ຕັບຕົ້ມ ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານສະຫຼັດແລະອາຫານຫວ່າງທີ່ເຢັນ. ຕັບຕັບແມ່ນສົມບູນແບບທີ່ມີສ່ວນປະກອບສ່ວນຫລາຍແລະມີຄວາມສຸກຈາກແຂກ, ແຕ່ວ່ານີ້ຈະເກີດຂຶ້ນເມື່ອຕັບຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຂະບວນການຂອງການປຸງແຕ່ງຕັບຂອງສັດຕ່າງໆ, ຄືກັນກັບລົດຊາດຂອງມັນ, ແຕກຕ່າງຈາກກັນແລະມີຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຕົນເອງ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຄວາມຜິດພາດ, ໃຊ້ຄໍາແນະນໍາຂອງພວກເຮົາ.
ມັນໃຊ້ເວລາດົນປານໃດກິນຕົ້ມຊີ້ນງົວ?
ຕັບຊີ້ນງົວຕົ້ມ, ຍ້ອນວ່າມັນມີອົງປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດໃນອົງປະກອບຂອງມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຂອງຜູ້ໃຫຍ່ຫຼືເດັກນ້ອຍ. ສໍາລັບໃນທີ່ສຸດ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ໃນແບບຟອມຕົ້ມ.
ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນຕັບ, ຄວນຕາກໃຫ້ແຫ້ງເພື່ອກະຈັດກະຈາຍເລືອດແລະເລືອດ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຕັບຊີ້ນງົວແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນນົມຫຼືນ້ໍາສໍາລັບເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງອອກຈາກຮູບເງົາແລະທໍ່ແລະສະອາດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຕັບໄຂ່ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 40 ນາທີ, ແລະມີອາຫານໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງ.
ຕັບໄຂ່ຕົ້ມຕົ້ມມັກຈະໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການຕື່ມຫຼືເປັນການຕື່ມສໍາລັບການອົບ.
ມັນຈະໃຊ້ເວລາດົນປານໃດກັບການແຕ່ງກິນຕັບໄກ່?
ຕັບໄກ່ແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາຫຼືເຮັດຄວາມສະອາດກ່ອນແຕ່ງກິນ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງຢ່າງລະອຽດເພື່ອກໍາຈັດເລືອດຫຼາຍເກີນໄປ. ໃນເຕົາອົບ, ຕັບໄກ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ຫນື້ງສໍາລັບປະມານ 25-30 ນາທີ, ແລະໃນ multivark, ໃນຮູບແບບ "Varka", 15-20 ນາທີ. ເກືອຕັບໄກ່ແມ່ນຍັງສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກວ່າຈະຖືກຕົ້ມ.
ຕັບໄກ່ທີ່ກຽມພ້ອມສາມາດໄດ້ຮັບການທຸບຕີກັບມັນເບີຈົນກ່ວາ pate ອ່ອນໂຍນຖືກສ້າງຂຶ້ນ.
ມັນໃຊ້ເວລາດົນປານໃດໃນການແຕ່ງກິນຕັບຕຸ໋ນ?
ແຕກຕ່າງຈາກຕັບຂອງໄກ່, ຕັບຂອງ Turkey ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກວດກາຢ່າງລະອຽດສໍາລັບ ducts ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຮູບເງົາໄວ້ຫຼັງຈາກການພິຈາລະນາ. ຕັບແລະປອກເປືອກຕົ້ມຕົ້ມນ້ໍາເຢັນແລະຕົ້ມຫຼັງຈາກຕົ້ມເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕັບຂອງ Turkey ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pates ແລະ jellies, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະຫຼັດແລະ canapes.
ຂ້ອຍຄວນແຕ່ງກິນຕັບຫມູເທົ່າໃດ?
ຕັບຫມູຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປິ່ນປົວກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຕັບໄດ້ຖືກເຊັດດ້ວຍເກືອແລະປະໄວ້ສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ກວມເອົາຮູບເງົາອາຫານ. ຕັບເກືອແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຮູບເງົາ, ທໍ່ລະອອງແລະເສັ້ນເລືອດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕັບຊີ້ນງົວ, ຕັບຂອງຫມູໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນນົມຫຼືນ້ໍາປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ການປ່ຽນແປງຂອງແຫຼວກັງວົນຕາມຄວາມຈໍາເປັນ. ພວກເຮົາໄດ້ແຊ່ນ້ໍາແລະປອກຕັບຕັບດ້ວຍນ້ໍາເຢັນເຢັນແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມນ້ໍາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໃຊ້ເວລາ 40-50 ນາທີ. ໃຊ້ຕັບຕົ້ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດແລະແພງ.
ວິທີການແຕ່ງກິນຕັບໄຂ່?
ບໍ່ເຫມືອນກັບຊີ້ນງົວ, ຕັບໄຂ່ຕ່ໍາແມ່ນໄວກວ່າ, ແລະສະນັ້ນຈຶ່ງມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ສະນັ້ນຈຶ່ງຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍສໍາລັບການກະກຽມແລະຕົ້ມ.
ຕັບຫວານຖືກອະນາໄມຈາກຟິມເທິງແລະເສັ້ນເລືອດ. ໃນລະຫວ່າງການທໍາຄວາມສະອາດ, ຫນຶ່ງສາມາດກວດສອບຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນ: ຖ້າຫາກວ່າເດຈາກຫນ້າດິນທີ່ແຍກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ຕັບແມ່ນສົດ. ຫຼັງຈາກການທໍາຄວາມສະອາດ, ຕັບຕາກແດດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ 30 ນາທີ, ແລ້ວຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາປະມານ 20-25 ນາທີ. ການກຽມພ້ອມຂອງຕັບລູກແກະແມ່ນກວດມີການຜ່າຕັດ, ຖ້າມັນຖືກປົກຄຸມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວນໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເກືອຕັບຄວນຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຈະກາຍເປັນແຂງ.
ວິທີການແຕ່ງກິນຕັບຂອງກະຕໍ້?
ຕັບຂອງ rabbit, ເຊັ່ນ ຕັບໄກ່ , ແມ່ນ brewed ຫຼາຍຢ່າງໄວວາ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ຕັບຖືກອະນາໄມແລະລ້າງ, ແລ້ວໃສ່ນ້ໍາເຢັນ, ແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 15 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ເກືອຕັບຂອງ rabbit, ຄືຕັບຂອງສັດອື່ນໆ, ແລ້ວໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.