ວິທີການຕັດໄກ່?

ຄວາມສໍາເລັດຂອງຊີ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບວິທີທີ່ທ່ານກຽມພ້ອມ. ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານນີ້ - ແຕ່ລະຊະນິດຂອງຊີ້ນຕ້ອງມີການປຸງແຕ່ງ.

ວິທີການເຫມາະສົມກັບໄກ່?

ຫນ້າທໍາອິດ, ໄກ່, ຄືຊີ້ນຫຼືປາ, ຄວນໄດ້ຮັບການ thawed. ນີ້ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະມີຄວາມອົດທົນ: ການປິ່ນປົວດ້ວຍຊັອດ, ເຊັ່ນນ້ໍາຮ້ອນຫຼືເຕົາອົບ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານແລະຄ່າສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປອກເປືອກໄກ່ໂດຍການໃສ່ຕູ້ເຢັນ - ມັນຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າສາມຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງດີກວ່າທີ່ຈະຈື່ຈໍາໄກ່ຂອງທ່ານໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ລ່ວງຫນ້າ. ໂດຍວິທີທາງການ, ຜະລິດຕະພັນ defrosted ໃດໆທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກທັນທີທັນໃດ: ການຢຸດຊະງັກຄັ້ງທີສອງຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເສຍຫາຍ. ຖ້າເວລາສັ້ນ, ທ່ານສາມາດໃສ່ຊີ້ນພາຍໃຕ້ການປາດນໍ້າດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມທ່ານບໍ່ສາມາດເພີ່ມອຸນຫະພູມໄດ້.

ໃນປັດຈຸບັນວ່າໄກ່ໄດ້ຖືກທໍາລາຍຢ່າງສົມບູນ, ໃຫ້ເບິ່ງມັນ. ເມື່ອຜິວຫນັງຂອງໄກ່ໃນບ້ານບາງຄັ້ງມີ fluff ພຽງເລັກນ້ອຍ - ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຄວນຈະຖືກໄຟໄຫມ້, ຍົກຕົວຢ່າງ, ມີຢາສູບສີມ້ານ. ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເວລາຄະນະຕັດແລະມີດແຫຼມຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼື, ມີ, pruner ພິເສດ. ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາຮຽນຮູ້ວິທີການຕັດໄກ່ສໍາລັບ stuffing. ພວກເຮົາເອົາແກະຂຶ້ນກັບເຕົ້ານົມແລະເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຍາວຕາມລໍາຕົ້ນຢ່າງແທ້ຈິງຢູ່ໃນທ່າມກາງຂອງເຕົ້ານົມ - ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກໍານົດກັບກະດູກທີ່ມີນ້ໍາຊືມ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ທັງຫມົດພາຍໃນ - ລະມັດລະວັງພິເສດຄວນໄດ້ຮັບການສະແດງດ້ວຍກະເພາະລໍາໄສ້ກະເພາະລໍາໄສ້, ຖ້າມັນແຕກ - ເລືອດຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຂົມ. ຖ້າ intrails ເປັນໄຂມັນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເກັບແລະໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ - ມັນມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຕັດຜິວຫນັງຢູ່ຄໍແລະດຶງອອກຈາກອາການທໍ່, ປອດແລະ esophagus. Guzk ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາອອກ.

ວິທີການຕັດໄກ່ຈາກກະດູກ?

ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາກະດູກແລະກະດູກອອກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ສົ່ງ carcass ແລະເຮັດໃຫ້ຕັດຕາມກະດູກສັນຫຼັງ. ກະດູກຕ້ອງຖືກດຶງອອກດ້ວຍມື, ຄ່ອຍໆຕັດຊີ້ນດ້ວຍມີດ, ແຕ່ວ່າບໍ່ໄດ້ຕັດຜ່ານ carcass ຜ່ານແລະຜ່ານ. ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ, ມັນເປັນການຍາກພຽງແຕ່ຄັ້ງທໍາອິດ, ໃນອະນາຄົດ, ເມື່ອທ່ານມີທັກສະ, ມັນຈະກາຍເປັນງ່າຍຂຶ້ນ. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດແມ່ນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ແລະໄກ່ຂອງທ່ານແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບອາຫານ. ບາງຄົນອາດມີຄໍາຖາມແຕ່ວິທີການຕັດໄກ່ໄດ້ຢ່າງໄວວາເພາະວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າຂັ້ນຕອນທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ເປັນເວລາດົນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຫຼັງຈາກສອງຫຼືສາມການຝຶກຫັດ, ທ່ານຈະສາມາດຮັບມືກັບໄກ່ໃນເວລາສັ້ນໆ.

ວິທີການຕັດໄກ່ໃນ fillet?

ພວກເຮົາໄດ້ເລີ້ມຂັ້ນຕອນທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເຮັດສໍາລັບ stuffing. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາປີກຮ່ວມກັນກັບ shoulder shoulder - ໃນທີ່ນີ້ມັນສະດວກກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ pruner ຫຼື scissors, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ແມ່ນການນໍາໃຊ້ມີດ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າມັນຄວນຈະມີແຫຼມຢ່າງພຽງພໍ. ປະຈຸບັນໃຫ້ໄກ່ກັບຄືນແລະບິດ. ພວກເຮົາໃຊ້ແກະສະຫຼັກຈາກກະດູກຂອງ carcass ແລະເຮັດໃຫ້ມີຜື່ນຕາມມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ນິ້ວມືຂອງພວກເຮົາເພື່ອ stretch ກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຕັດ tendons ດ້ວຍມີດ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາເຮັດກັບກະດູກແຕ່ລະຄົນ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງພວກເຂົາແມ່ນຂາເລັກນ້ອຍ, ຮົ້ວຮ່ວມແລະຄໍ. ໃຊ້ເວລາແຕ່ລະ - ຕັດຕາມກະດູກ, ແລະດຶງອອກ. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ດັ່ງນັ້ນຈະບໍ່ຕັດຜ່ານ carcass ໄດ້.

ຄວາມພະຍາຍາມຂອງທ່ານຈະໄດ້ຮັບລາງວັນ: ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ fillet ທີ່ດີເລີດ, ຈາກທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ, ເຊັ່ນ, ມ້ວນໄກ່ ຫຼື ນິ້ວມືຈາກໄກ່ fillet .

ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໄກ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງເປັນຕ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍ: ບໍ່ເອົາກະດູກທັງຫມົດ, ສໍາລັບ fillets. ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະກະກຽມກະດູກ, ເຊັ່ນດຽວກັນສໍາລັບ stuffing, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນຕາມສອງພາກສ່ວນ. ຕັດປີກທີ່ມີການຮ່ວມກັນ, ແລະແບ່ງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ carcass ໃນປະມານສ່ວນດຽວກັນ: shin, ຂາແລະສ່ວນທີ່ເຫລືອ - ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ສະນັ້ນຕ່ອນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງດຽວກັນ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ວິທີການຕັດໄກ່, ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເລືອກຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ.