ຜັກຂົ້ວທີ່ມີໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ

ກິ່ນຫອມຂອງສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນສະເຫມີເກັບສະມາຊິກທຸກຄົວເຮືອນໃນເຮືອນຄົວ. ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໃຈກັບອາຫານຕົ້ນສະບັບ, ມີລົດຊາດແຕ່ງ່າຍດາຍພຽງພໍບໍ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນມື້ນີ້ກ່ຽວກັບວິທີການ fry patties ກັບຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ໄດ້.

ສູດສໍາລັບ pies ທີ່ມີໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• ນ້ໍາຕົ້ມ - 250 ມລ;
• yeast ແຫ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ
• ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• flour

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວສົດ - 1 ຊໍ່.

ການກະກຽມ

ດັ່ງນັ້ນ, ທໍາອິດພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ knead dough ສໍາລັບ patties ໃນອະນາຄົດທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະໄຂ່. ພວກເຮົາເອົາໂຖເຂົ້າຈົມທີ່ສະອາດ, ເອົານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນມັນ, ໃຫ້ເຊື້ອໄວຣັດໄວປະຕິບັດແລະຈົມລົງໃນຈອກນ້ໍາອຸ່ນ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອໃຫ້ຄົບຖ້ວນສົມບູນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີຂ້າງນອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເພີ່ມ flour, ເກືອແລະນ້ໍາ. ຄ່ອຍໆຂຸດຂີ້ຝຸ່ນ, ເອົາຜ້າຫົ່ມໃສ່ຜ້າຫົ່ມແລະເອົາໃສ່ໃນຄວາມອົບອຸ່ນ.

ແລະເວລານີ້, ໃຫ້ດູແລຂອງ stuffing: ໄຂ່ແມ່ນລ້າງ, ຕົ້ມ, ເຢັນແລະອະນາໄມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືພຽງແຕ່ knead ມັນມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ຜັກບົ່ວຂອງຜັກບົ່ວຂຽວປົນກັບນ້ໍາເຢັນ, ຂີ້ອາຍອອກຫຼາຍເກີນໄປແຫຼວແລະການຟັກລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກ, ເກືອກັບລົດຊາດ, ຫນັງສືພິມກັບບ່ວງແລະງາມໄຂ່.

ຫຼັງຈາກເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງ, ຫມາກຂີ້ເຖົ່າທີ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນແມ່ນ kneaded, kneaded ດີແລະວາງອອກໃນຕາຕະລາງ, oiled ຫຼື sprinkled ກັບ flour. ຈາກ dough ທີ່ພວກເຮົາຕັດອອກຈາກຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍດ້ວຍມືປຽກ, ເຮັດໃຫ້ຢູ່ໃນ groove ແຕ່ລະຄົນແລະວາງດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງບ່ວງກາເຟຂອງໄຂ່ຜັກບົ່ວໄດ້. ໃສ່ຫໍ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຈອກ pies ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນແຜ່ນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ສໍາລັບການສໍາຫຼວດ.

ໃນເຕົາຂວດ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກ, ຈົ່ງແຜ່ຂະຫຍາຍເຄື່ອງປະກອບດ້ວຍທໍ່ນ້ໍາລົງແລະຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເຜົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອກັບ spatula ຢູ່ເບື້ອງສອງແລະສີນ້ໍາຕານອອກອີກນາທີ.

ຊູ້ກັບຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ໃນນົມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
• flour-300 g
• kefir-250 ml
• soda-pinch
• ເຄື່ອງເທດ
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ການກະກຽມ

ຕົ້ມໄຂ່, ເຢັນແລະສະອາດ. ເພື່ອກະກຽມ dough , ງາມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງ kefir, ຖິ້ມເກືອແລະງາມເປັນນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາຖີ້ມຜົງກ່ອນ, ປົນມັນດ້ວຍໂຊດາແລະເພີ່ມປະລິມານຫນ້ອຍລົງໃສ່ປະສົມເກືອ. ປົນນ້ໍາມັນຂີ້ເຖົ່າດຽວກັນແລະໄປຕື່ມໃສ່ ຜັກທີ່ມີໄຂ່ ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ສໍາລັບການນີ້, ພວກເຮົາ rub ໄຂ່ໃນ grater, ແລະ fin ເປັນ shred ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີມີດແລະປະສົມກັບກັນແລະກັນ. ພວກເຮົາເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຂີ້ຝຸ່ນ rolled, ແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນ, ພວກເຮົາສ້າງ cake, ເອົາໃຈໃສ່ stuffing ພຽງເລັກນ້ອຍແລະປະກອບເປັນ patty.

Fry billet ຈາກສອງຂ້າງໃນແຊ່ frying ໃນນ້ໍາຜັກຮ້ອນ, ກັບຮູບລັກສະນະເພີ່ມຂຶ້ນ.

patties ຂົ້ວກັບເຂົ້າ, ຜັກບົ່ວແລະໄຂ່

ສ່ວນປະກອບ:

• yeast-11 g
• ເບີ - 100 ກໍາ
• ເຂົ້າ - 100 ກໍາ
• flour-600 g
• ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 10 g
• ເຄື່ອງເທດ
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ການກະກຽມ

ໃນໂຖປັດສະວະ, ລ້າງເຊື້ອລາ, ຖິ້ມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະງາມນ້ໍາອຸ່ນເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາຜັກແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour ໄດ້. ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນ, ກວມເອົາມັນໄວ້ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ເວລານີ້ພວກເຮົາແຕ່ງກິນແຕ່ລະຄົນແລະແຍກຕ່າງຫາກຈົນກ່ວາເຂົ້າແລະໄຂ່ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຕໍ່ໄປ, ໄຂ່ແມ່ນເຢັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດອອກເປັນ cubes. ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະເຂົ້າເຢັນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນເບີແຫຼວ, ເຫຼົ້າແລະປະສົມ. ຈາກ dough approached ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນສິ້ນ, ພວກເຮົາ mold ເປັນວົງມົນຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃນກາງພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຄ່ອຍໆ pat ຂອບແລະ patties fry ກັບ crust ruddy, ທັງສອງດ້ານ.