ອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍ lecithin ແມ່ນບໍ?

Lecithin ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດສໍາລັບການປະຕິບັດຕາມປົກກະຕິຂອງສະຫມອງແລະລະບົບປະສາດ. ການຍົກລະດັບຈຸລັງທີ່ເສຍຫາຍ, ມັນແມ່ນ, ເປັນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ. ຂໍຂອບໃຈກັບ lecithin, ຢາທີ່ຈໍາເປັນແລະ ວິຕາມິນ ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍ. ມັນປະກອບດ້ວຍຕັບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປ້ອງກັນແລະແພຈຸລັງຂອງສະຫມອງທີ່ອ້ອມຮອບສາຍຄໍແລະສະຫມອງ. Lecithin ເປັນສານ antioxidant ທີ່ມີປະສິດທິຜົນທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການຮາກຂອງສານພິດທີ່ມີພິດສູງ. ເພື່ອຮັກສາຈໍານວນເງິນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ lecithin ມີຢູ່.

Lecithin ໃນອາຫານ

ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ lecithin ແມ່ນພົບຢູ່ໃນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ. ມັນສາມາດເປັນທັງຜະລິດຕະພັນຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຈາກທໍາມະຊາດ, ແລະສັງເຄາະ, ເຊິ່ງປະກອບມີ lecithin ທໍາມະຊາດ.

ຈໍານວນ lecithin ທໍາມະຊາດທີ່ສຸດໃນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ, ແມ່ນຢູ່ໃນຕັບແລະໄຂ່. ຫຼາຍ lecithin ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຫອມແລະນ້ໍາມັນຫອມມະລິ, ເຊິ່ງລວມຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງສານປະສົມຊີວະວິທະຍາ. ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍແມ່ນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ເພາະວ່າໃນເວລາທີ່ frying, ອົງປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງ decomposition ຖືກປ່ອຍອອກມາເມື່ອ.

ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮ່າງກາຍຈະສາມາດໄດ້ຮັບຈໍານວນ lecithin ທໍາມະຊາດທີ່ຈໍາເປັນ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ປະກອບດ້ວຍ lecithin. ມັນມີຢູ່ໃນນ້ໍາມັນປາ, ມັນເບີ, ຊີດຄອດ, ຊີ້ນງົວ, ຖົ່ວດິນແລະແມ້ກະທັ້ງໃນນົມແມ່. Lecithin ຍັງມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງພືດ. ຖົ່ວຂຽວ , ຫມາກຖົ່ວ, legumes, lettuce, ຜັກກາດ, carrots, buckwheat ແລະ bran wheat - ວ່າແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລິດຊີນ.

Lecithin ສັງເຄາະ

ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ ໃຊ້ lecithin ເປັນ emulsifier. ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກຜະລິດພັນຂອງມັນເບີແລະແປ້ງສົ້ມ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນອາຫານເສີມ. ສ່ວນຫຼາຍ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ອີງໃສ່ສະບູ່. Lecithin ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຫມາກເລັ່ນ, glazes, ນົມແລະຜະລິດຕະພັນພືດທີ່ລະລາຍ. ມັນຍັງໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນເບເກີລີ່ເພື່ອຂະຫຍາຍຊີວິດການເກັບຮັກສາແລະໄດ້ຮັບປະລິມານເພີ່ມເຕີມ. Lecithin ສາມາດເຫັນໄດ້ໃນອົງປະກອບຂອງ cookies, crackers, pies ແລະເລດ.

Lecithin ຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນອຸດສະຫະກໍາອາຫານເທົ່ານັ້ນ. ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ການເຄືອບ vinyl, ສານດູດຊຶມ, ເຈ້ຍ, ສີຄີມນໍ້າມັນ, ເມັດ, ລະເບີດແລະປຸຍ.

Lecithin ຍັງໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດ. ບົນພື້ນຖານແລ້ວ, ຢາທີ່ຜະລິດໄດ້ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກຂອງຕັບ.