ສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນດ້ວຍສີຄີມ?

ນົມຄີມທໍາມະຊາດ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ, ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກນົມທັງຫມົດເປັນຜົນມາຈາກການແຍກສ່ວນຂອງໄຂມັນ. ບໍລິສັດນົມຜະລິດໃຫ້ກັບເຄືອຂ່າຍການຄ້າ, ຕາມກົດລະບຽບ, ຄີມ pasteurized ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງ 10 ຫາ 35%, ແລະກະປ໋ອງແລະແຫ້ງ. ຄີມຍັງປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກນົມປະມານ 3.5%, ປະມານ 4.3% ຂອງຄາໂບໄຮເດດ, ທາດປະສົມທີ່ມີປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນຫຼາຍຢ່າງ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຄີມສົ້ມແລະສົ້ມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຜັກກາດຕ່າງໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສີຄີມໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນສູດຂອງຊອດຕ່າງໆ, ແກງຄີມແລະ desserts ຫມາກ. ຄີມໄຂມັນໄດ້ຖືກທຸບຕີເປັນຟອງຫນາ.

ວິທີການເຮັດສີຄີມ whipped?

ພວກເຮົາຊື້ຄີມໃນເນື້ອມັນໄຂມັນ 30% ຫຼືສູງກວ່າ. ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາວາງຜະລິດຕະພັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 8 ຊົ່ວໂມງ, ພວກເຮົາກໍ່ເອົາອາຫານໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ທີ່ພວກເຮົາຈະຫຼັບ. ເພື່ອ whip ຄີມໄດ້, ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ - ທໍາອິດຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍ (ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆເພີ່ມຄວາມໄວ).

ທ່ານສາມາດ sprinkle ຜົງຕານໃນຂະບວນການ whipping ໃນອັດຕາປະມານ 50 g ຂອງຝຸ່ນຕໍ່ 0,5 ລິດຂອງສີຄີມ. ເວລາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແມ່ນປະມານ 10-20 ນາທີ, ບໍ່ມີຫຼາຍ: ຖ້າທ່ານຕີມັນໄວເກີນໄປຫຼືຍາວເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດແບ່ງອອກເປັນມັນເບີແລະ buttermilk. ຄີມ whipped ພ້ອມທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍ, ແລະມັນສາມາດເວົ້າວ່າ, ຮູ້ສຶກວ່າມີຄວາມຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນໃນປາກ.

ວິທີການສ້າງຄີມຈາກຄີມ?

ຄີມສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກສີຄີມ whipped ແລະບໍ່ whipped (ໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດເລັກນ້ອຍຫນ້ອຍ greasy). ສໍາລັບການກະກຽມຂອງສີຄີມ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ vanilla, ໄຄ, cocoa, ກາເຟ, ຫມາກໄມ້ບໍລິສຸດ ຕ່າງໆ, ສານສະກັດແລະນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ (ໃນຮູບແບບຂອງການນໍາໃຊ້ເປັນ) ກັບສີຄີມ. ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ໄປໃນການກະກຽມຂອງອາຫານທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນຕ່າງໆ, ທ່ານກໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນຄີມທີ່ມີສີຄີມແລະສີຄີມຜັກບົ່ວທີ່ມີນອກຈາກການບໍລິສຸດຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຜັກ, ຕາມລໍາດັບ.

ຂ້ອຍສາມາດແຕ່ງກິນດ້ວຍຄີມແນວໃດອີກແດ່? ນອກເຫນືອໄປຈາກສິ່ງທັງຫມົດທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງດ້ວຍຄີມ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຊີ້ນແລະປາ (ແນ່ນອນ, ຖ້າສາສະຫນາອະນຸຍາດ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກແລະຫມາກໄມ້ຕ່າງໆ.

ສູດສໍາລັບ rabbit ຫຼືໄກ່ໃນສີຄີມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນຂອງໄກ່ຫຼື rabbit (ມັກ, fillets, ໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງແລະກະດູກ) - ປະມານ 500 g;
• ຄີມໄຂມັນ - ປະມານ 200 ມລ;
• ຜັກບົ່ວ - 1-2 ເມັດ
• ຜັກທຽມ - 2-4 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ປະສົມຂອງ curry ເປັນ;
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ເກືອ
• ສົດສີຂຽວ.

ການກະກຽມ

ຄ່ອຍໆຕົ້ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດໃນຖ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ. ຕື່ມການຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໃນຖ້ວຍ, ແລະ fry ມັນທັງຫມົດຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາການປ່ຽນແປງສີ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ stew ໂດຍການປິດຝາ, stirring ບາງຄັ້ງແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, pouring ນ້ໍາ.

ໃກ້ກັບຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ (ນາທີ 8 ສໍາລັບຄວາມພ້ອມ), ພວກເຮົາເພີ່ມເກືອເລັກນ້ອຍ, ເພີ່ມເຄື່ອງແຫ້ງດິນແລະຄີມ. ປິດໄຟແລະລຶບມັນດ້ວຍຜັກທຽມ.

ພວກເຮົາບໍລິການທີ່ມີເຂົ້າ, ມັນຕົ້ນຫຼືມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານສາມາດເລືອກອາຫານຂ້າງອື່ນໆ.