luchok Marinated ແມ່ນນອກຈາກສິ່ງມະຫັດສະເພາະກັບຊີ້ນແລະໂດຍສະເພາະກັບ shish kebab. ມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດອ່ອນ, ມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ. ມັນເປັນປະເພນີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນກັບແຫວນ, ແຕ່ແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍກໍ່ຈະເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນ. ໃຫ້ຊອກຫາກັບທ່ານວິທີການດອງຜັກບົ່ວສໍາລັບ shish kebab !
ສູດສໍາລັບຜັກບົ່ວຂົມສໍາລັບ shish kebab
ສ່ວນປະກອບ:
- bulb-3 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 75 ມົນ
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຫລອດໄຟຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດດ້ວຍວົງແຫວນນ້ອຍແລະໃສ່ເຂົ້າໃນໂຖ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກະກຽມ marinade ສໍາລັບຜັກບົ່ວເພື່ອ shish kebab. ສໍາລັບນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ saucepan, ງາມໃນ້ໍາຕານແລະເກືອ. ເອົາຖ້ວຍໃສ່ເຕົາອົບແລະເອົາປະສົມກັບຕົ້ມ, stirring ດ້ວຍບ່ວງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນສົ້ມຄ່ອຍໆແລະປິດອາຍແກັດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແຫວນຜັກບົ່ວດ້ວຍຕົ້ມນ້ໍາຮ້ອນແລະກວມເອົາເຕົ້າໂຮມທີ່ມີແຜ່ນສະອາດ. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ພວກເຮົາຖິ້ມຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນ colander ແລະນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອໃຫ້ບໍລິການ shish kebab.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວກັບກຸ້ງກຸ້ງກຸ້ງໃນກເຣັກ?
ສ່ວນປະກອບ:
- bulb-2 pieces
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 100 ມລ;
- oregano - ກັບລົດຊາດ;
- ສົ້ມ balsamic-75 ມົນ
ການກະກຽມ
ຜັກຖືກອະນາໄມແລະຕັດເປັນແຫວນບາງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຊຸດຫຸ້ມຫໍ່, pour ນ້ໍາ, ສົ້ມແລະຖິ້ມ pinch ຂອງ oregano ເປັນ. ພວກເຮົາ fasten ຖົງແລະສັ່ນມັນດີ, stirring ເນື້ອໃນ. Marinuyu luchok ສໍາລັບຊີ້ນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນໃບສະຫຼັດ.
ສູດສໍາລັບຜັກບົ່ວ marinade ສໍາລັບ shish kebab
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກັບຂະຫນາດນ້ອຍ - 500 g;
- pepper ດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 150 g;
- bay ໃບ - 3 ຊິ້ນ;
- mustard ຝຣັ່ງ - 0.5 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມແອບເປີ້ນ - 2 ລິດ;
- water-2 l
- ເຄື່ອງເທດ
- ຫົວຜັກທຽມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 4 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເຮັດຄວາມສະອາດຫົວແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈາກນ້ໍາແລະເກືອ, ພວກເຮົາກະກຽມ brine ແລະຕື່ມມັນດ້ວຍຜັກບົ່ວທີ່ກຽມໄວ້. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມັນມີນ້ໍາຕານໃນຕອນກາງຄືນທັງຫມົດ, ແລະໃນຕອນເຊົ້າເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າກັນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ທະນາຄານລ້າງລ້າງລ້າງແລະປອມ. ໃນ scoop ພວກເຮົາປົນກັນສົ້ມ cider ຫມາກໂປມ, pepper, mustard ຝຣັ່ງແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຫົວຜັກບົ່ວໃນໄລຍະ jars, ເພີ່ມໃນແຕ່ລະ clove, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ pepper ຮ້ອນ. ຕື່ມຜັກບົ່ວດ້ວຍ marinade, ກວມເອົາ jars ກັບ lids ແລະເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງເດືອນ.
ສູດທີ່ທັນສະໄຫມສໍາລັບການຜັກບົ່ວຫມູສໍາລັບ shish kebab
ສ່ວນປະກອບ:
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມ - 2 tsp.
- bulb-4 pcs
ການກະກຽມ
ບັນດາຂີ້ເຫຍື້ອຖືກອະນາໄມແລະຖືກຕັດໃນວົງແຫວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ຖັງທີ່ສະອາດ, ຈອກສົ້ມແລະຖິ້ມເກືອ. ປິດສະຖານທີ່ທີ່ມີຝາປິດແລະສັ່ນມັນດີ. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລ້ວ, ໃຫ້ແຫ້ງອອກຈາກຕ່ອມແຫ້ງດ້ວຍມື, ນໍາໃຊ້ສຽງດັງ, ແລະນໍາໃຊ້ພວກມັນເປັນອາຫານຂ້າງສໍາລັບ shish kebab.
ສູດສໍາລັບຜັກບົ່ວສໍາລັບ shish kebab
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 2 ລາຍການ;
- bulb-4 pcs
- ເຫລົ້າ - 2 ລາຍການ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍາຕານ - 0,5 tsp.
- pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫລອດໄຟຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຈາກກະດູກແລະກະຕຸກ shinkuyu. ວາງພວກມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ລຶກລົງແລະຈອກໃສ່ເວລາ 10 ນາທີດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງແຫຼວ, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານແລະ pepper. ພວກເຮົາປະກອບມວນສານທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະປ່ອຍໃຫ້ມີນ້ໍາຕານໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການຜັກບົ່ວຫວານສໍາລັບ shish kebab?
ສ່ວນປະກອບ:
- bulb-3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາ - 0.5;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 0,5 ຕາຕະລາງ;
- adzhika ແຫ້ງ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວປອກເປືອກໄດ້ຖືກລ້າງ, ຖືກຕັດແລະຕີອອກດ້ວຍຄວາມໂລ້ດ້ວຍໄມ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກໃນໂຖປັດສະວະ, ງາມເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາຕົ້ມແລະອອກສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ຈົມນ້ໍາສະອາດຜ່ານຖາດ. ແຍກຕ່າງຫາກພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ນ້ໍາກັບສົ້ມແລະ adzhika ແຫ້ງ. ການປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບການປະສົມກັບຜັກບົ່ວຟັກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜັດປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາວົງແຫວນອອກມາຈາກ marinade ແລະໃຫ້ພວກເຂົາໄປໂຄບຮ້ອນ.