ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນມັກໃຊ້ເຫັດສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ, ພວກມັນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ດີແລະມີລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈ. ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມລະດູຫນາວການກະກຽມ, ຫນຶ່ງໃນຄໍາຖາມທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນ: ວິທີການເຫັດສີຂາວເກືອ? ສໍາລັບນີ້, ວິທີການເຢັນຫຼືຮ້ອນສາມາດໃຊ້ໄດ້.
ການກະກຽມສໍາລັບເຫັດເມັດຂາວ
ກ່ອນທີ່ຈະຂຸດເຫັດຂອງເຫັດສີຂາວເກີດຂຶ້ນ, ພວກເຂົາຈະຖືກເກັບກໍາຫຼືຊື້. ມັນຄວນຈະເປັນການຫຼີກເວັ້ນການຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຫັດ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເຫັດຂະຫນາດນ້ອຍຫລືຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊິ່ງບໍ່ຄວນອາຍຸເກີນໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກຽມພ້ອມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ນີ້ໃຊ້ເວລາເຂົ້າໄປໃນປັດຈຸບັນເຊັ່ນ:
- ທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃບທັງຫມົດ, debris earthen;
- ມີດໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນຍັງເປັນປະໂຫຍດ, ພວກເຂົາສາມາດຕັດພື້ນທີ່ທັງຫມົດຂອງແມງ, ຂີ້ເຖົ່າ;
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາສະອາດ, ໂດຍໃຊ້ແປງອ່ອນຫຼືນໍ້າຫອມ;
- ສ່ວນແຜ່ນຕ້ອງຖືກລ້າງຢູ່ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນນ້ໍາ.
ວິທີການແຊ່ເຫັດຂາວ?
ຄຸນນະສົມບັດຂອງເຫັດຊະນິດນີ້ແມ່ນວ່າເຫັດສີຂາວຂົມຂື່ນ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຄວາມຂົມຂື່ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂະບວນການດັ່ງກ່າວຈະຊ່ວຍໃຫ້ກໍາຈັດ korinok. ໃນການດໍາເນີນການມັນຈໍາເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາຄວາມແຕກຕ່າງດັ່ງກ່າວ:
- ສໍາລັບ ທໍາຄວາມສະອາດເບື້ອງຕົ້ນຈາກເຫັດ ພວກເຂົາສາມາດແຊ່ໄດ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ແລ້ວລ້າງແລະປຸງແຕ່ງ;
- ເພື່ອກໍາຈັດຄວາມຂົມຂື່ນ, ຂະບວນການຂອງການຍືດຍຸງໃນນ້ໍາຈະຍາວຫຼາຍ - ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 3-5 ວັນ;
- ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາທັງຫມົດທີ່ທ່ານມີການປ່ຽນແປງນ້ໍາຫຼາຍຄັ້ງ, ແລະລ້າງເຫັດ;
- ວິທີການອື່ນທີ່ຈະແຊ່ໃນເວລາທີ່ຕັດສິນໃຈເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ເຫັດສີຂາວເກືອ, ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນຖົງ matting ແລະຮັກສາພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາສໍາລັບ 3-4 ມື້.
ວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດຂາວສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ?
ໃນເວລາທີ່ການຂູດຂອງເຫັດສີຂາວໄດ້ຖືກປະຕິບັດ, ດ້ວຍວິທີການປຸງອາຫານທີ່ຮ້ອນ, ມັນຈະເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກະກຽມໃຫ້ພວກເຂົາມີຂັ້ນຕອນກຽມພ້ອມທີ່ສໍາຄັນ. ສໍາລັບການນີ້, ການປະຕິບັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນປະຕິບັດ:
- ເຫັດຂາວຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອ, ໃສ່ນໍ້າສົ້ມນ້ອຍໆ, ເພື່ອໃຫ້ເຫັດບໍ່ປ່ຽນສີດໍາ.
- ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາຟອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ marinade ຈະຍັງມີສີຂາວແລະໂປ່ງໃສ. ເມື່ອມັນຖືກລ້າງອອກຈາກໂຟມແລ້ວ, ມັນສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດໄດ້.
- ການປຸງແຕ່ງເຫັດສີຂາວໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 10-15 ນາທີ. ທັນທີທີ່ເຫັດຈະລົງໄປຫາລຸ່ມແລະນໍ້າຕານຈະກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ພວກມັນຖືກພິຈາລະນາແລ້ວ.
ວິທີການເຫັດສີຂາວເກືອຢູ່ເຮືອນ?
ສໍາລັບແມ່ຍິງທີ່ຕ້ອງການເອົາ ເຫັດ ຂາວ , ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນມີ ຢູ່ໃນຫຼາຍໆຮຸ່ນ, ເຊິ່ງມີວິທີການປຸງອາຫານເຢັນແລະຮ້ອນ. ພວກເຂົາມີລັກສະນະເຊັ່ນ:
- ໃນກໍລະນີທໍາອິດ, ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງເຫັດບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງແມ່ນອີງໃສ່ການຮັກສາໄວ້ພາຍໃຕ້ການໂຫຼດສໍາລັບເວລາດົນນານ.
- ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ຕັ້ງໃຈທີ່ຈະເອົາເຫັດສີຂາວ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນເວລາ 3 ມື້ໃນນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມກັບເກືອແລະສົ່ງພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຫຼືຕົ້ມໃນ brine ແລະປະໄວ້ພາຍໃຕ້ການໂຫຼດສໍາລັບມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະແຜ່ກະຈາຍກ່ຽວກັບແກ່ນ sterilized.
- ໃນເວລາທີ່ຕັດສິນໃຈເຮັດແນວໃດກັບເຫັດເຫັດເຫັດຂາວຢູ່ໃນບ້ານ, ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ອາຫານ. ມັນຄວນຈະເປັນແກ້ວຫຼື enameled ທີ່ບໍ່ມີຊິ້ນສ່ວນ. ຕູ້ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນທໍ່ໄມ້, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຮຸ່ງເຮືອງແລະຮົ່ວໄຫຼ.
ຂີ້ເຫຍື້ອໄວຂອງເຫັດຂາວ
ແມ່ບ້ານທຸ່ມເທ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ມີເວລາພຽງພໍທີ່ຈະກັງວົນກັບການເກືອໃນເວລາດົນ, ຄວນສັງເກດວິທີການໄວເພື່ອກຽມເຫັດສີຂາວ. ນີ້ແມ່ນສະບັບທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງເປັນຫນຶ່ງໃນສະບັບຂອງວິທີທີ່ຮ້ອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດທີ່ດີເລີດ. ມັນຈະກຽມພ້ອມພຽງຫນຶ່ງອາທິດເທົ່ານັ້ນ, ແລະຄອບຄົວທັງຫມົດສາມາດເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ບໍ່ໄດ້ລະບຸ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ - 10 ກຼາມ;
- ເກືອ - 500 ກໍາ
- ຫອຍໃບ - 6 ຊິ້ນ;
- ຫວານຫວານ - 10 g;
- ນ້ໍາ - 8 ລິດ.
ການກະກຽມ
- ໄຂ່ສີຂຽວງາມ 7 ລິດຂອງນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ 5 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກເວລາອັນເຫມາະສົມ, ຈົ່ງຫຼີກລ້ຽງນ້ໍາທີ່ເຫລືອແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 20 ນາທີ.
- ນ້ໍາ, ເຫັດເຢັນ, ເນີຍແຂງແລະເຄື່ອງເທດ, ເອົາໃຈໃສ່ພາຍໃຕ້ການກົດຂີ່ຂື້ນສໍາລັບ 3 ມື້. ໂອນເຂົ້າທະນາຄານ.
- ການດູດຊືມຕື່ມຂອງເມັດສີຂາວຢູ່ເຮືອນເກີດຂຶ້ນໂດຍການຮັກສາຢູ່ໃນເຢັນສໍາລັບ 7 ມື້.
ວິທີການກັບມາເກັດເຂົ້າເກືອໃນທາງເຢັນ?
ໃນວິທີການເຢັນມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມເຫັດສີຂາວທີ່ມີເກືອ, ສູດທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເຫັດແມ່ນພຽງແຕ່ໃສ່ກັບເກືອແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດແລະວາງໄວ້ທັນທີພາຍໃຕ້ການໂຫຼດ. ພວກເຂົາຮັກສາສານອາຫານທັງຫມົດ, ແລະຫມາກໄມ້ດ້ວຍຕົນເອງໄດ້ຖືກອີ່ມຕົວດ້ວຍລົດຊາດຂອງການປັບປຸງ, ຊຶ່ງໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະດີເລີດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ - 4 ກິໂລກໍາ;
- ເກືອ - 400 ກໍາ
- 1
- ຜັກທຽມ - 6 ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ;
- ໃບເຊີລີ່ - 4 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາ - 4 ລິດ;
- dill-3 umbrellas
ການກະກຽມ
- ໃຫ້້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາສໍາລັບ 3 ມື້.
- ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລານີ້, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ສະອາດ, ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ຈາກຂ້າງເທິງເພື່ອສ້າງສິນຄ້າ.
- ເຮັດໃຫ້ຄວາມອາດສາມາດສໍາລັບເດືອນໃນອາກາດເຢັນ.
ເຫັດຂາວ - ຂີ້ເຫຍື້ອຮ້ອນ
ວິທີການທີ່ ເຫັດ ຂາວເກືອ ຖືກປຸງແຕ່ງໃນທາງຮ້ອນ ແມ່ນເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະສໍາລັບແມ່ບ້ານທີ່ຄ່ອຍມີເວລາ, ເນື່ອງຈາກວ່າຂະບວນການທັງຫມົດປະກອບມີພຽງແຕ່ປະຕິບັດບາງຢ່າງ. ເຫັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມ, ເຢັນແລະຈອກດ້ວຍນ້ໍາຕານທີ່ກຽມພ້ອມໃຫມ່, ທົນທານກັບການກົດຂີ່. ວິທີນີ້ກໍ່ດີເພາະວ່າເຫັດບໍ່ຂົມຂື່ນແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ - 10 ກຼາມ;
- ເກືອ - 500 ກໍາ
- ຫອຍໃບ - 6 ຊິ້ນ;
- ຫວານຫວານ - 10 g;
- ນ້ໍາ - 8 ລິດ.
ການກະກຽມ
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຫັດດ້ວຍນ້ໍາແລະອອກຈາກ 5-6 ຊົ່ວໂມງ.
- ຕົ້ມນ້ໍາທີ່ເຫລືອແລະຕົ້ມ 20 ນາທີ.
- ລ້າງນ້ໍາ, ເຢັນເຫັດ.
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂົມນ້ໍາ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຫັດ, ຕົ້ມ 20 ນາທີ. ກໍານົດສິນຄ້າແລະອອກຈາກມື້ຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ, ເຊິ່ງປະກອບມີສູດນີ້ສໍາລັບເຫັດເມັດຂາວ, ແມ່ນຕົ້ມໃຫ້ພວກເຂົາແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃຫ້ພວກເຂົາໃນໄລຍະຫມອກປອມ.
Pickling ເຫັດຂາວໃຊ້ beets
ຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເຫັດສີຂາວທີ່ມີ beets. ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນຮາກນີ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນຈະປະຫຍັດພະລັງງານສ່ວນໃຫຍ່ແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ. ອາຫານຫວ່າງເປັນສິ່ງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານປະເພດເມັດຫຼືຊີ້ນ. ຈາກປະສົມຂອງ beets ແລະເຫັດ, ສະຫຼັດ delicious incredibly ແມ່ນໄດ້ຮັບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ - 2 ກິໂລ;
- beet-2 kg
- bay ໃບ - 4 ຊິ້ນ;
- ເພັດສີດໍາ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 4 ລິດ.
ການກະກຽມ
- Beetroot pour ນ້ໍາແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ແຍກຕ່າງຫາກຕົ້ມເຫັດ.
- ຜັກຮາກແລະເຫັດສໍາເລັດສົມບູນແລະເຢັນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ breadth.
- ຈາກນ້ໍາແລະເກືອທີ່ມີນອກຈາກໃບໃບປະເຊີນຫນ້າຫຼື pepper, ຕົ້ມ brine ໄດ້. ງາມສ່ວນປະກອບສໍາໃນຖັງແກ່ນທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.
- ທະນາຄານປິດ lids ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາສໍາລັບ 3-5 ວັນ.