Patties ເຮັດດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ມີລົດຊາດທີ່ປະຫລາດໃຈ, ອາຫານຫວ່າງທີ່ສະດວກສະບາຍຈາກບ້ານເຮືອນແລະການຕ້ອນຮັບທີ່ອົບອຸ່ນຈາກເດັກນ້ອຍ. ສໍາລັບການທົດແທນການທົດແທນການທົດສອບ, ຢ່າງແທ້ຈິງໃດໆສາມາດຊ່ອນ, ແຕ່ໃນສູດພວກເຮົາຈະຈ່າຍ tribute ກັບຄລາສສິກໄດ້: ພວກເຮົາຈະ bake pies ກັບຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ໃນເຕົາອົບໄດ້.
ຜັກຕົ້ມກັບໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-485 g
- ຍັດແຫ້ງໄວ - 5 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 5 g;
- ນົມທີ່ອົບອຸ່ນ - 180 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊຕມ.
- Butter -85 g
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ໄຂ່ - 12 ຊິ້ນ;
- feathers ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວເປັນກຸ່ມ.
ການກະກຽມ
ສູດສໍາລັບການທົດສອບນີ້ສໍາລັບ patties ກັບຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກໂຄງການປະສົມມາດຕະຖານຂອງ dough ໄວທົ່ວໄປ. ພວກເຮົາຂະຫຍາຍເຊື້ອໄວຣັດທັນທີໃນຈອກ້ໍານົມຫວານອົບອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ການແກ້ໄຂຝຸ່ນງາມເຂົ້າໄປໃນ flour sifted, ມີພວກເຮົາຍັງສົ່ງສອງຂອງໄຂ່ຖືກທຸບຕີກັບມັນເບີ melted ໄດ້. ຫຼັງຈາກ kneading dough, ໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ (ສະນັ້ນມັນຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງງ່າຍດາຍແລະລະອຽດ), ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນໄປສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.
60 ນາທີແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຕົ້ມໄຂ່, peel, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະສົມທົບກັບຜັກບົ່ວຂຽວ.
ພວກເຮົານໍາອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບກັບເຄື່ອງຫມາຍຂອງ 180 ອົງສາ. ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ເປັນ 12 ສ່ວນ, ແຕ່ລະມ້ວນອອກແລະແຈກຢາຍໄຂ່ຢູ່ໃນສູນ. ແຄມແມ່ນປະທັບຕາ, ແລະຫນ້າດິນແມ່ນກວມເອົາຫມາກຮຸກ. ຜັກທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກກະກຽມປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຜັກທຽມໄຂ່ທີ່ມີໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-320 g
- ນ້ໍາກ້ອນ - 120 ມລ;
- ເບີ (margarine) - 230 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 35 ມລ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ໄຂ່ - 7 ຊິ້ນ;
- grated cheddar-1/2 table
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຜັກບົ່ວ - 130 ກໍາ
- feathers ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວເປັນກຸ່ມ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ pies ກັບຜັກບົ່ວແລະໄຂ່, ທ່ານຄວນຈະເຮັດການທົດສອບ, ເຊິ່ງໃນອະນາຄົດຈະໃຊ້ເວລາໃນການ infuse. ໃນກໍລະນີນີ້, ທຽມຈະໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍ dough ດິນຊາຍ , ແລະດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຍັດ flour ແລະນ້ໍາ, ເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາກ້ອນແລະ crumb ໃນ com ເປັນ. ກ່ອນທີ່ຈະ rolling, ໃຫ້ເຢັນ
ໃນສູດນີ້, ການປະສົມໄຂ່ໄຂ່ກັບຜັກບົ່ວຂຽວຈະມີຄວາມສັບສົນຫຼາຍກ່ວາການປະສົມປະສານປົກກະຕິຂອງໄຂ່ຕົ້ມແລະສີຂຽວ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ມີຮົ່ມທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນ. ປະສົມກັບຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວທີ່ມີໄຂ່ຕົ້ມສຸກແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ແລະເມື່ອປະສົມປະສານເຢັນ, ຕື່ມເນີຍແຂງ.
dough ແມ່ນ rolled ອອກ, ພວກເຮົາຕັດອອກແຜ່ນປ້າຍວົງກົມເຂົ້າກາງຂອງທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້. ແຄມຂອງ patty ແມ່ນ spliced, ແລະດ້ານແມ່ນ lubricated ມີປະສົມຂອງນົມແລະໄຂ່. pies ປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນຈະເປັນ 20 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.