ມັນງ່າຍຕໍ່ການກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງຈາກ dough yeast puff! ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ roll ອອກ dough ດ້ວຍ PIN rolling ເປັນ, buns ຟອມແລະໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ແລະແນ່ນອນຫຼັງຈາກ 20 ນາທີທ່ານຈະມີຕາເບຍທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມສຸກແລະຄວາມຊົມເຊີຍແກ່ສະມາຊິກຄອບຄົວທັງຫມົດ. ໃຫ້ຊອກຫາສິ່ງທີ່ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງຈາກ dough yeast puff.
Puff pastry made of dough yeast puff
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນຂີ້ຜຶ້ງ - 440 ກໍາ
- ວອນນັດ - 110 ກໍາ
- ້ໍາຕົ້ມຂົ້ນ - 385 ມົນ.
ການກະກຽມ
Walnut ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂັດແລະນ້ໍາຕານອ່ອນໆໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງ. ນອກຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ປະສົມກັບ້ໍານົມຂົ້ນ. dough ແມ່ນ rolled ມີ PIN ມ້ວນແລະຕັດເປັນສີ່ຫລ່ຽມ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງແຕ່ລະຄົນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ stuffing ແລະພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ pies. ພວກເຮົາກວມເອົາຖາດທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ແຈກຢາຍຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແລະການຕົ້ມໃຫ້ 25 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 175 ອົງສາ.
Puff pastry cake
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນຂີ້ຜຶ້ງ - 440 ກໍາ
- ນົມ - 220 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 65 ກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ, ທາດໂປຼຕີນ - 35 g;
- Vanillin - ກັບລົດຊາດ;
- ມັນເບີທີ່ຜະລິດພາຍໃນເຮືອນ - 45 g;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 10 g.
ການກະກຽມ
ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດຫຍັງແດ່ຈາກແປ້ງຂີ້ຜຶ້ງ? ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານສ້າງ cake ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລາຄາແພງແລະມີລາຄາແພງທີ່ຈະແຕ່ງງານກັບປາຕີ້ໃດໆ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, roll ອອກ dough ໄດ້, ຕັດອອກ cake ແລະ bake ທຸກຄົນໃນເຕົາອົບໄດ້. ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ພວກເຮົາປົນສີຄີມໄດ້: ເນີຍ້ໍາ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະຕົ້ມມັນ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະຄ່ອຍໆລົງໃນນົມ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ຮ້ອນການປະສົມ, stirring, ແລະຕົ້ມມະຫາຊົນຈົນກ່ວາຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຢັນມັນ, ຕື່ມການມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງ, vanillin ແລະຕີມັນຂຶ້ນກັບເຄື່ອງປົນເປື້ອນ. ກວມເອົາຄີມດ້ວຍສີຄີມແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສ້າງ cake ໄດ້.
ສູດສໍາລັບ croissants ຈາກ dough yeast puff
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນຂີ້ຜຶ້ງ - 440 ກໍາ
- ham-210 g
- Mustard-15 ml
- ສີຂາວງາ - 10 g;
- ຊີດ - 85 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
dough ແມ່ນ rolled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນສາມຫຼ່ຽມເຖິງແມ່ນ. ປອກເປືອກແຕ່ລະຊິ້ນດ້ວຍຝັກຊີນແລະຈັດວາງອອກມາຢູ່ແຄມຂອງສິ້ນຂອງຕ່ອນ. ປົນກັບເນີຍແຂງແລະລວບລວມ dough ດ້ວຍ bagels, ເລີ່ມຕົ້ນກັບຖານຂອງສາມຫຼ່ຽມໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂຄ້ງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມ້າມ້າແລະຈັດວາງ croissants ໃນຖາດທີ່ມີການຕົ້ມ. ກວມເອົາໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະ sprinkle ກັບເມັດຫມາກງາສີຂາວ. ພວກເຮົາ bake buns ສໍາລັບ 20 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.
Pie ກັບ pie ເນື້ອຕົ້ມ pastry
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນຂີ້ຜຶ້ງ - 440 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ - 185 g;
- ເນື້ອຫັ່ນ - 450 ກໍາ
- bulb-105 g
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
dough ແມ່ນ rolled thinly ແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຊັ້ນຫນຶ່ງແມ່ນວາງໄວ້ໃນແຜ່ນເຈາະແລະແຈກຢາຍຊີ້ນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວ, ປົນມັນຢ່າງວ່ອງໄວ, ປົນມັນກັບຊີ້ນແຮ່ຊືມແລະມັນ fry ມັນເຄິ່ງປຸງແຕ່ງ, podsalivaya ກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາກວມເອົາກັບຊັ້ນທີສອງ, ພວກເຮົາປົກປ້ອງແຄມແລະຈາກຂ້າງເທິງພວກເຮົາກວມເອົາ pie ກັບໄຂ່ຖືກທຸບໄດ້. ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບຮ້ອນຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.