ຮ້ານອາຫານຂອງຈີນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງພວກເຮົາແລະບາງຖ້ວຍຂອງມັນໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນຫມູ່ທີ່ຮັກແພງຫລາຍທີ່ສຸດ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມນີ້, ເຊິ່ງມັກຈະສ້າງອົງປະກອບທີ່ມີຊີວິດພື້ນເມືອງໃນຫຼາຍໆອາຫານຈີນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນເລື່ອງທີ່ຍຸຕິທໍາທີ່ຈະເວົ້າວ່າຊອດນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫ້ອງຄົວອື່ນເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານບາງຢ່າງ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມນິຍົມກັບພວກເຮົາຍ້ອນການນິຍົມຂອງອາຫານຈີນ.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊອດຫວານແລະສົ້ມທີ່ແທ້ຈິງໃນແບບຄລາສສິກແລະສະເຫນີແນວພັນທີ່ມີຫມາກນັດ.
ວິທີເຮັດຊອດຈີນຫວານແລະສົ້ມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ granulated - 155 ກໍາ;
- ສົ້ມ 6% - 80 ມລ;
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 160 ມລ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 60 ມລ;
- ketchup tomato -30 g
- ທາດແປ້ງ - 60 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ຊອດຫວານແລະຫວານໄດ້ຖືກກະກຽມໃນສາມນັບ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ພວກເຮົາ dilute ທາດແປ້ງໃນ vodka ເຢັນ, ອະນາໄມແລະການປະສົມເຂົ້າໃນ saucepan ຫຼືແຊ່sautéຂະຫນາດນ້ອຍຫນາ. ໃນນັ້ນພວກເຮົາຕື່ມນ້ໍາສົ້ມ, ສົ້ມ, ກາຕົ້ມນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານ granulated ແລະເຮັດໃຫ້ມວນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາມັນຮ້ອນແລະຫນາ. ຫຼັງຈາກນີ້, ໃຫ້ຊອດເຢັນລົງແລະພວກເຮົາສາມາດຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ. sauce ຈີນຫວານແລະສົ້ມແມ່ນດີເລີດສໍາລັບທັງຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ, ແລະປະສົມປະສານຢ່າງມີປະສິດທິຜົນຕໍ່ກັບອາຫານຈາກຊີ້ນສັດປີກ.
ວິທີປຸງແຕ່ງນ້ໍາຫວານແລະສົ້ມຈີນກັບຫມາກນັດ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ granulated - 50 g;
- ຫມາກພ້າວກະປ໋ອງ - 490 ກຼາມ
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ - 180 ມົນ
- ນ້ໍາສົ້ມ - 55 ມົນ
- ນ້ໍາຈືດ - 20 ມລ;
- ນ້ໍາປະລິມານ - 170 ມລ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 60 ມລ;
- ketchup tomato-60 g
- ທາດແປ້ງ - 60 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບການກະກຽມຂອງຍັງ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມຫມາກນັດຢ່າງເຫມາະສົມ, ເນື່ອງຈາກວ່າສູດນີ້ຄາດວ່າຈະນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນນີ້. ທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນທັງໃນສົດ
ພວກເຮົາເລືອກເອົາບັນຈຸຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ໃສ່ນ້ໍາຫມາກນັດແລະນ້ໍານາວເຂົ້າໄປໃນມັນ, ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມ, ketchup ເລັ່ນແລະນ້ໍາຕານ granulated ແລະສະຖານທີ່ໃສ່ແຜ່ນທີ່ມີລະດັບປານກາງ. ສະເຫມີ stirring ເນື້ອໃນຂອງອາຫານ, ອົບອຸ່ນມັນໃຫ້ຕົ້ມແລະງາມໃນເລັກນ້ອຍ diluted ໃນແປ້ງນ້ໍາເຢັນ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງສືບຕໍ່ stir. ໃຫ້ມະຫາຊົນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕົ້ມແລະຫນາ, ເພີ່ມ cubes ຫມາກນັດທີ່ໄດ້ກະກຽມ. ພວກເຮົາຮັກສາໄຟສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກໄຟແລະໃຫ້ພຽງເລັກນ້ອຍຮຽກຮ້ອງໃຫ້.