູງສຸດສາມາດຖືກຂຸດລົງໃນຂວດພາດສະຕິກທີ່ສະອາດພາຍໃຕ້ນ້ໍາແຮ່. Corks ຖືກ tightened ແຫນ້ນ, ແຫນ້ນ. ໄດ້ຮັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າແວງ. ຫຼືທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຂວດແກ້ວສໍາລັບການນີ້, ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບປະກັນການ cork ກັບສາຍ braid. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເກັບຂວດຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງເຄິ່ງກາງ.
ດອກໄມ້ສູງຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂອງປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ໃນສູດນີ້ພວກເຂົາປະຕິບັດຫນ້າທີ່ເປັນລົດຊາດ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຂອງ elderberries
ສ່ວນປະກອບ:
- inflorescence of elderberry-20 inflorescences
- ນ້ໍາຕານ - 4 ກຼາມ;
- ຫມາກພ້າວ 2 ຊິ້ນ;
- ເປັນເຊື້ອໄວຣັດນ້ອຍໆຫຼືສອງຝູງເຂົ້າຈີ່ໃນປະເທດຂອງເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ.
ການກະກຽມ
ເກັບດອກໄມ້ເກົ່າແກ່ແລະລ້າງໃຫ້ຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນ. ການກະກຽມຢານ້ໍາ້ໍາຕານ: ທໍາລາຍ 1 ກິໂລ້ໍາຕານໃນ 4 ລິດຂອງນ້ໍາ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຢານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມ 2-3 ນາທີ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດອກຢານ້ໍາຮ້ອນ, ຕື່ມນາວ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນ (ເອົາກະດູກອອກ).
ມັນເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ (ຫຼືເລັກນ້ອຍສູງກວ່າ) ແລະເພີ່ມເຊື້ອລາຫຼືເມັດຂີ້ຜຶ້ງ. ພວກເຮົາກໍາແຫນ້ນຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະວາງໄວ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຫມັກຂື້ນໃນຄວາມຫມັ້ນໃຈ (3-5 ມື້).
wort Fermented ແມ່ນການກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານການ colander ແລະ gaze, ກົດ, poured ເຂົ້າໄປໃນຕຸກເປັນ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາໃສ່ຕຸກດ້ວຍ 3/4 ແລະຕິດຕັ້ງປະຕູນ້ໍາ (ເບິ່ງສູດກ່ອນຫນ້ານີ້). ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ເຫຼົ້າກໍາເນີ້ງສໍາລັບໄລຍະເວລາປະມານ 40 ວັນ. ການສິ້ນສຸດຂອງຂັ້ນຕອນຕົ້ນຕໍຂອງການຫມັກຈະສາມາດຖືກພິຈາລະນາໃນຕອນທ້າຍຂອງການທ່ອງທ່ຽວຂອງຟອງໄວຜ່ານທາງນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເອົາເຄື່ອງດື່ມຢ່າງລະມັດລະວັງອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຊິ່ງກໍ່ແມ່ນ, ໃຫ້ມັນຕິດກັບທໍ່ເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ສະອາດແລະປະທັບຕາມັນແຫນ້ນ.
ແນ່ນອນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກດອກຂອງ elderberry ໃນສີ, ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມແມ່ນແຕກຕ່າງກັນພື້ນຖານຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອາຍຸສູງສຸດ.