ເປັດທີ່ມີຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງໃນເຕົາອົບໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງວັນພັກວັນຄຣິດສະມາດແລະງານບຸນປີໃຫມ່. ພຽງແຕ່ໃນຊ່ວງເວລາຂອງປີນີ້, ທ່ານຕ້ອງການມີກິ່ນຫອມຫວານແລະມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງໂຕແປກປະຫລາດ, ເພື່ອການກະກຽມທີ່ທ່ານຄວນເກັບຫມາກໄມ້ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້, ແລະອ່ານສູດທີ່ໄດ້ຮັບໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ວິທີການປຸງແຕ່ງເປັດກັບຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງ?
ການກະກຽມເປັດທີ່ມີຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຫຼີ້ນຊີ້ນ. ນົກຊະນິດມີກິ່ນສະເພາະ, ສະນັ້ນ carcass ແມ່ນໄດ້ຖືກ immersed ມັກໃນການແກ້ໄຂສະຫຼັດສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ. ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີເວລາ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ກັບເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກການຍ່າງ, ນົກຊະນິດນີ້ຖືກຂຸດດ້ວຍຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກໂປມແລະຖືກສົ່ງໄປເຕົາໄຟໃນເວລາປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ເຖິງແມ່ນວ່າສູດສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຂອງເປັດທີ່ອົບພະຍົບກັບຫມາກໂປແລະຫມາກກ້ຽງກໍ່ຈະປະຫລາດໃຈຖ້າເວລາພັກຜ່ອນຂອງນົກຢູ່ໃນເຕົາອົບຖືກຄິດໄລ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງ - ຄວນໃຊ້ເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ກິໂລແຕ່ລະຄົນ.
- ໃນເວລາທີ່ຕັດ, ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ "ຫາງ" ອອກ, ເນື່ອງຈາກກິ່ນທຸກບໍ່ສະບາຍແມ່ນສຸມຢູ່ທີ່ນັ້ນ.
- ບໍ່ຄວນຈະ zealous ກັບ stuffing. ຜິວຫນັງຂອງນົກຊະນິດທີ່ແຫນ້ນຫນາສາມາດແຕກ.
ເປັດມີຫມາກໂປມໃນ marinade ສີສົ້ມ - ສູດ
ເປັດທີ່ມີຫມາກໂປມໃນຫມາກໂອລີມສີສົ້ມຈະບໍ່ມີຄວາມຜິດຫວັງເຖິງນັກສມັກເລ່ນ. ນີ້ແມ່ນຫມາກຜົນຂອງຫມາກນາວສີສົ້ມ, ນ້ໍາທີ່ມີອາຊິດ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນກັບການຫຼຸດຜ່ອນຢ່າງໄວວາຂອງຊີ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ - ເປັດແຊ່ນ້ໍາໃນ marinade ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກການພັກຜ່ອນຍາວໃນເຕົາອົບ turns ອ່ອນ, ເພີ່ມຂຶ້ນແລະ exudes ກິ່ນທີ່ສວຍງາມ.
ສ່ວນປະກອບ :
- duck-2 kg
- ສີສົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ - 60 ມລ;
- ປະສົມຂອງຫມາກພິກເປັນ - 10 g;
- apple-2 pcs
ການກະກຽມ
- ຈູດ carcass ທີ່ມີ zest ແລະ pepper.
- ເອົານ້ໍາມັນສົ້ມແລະເຫລົ້າເຂົ້າໄປໃນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- Stuff ກັບຫມາກໂປມ, ງາມ marinade ແລະ bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ເປັດ stuffed ກັບຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກໂປມ - ສູດ
ເປັດ stuffed ກັບຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງ - ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ຊັດເຈນຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ມີຫມາກນາວເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນເຖິງລົດຊາດຂອງຊີ້ນສັດປີກ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຂົາໃຫ້ບໍລິການທັງອາຫານທີ່ສົດຊື່ນ, ປັບປຸງ, ແລະ marinade ທີ່ສົມດູນ, ເຊິ່ງ, ໃນເວລາທີ່ baked, neutralizes ໄຂມັນຂອງນົກ, ລົດຊາດສະເພາະຂອງຕົນແລະໄວເຖິງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- duck-1,5 kg
- ຫມາກໂປມ - 2 ຊິ້ນ;
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- ແກງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ສີດໍາ pepper ດິນ - 5 g;
- ໄຄ - 5 ກໍາ
- jam-60 g
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຈູດ carcass ກັບຜັກທຽມ, pepper ແລະມັນເບີ.
- Stuff ມີປະສົມຂອງຫມາກໂປມ, ຫມາກກ້ຽງແລະໄຄ.
- Bake at 180 degrees for 3 hours
- ຫຼັງຈາກເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງ, ເປັດປ້ໍາຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກຍືດຫຍຸ່ນດ້ວຍການຄຸກຄາມ.
ເປັດໃນໃບມີຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງ
ຄວາມຢ້ານກົວວ່າເປັດ baked ກັບຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງຈະບໍ່ເຮັດວຽກ, detaches hostesses ຈາກອາຫານ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທຸກຄົນລືມກ່ຽວກັບຟອງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມທີ່ກໍານົດໄວ້, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ພາຍໃນແລະຊ່ວຍໃຫ້ມັນບໍ່ເຜົາຢູ່ນອກ. ເນື່ອງຈາກວ່າເປັດແຫ້ງຢ່າງໄວ, ເອົາຊໍ່ຫມາກນາວຢູ່ພາຍໃຕ້ມັນແລະຫໍ່ມັນໄວ້ໃນສອງຊັ້ນຂອງຟໍ.
ສ່ວນປະກອບ :
- duck-2,5 kg
- ສີສົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກໂປມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 80 ກໍາ;
- Mustard-10 g
ການກະກຽມ
- ເອົາມາຕົ້ມປາສະຫຼັດ 2 ຊົ່ວໂມງໃນຄີມສົ້ມແລະຜັກຊີດ.
- Stuff ນົກທີ່ມີຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງ.
- ປິດຖາດອົບທີ່ມີສອງຊັ້ນຂອງຟໍ.
- ຈັດວາງກ່ຽວກັບວົງມົນ foil ຂອງສີສົ້ມ, ຢູ່ເທິງ - ນົກແລະການຫໍ່.
- ເປັດທີ່ມີຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງແມ່ນຖືກອົບໃນເວລາ 2.5 ຊົ່ວໂມງ.
ເປັດມີຫມາກໂປມແລະນໍ້າເຜິ້ງ
ເປັດຫນຶ່ງໃນເຕົາອົບທີ່ມີຫມາກກ້ຽງແລະນໍ້າເຜິ້ງຈະທໍາລາຍດອກໄມ້ຂອງຄົນທີ່ມີກິ່ນຫອມມີກິ່ນຫອມ. ຜົນກະທົບນີ້ແມ່ນບໍ່ແປກໃຈ: ນໍ້າເຜິ້ງເຫມາະສົມກັບຫມາກກ້ຽງ, ແລະປະສົມປະສານກັບຫມາກໂປມແລະຂີງແມ່ນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຄລາສສິກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າທ່ານສະອາດ carcass ກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະ bake, ມັນຈະບໍ່ໄຫມ້ແລະຈະໄດ້ຮັບ crust ເປືອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີສົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກໂປມ - 3 ຊິ້ນ;
- honey-40 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 40 ມົນ
- duck-1,8 kg
- ສີດໍາ pepper ດິນ - 5 g;
- ເກືອ - 10 g
- ຂິງ - 5 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ແຕະເປັດດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ໃສ່ຫມາກທີ່ມີຂີງ, 20 g ຂອງນໍ້າເຜິ້ງ, ນ້ໍາຈືດ.
- ເລີ່ມຕົ້ນ carcass ດ້ວຍການປະສົມ, ໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ.
- ເປັດທີ່ມີຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງໃນເຕົາອົບແມ່ນຖືກອົບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ງົວທີ່ມີຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງໃນແຂນ
ເປັດທີ່ມີຫມາກໂປມໃນເສອແຂນ ແມ່ນມີລົດຊາດແລະປະຕິບັດ. ແຂນເປັນສິ່ງປະດິດທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ: ມັນປົກປ້ອງອາຫານຈາກການແຫ້ງອອກແລະປະລິມານຂອງມັນເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດຜະລິດຫມາກໄມ້ແລະຫມາກນາວໄດ້ແຍກຕ່າງຫາກ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຫມາກກ້ຽງຖືກວາງຢູ່ໃນ carcass, ແລະຫມາກໂປມແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນທົ່ວ - ທາງເລືອກນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບບໍລິສັດຂະຫນາດໃຫຍ່, ບ່ອນທີ່ທຸກຄົນສາມາດເລືອກອົງປະກອບຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລາວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- duck-1,5 kg
- ສີສົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກໂປມ - 3 ຊິ້ນ;
- ປະສົມຂອງຫມາກພິກເປັນ - 10 g;
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
ການກະກຽມ
- ເອົານ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນໃສ່ 15 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກ, ສິ່ງທີ່ມີສົ້ມສີສົ້ມ.
- ໃສ່ນົກໃນແຂນ, ວາງສອງດ້ານຂອງຫມາກໂປມແລ້ວ.
- ເປັດມີຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງໃນເຕົາອົບອົບ 1, 5 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 200 ອົງສາ.
ເປັດທີ່ມີຊິ້ນຂອງສີສົ້ມແລະຫມາກໂປມ
ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຊິ້ນກັບຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບ - ເປັນທາງເລືອກທີ່ມີຄຸນຄ່າແກ່ຕະຫລົກທັງຫມົດ. ຊິ້ນສ່ວນແມ່ນຂົ້ວໃນແຊ່ frying ແລະທັນທີທີ່ໄດ້ຮັບການເຄືອບ, marinate ໄວ, ແລະລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມເກີນກວ່ານົກທັງຫມົດ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມສາມາດໃນການປ່ຽນຊິ້ນສ່ວນຂອງແຕ່ລະຊີ້ນທີ່ມີຫມາກໄມ້, ເຊິ່ງຊ່ວຍເກັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະກິ່ນຕ່າງໆໃນເວລາທີ່ກິນ.
ສ່ວນປະກອບ :
- duck-1,2 kg
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກໂປມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 60 ມລ;
- Mustard-10 g
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal - 10 g
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
ການກະກຽມ
- ແບ່ງອອກເປັດໃນບາງສ່ວນແລະ fry.
- ປະສົມໄຂມັນຈາກເປັດກັບນ້ໍາຊອດ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະຜັກຊີດແລະແຊ່ຊີ້ນ.
- ຕື່ມຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງ.
- ຕ່ອນຊໍ່ກັບຫມາກໂປ ແລະຫມາກກ້ຽງໃນເຕົາອົບອົບ 90 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ງູກັບເຂົ້າ, ຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງ
ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບ ອາຫານຂ້າງທີ່ ມີປະ ໂຫຍດແລະມີທາດບໍາລຸງ , ສາມາດຫຼາກຫຼາຍສູດສໍາລັບເປັດທີ່ມີຫມາກໂປມແລະເຂົ້າສີຂຽວ. ມັນໄດ້ຖືກສົມທົບຢ່າງສົມບູນກັບຫມາກຫວານແລະສົ້ມ, ໄວໄດ້ນໍາໃຊ້ລົດຊາດຂອງພວກເຂົາແລະປົກປັກຮັກສາໂຄງສ້າງສໍາລັບເວລາດົນນານກ່ວາທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານໄດ້. ຕາມປະເພນີ, ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນອາຫານແປ, ມີຕ່ອນເປັດແລະ gravy.
ສ່ວນປະກອບ :
- duck-2 kg
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 250 g
- ສີສົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກໂປມ - 3 ຊິ້ນ;
- curry-10 g
- mayonnaise-60 g
ການກະກຽມ
- ລະດູເຂົ້າກັບເຂົ້າຈີ່ແລະປະສົມກັບຕ່ອນສອງຫມາກໂປແລະສົ້ມ.
- ປອກເປືອກ carcass ກັບ mayonnaise ແລະ stuff ມັນ.
- ເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ພາຍໃຕ້ carcass ແລະ bake ສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 200 ອົງສາ.
ເປັດມີຫມາກໂປມແລະຫມາກໂປມ
ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການ ແຕ່ງກິນເປັດທີ່ມີຫມາກກ້ຽງ ແລະຫມາກໂປມແລະບັນເທົາອາຫານໃຫມ່ຄວນໃຊ້ prunes. ຫມາກໄມ້ແຫ້ງນີ້ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະມີກິ່ນຫອມເຊັ່ນ: ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຫ້ກິ່ນຫອມກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຫວານທີ່ຫນ້າສົນໃຈກັບມື, ແທນທີ່ຈະໂອນອາຫານໃນລະດັບໃຫມ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- duck-1,2 kg
- ຫມາກໂປມ - 2 ຊິ້ນ;
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- prunes-50 g
- ນ້ໍາມັນ - 60 ມົນ
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
- ແຕະເປັດດ້ວຍມັນເບີແລະຜັກທຽມ.
- ເລີ່ມຕົ້ນ carcass ມີຕ່ອນຂອງຫມາກໂປມ, ສີສົ້ມ, prunes.
- Bake under foil for 2 hours at 180 degrees