Sbiten ແມ່ນຄໍາຕອບຂອງພວກເຮົາຕໍ່ກັບ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເມັດ . ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າ. ຂາຍໃນຖະຫນົນຫົນທາງ, ງານວາງສະແດງແລະຕະຫຼາດ. ເຄື່ອງດື່ມອີງໃສ່້ໍາເຜີ້ງໃຫ້ຮ່າງກາຍເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແລະປ້ອງກັນພະຍາດ. Sbiten ໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ຍືນຍັນແລະເຮັດໃຫ້ຫນ້າກາກ. ມີເຄື່ອງດື່ມຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມນີ້, ແຕ່ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບ Sbit Monastery.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ sbiten monastery ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 ກິໂລ.
- ນ້ໍາ - 3 l;
- hops-2 tsp
- ຊາຂຽວ ແຂງ - 0,5 ແວ່ນຕາ.
ການກະກຽມ
້ໍາເຜີ້ງແມ່ນການລວບລວມໃນນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3.5 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຫີນທີ່ພວກເຮົາແຜ່ຮໍ່, ແກນຕົ້ມຂະຫນາດໃຫຍ່ (ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນການໂຫຼດ), ພວກເຮົາມັດມັນດ້ວຍ knot ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕ່ໍາລົງໃນໂຕນ. ້ໍາເຜີ້ງຮ່ວມກັບ hops ຂອງຮ້ອນສໍາລັບຊົ່ວໂມງອື່ນ, ສັງເກດເບິ່ງລະດັບນ້ໍາແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເພີ່ມຮ້ອນ. ້ໍາເຜີ້ງຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກໄຟແລະການກັ່ນຕອງເຂົ້າໄປໃນໄມ້ຫຼືແກ້ວ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຖັງບໍ່ຕ້ອງເຕັມໄປຫມົດ. ພວກເຮົາອອກຈາກອາຫານໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການຫມັກຂອງນໍ້າເຜິ້ງ. ໂດຍປົກກະຕິ, ການຫມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນສອງສາມມື້ຫຼັງຈາກນໍ້າເຜິ້ງຕົ້ມສຸກແລ້ວ. ເມື່ອລາວຫຼົງໄຫຼແລ້ວ (ຢຸດເຊົາການເວົ້າລົມ), ຈົ່ງລົງໃສ່ມັນເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກຊາຂຽວ. ພວກເຮົາກັ່ນຕອງແຫຼວຫຼາຍຄັ້ງຜ່ານຜ້າທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະ sbiten monastic ຂອງພວກເຮົາແມ່ນກຽມພ້ອມ. ແຕ່ທີ່ດີທີ່ສຸດມັນຈະເປັນປີຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ.
Monastic custard sbiteni
ສ່ວນປະກອບ:
- honey-150 g
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- water-2 l
- wort St. John's (ຫຍ້າແຫ້ງ) - 3 tsp.
- cloves-2 pcs
- pepper peas black-6 pcs
- ຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ດິນຂິງ - 0,25 ໂຕນ.
- mint - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- thyme-0,5 tsp
- cardamom - 0.5 ບ່ວງກາເຟ;
- lemon-½ pcs
ການກະກຽມ
້ໍາເຜີ້ງແມ່ນອົບຣົມຢູ່ໃນຈອກນ້ໍາແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ເອົາຟອງ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous ຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ໃນນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຈົ່ງຕົ້ມເຄື່ອງເທດສໍາລັບເວລາ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປິດໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜັດສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການກັ່ນຕອງ້ໍາຕານ, ເພີ່ມປະສົມ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງ - ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ພວກເຮົາດື່ມ sbiten ດັ່ງກ່າວພຽງແຕ່ຮ້ອນ.
Monastic cool sbiten
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 1 l;
- honey-250 g
- hops - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາເຜີ້ງ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດຂອງໄຄ, ຫມາກຫຸ່ງ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມ. ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາເຜີ້ງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກ sbiten ໄດ້ cooled ລົງ, ການກັ່ນຕອງມັນ.