ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບໄດ້ມີລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ, ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຖ້າທ່ານເລືອກທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ແທນທີ່ຈະ frying ຫຼື extinguishing, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການສ້າງອາຫານໃຫມ່ແທ້ໆ.
ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ທ່ານສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບການເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ໃນຮູບແບບຕົ້ມ, ພວກເຂົາແມ່ນຄົນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບທຸກຄົນ, ແຕ່ທັນທີທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນ pelmeni, baked ໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບໄດ້, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກວ່າມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ທ່ານສາມາດເສີມພວກມັນດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ: ເຫັດ, ເນີຍແຂງ, ຜັກ, ຫມາກເລັ່ນແລະສົ້ມແກມສົ້ມ. ແຕ່ການເພີ່ມເຕີມດັ່ງກ່າວຈະເຮັດໃຫ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃນອາຫານສໍາເລັດຮູບແລະເຮັດໃຫ້ມັນດີກວ່າເກົ່າ.
ສູດສໍາລັບ ravioli ໃນ pots
ສ່ວນປະກອບ:
- broth -250 ml
- ນ້ໍາ 330-350 ມິນລິລິດ;
- flour-1 kg
- ເກືອ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຊີ້ນຫອມຂອງຊະນິດ 3 ຊະນິດ (mutton, ໄກ່, ຫມູ) - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 5 lobules;
- ຜັກບົ່ວ - 140 ກໍາ
- pepper ດິນ.
ການກະກຽມ
ສາມປະເພດຂອງ stuffing ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ລະດູການແລະ podsalivaem. ຕື່ມຜັດຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ໃຫ້້ໍານົມ 100 ml ສໍາລັບນ້ໍາຕານແລະປະສົມ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຕ່ອນແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ dough ຈາກໄຂ່, ເກືອ, flour ແລະນ້ໍາແລະອອກສໍາລັບ 30 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນອົງປະກອບຂອງຕົນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະພົວພັນ. ພວກເຮົາປະກອບເປັນຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອຫຼາຍໆຊະນິດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນລົ່ນເຂົ້າໄປໃນວົງແຄບ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຊີ້ນກາງປ້ອນແລະພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ pelmeni.
ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນ pots ຂອງ pelmeni, ງາມ broth ໄດ້ - ຮ້ອນແລະເກືອ. ພວກເຮົາແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ເຂົ້າຈີ່ກັບເຫັດໃນຖ້ວຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 80 ມລ;
- ນ້ໍາ 120 ມົນ
- ເກືອ
- flour-380-400 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 130 ກໍາ
- ເຫັດສົດ - 370-400 ກຼາມ;
- cilantro
- butter
- sauce tomato - 7 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 200 ມົນ
ການກະກຽມ
ຈາກຄີມສົ້ມ, ນ້ໍາ, ເກືອ, flour ແລະໄຂ່, knead dough ໄດ້. ໃນຂະນະທີ່ມັນມາ, ເອົາເຫັດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວໃສ່ມັນເບີ. ສະຫນຸກສະຫນານ, podsalivaem ແລະຖືກສົ່ງໄປຫາເຄື່ອງປະມວນຜົນອາຫານ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບມະຫາຊົນຢ່າງດຽວກັນ.
ຮູບແບບ pelmeni ແລະແຈກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ pots. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ປະສົມກັບນ້ໍາ, sprinkle ກັບ cilantro ຟັກແລະນໍາໄປເຕົາໃນເຕົາອົບໃນ 30 ນາທີ.
ເຂົ້າຈີ່ໃນກະປ໋ອງໃນທາງຫລວງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດສົດ - 170 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
- ເບີ - 90 ກໍາ
- ເກືອ
- mayonnaise - 5 tbsp. ບ່ວງ
- pelmeni-450 g
- broth-230 ml
- ສີຂຽວ
- ເນີຍ - 120 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໃນມັນເບີ, ຈືນຜັກທຽມກັບຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາເພີ່ມເກືອ. ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ຊອກຫາຂີ້ເຫຍື້ອທອງ. ລ່ວງຫນ້າເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖອກລົງ. ພວກເຮົາສົ່ງມັນກັບເຕົາແກະໃນທັນທີຫຼັງຈາກຕູ້ແຊ່, ໃນສະພາບທີ່ເຢັນ.
ພວກເຮົາຜະສົມຜະຫຼິດອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ເຫຼົ່ານັ້ນ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນປ່ອງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ broth, ສົມທົບກັບ mayonnaise, ເກືອ, ສີຂຽວ, sprinkle ກັບສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເນີຍແຂງ. ຄວນເອົາຜັກຕົ້ມເຂົ້າໃນເຕົາອົບພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 25 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເປີດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະໃຫ້ພວກເຂົາອີກ 5 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນ, ເປັນ crust ເນີຍແຂງ ruddy ປາກົດ.
ເຂົ້າຈີ່ໃນຫມໍ້ທີ່ມີເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 180 ມລ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-25 glasses
- ເກືອ
- ນ້ໍາສາລີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 130 ກໍາ
- ຫມູຫມູ - 400 ກໍາ;
- ຫມາກພິກແດງມີສີແດງແລະສີດໍາ;
- ຄີມສົ້ມ - 230 ມລ;
- ເນີຍແຂງ - 130 ກຼາມ
- Butter-80 g
ການກະກຽມ
ຈາກນ້ໍາ, ໄຂ່, ເກືອ, ນ້ໍາສາລີແລະ flour, ເຮັດໃຫ້ dough ເປັນ. ຜັດຜັກບົ່ວລະອຽດແລະປົນມັນໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດພ້ອມກັບຫມາກຖົ່ວດິນແລະເກືອ. ພວກເຮົາເຮັດເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍມື. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ອຸປະກອນພິເສດ. ຈອກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆໃນນ້ໍາມັນ, ແຜ່ລາມອອກໃນແຊ່ frying ໃນ 1 ຊັ້ນ. ການແຈກຢາຍເຂົ້າຈີ່ທອງຄໍາ.
ພວກເຮົາຜະລິດຄີມສົ້ມດ້ວຍນ້ໍາ - ສໍາລັບ 230 ມລຈະໄປປະມານ 400 ml ຂອງແຫຼວ, ເພີ່ມເກືອແລະງາມ pelmeni. ສະກັດດ້ວຍເນີຍແຂງ, ປິດຫມໍ້ແລະວາງໄວ້ໃນເວລາ 25 ນາທີໃນເຕົາອົບ.