ການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຂງແຮງພາຍໃນປະເທດ, ການປຸງແຕ່ງສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງຕົນເອງແມ່ນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໂດຍກົດຫມາຍຢູ່ໃນສະຫະພັນລັດເຊຍແລະໃນຫຼາຍໆບ່ອນຂອງຊ່ອງທາງຫຼັງ Soviet. ໃນການຂາຍທາງກົດຫມາຍສໍາລັບລາຄາທີ່ "ຂ້ອນຂ້າງ" ປະຊາທິປະໄຕ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາເຄື່ອງທໍາມະຊາດທີ່ມີມາດຕະຖານແລະສະດວກສະບາຍໃນການອອກແບບຕ່າງໆ (ເຊິ່ງແມ່ນເຄື່ອງສັນຍານ). ການອອກແບບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຄື່ອງຫວານແມ່ນເຮັດດ້ວຍທອງແດງ, ແນ່ນອນ, ພວກເຂົາຕ້ອງການບໍາລຸງຮັກສາປົກກະຕິ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນດີເກີນໄປ. ເຄື່ອງໃຊ້ສະແຕນເລດຍັງເຫມາະສົມ. ວັດຖຸດິບສໍາລັບ moonshine ນໍາໃຊ້ຫຼາຍໆສິ່ງ - ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ພືດ, ້ໍາຕານ, ແລະອື່ນໆ.
ນີ້ cognac homemade ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມພຽງແຕ່ຈາກ vodka ເຫລົ້າ, ພວກເຮົາ ຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດແນວໃດມັນ.
ພວກເຮົາໃຊ້ພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ສໍາລັບຫມາກຄີມ, ຈາກຫມາກໄມ້ອື່ນໆທີ່ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບຫມາກໄມ້ຫມາກເລັ່ນ (ເຊັ່ນ: calvados, ແລະອື່ນໆ), ຈາກແປ້ງສາລີທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ປະເພດຂອງ whiskey, ຈາກມັນຕົ້ນ - aquavit.
ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຄີມກ໋ວຍຕ໋ຽວທໍາມະດາຈາກ moonshine
ສ່ວນປະກອບ:
- grapes (ທ່ານສາມາດເປັນ listless);
- ້ໍາຕານ - ໃນອັດຕາ 200 g ຕໍ່ 10 ລິດຂອງ wort;
- ນ້ໍາ - 1 ລິດຕໍ່ 10 ລິດຂອງນ້ໍາ.
ການກະກຽມ
ຜັກກາດສາມາດຊື້ຂາຍຍົກ, ລວມທັງ podvyavshy, ມາດຕະຖານ, ທ່ານຈະຮູ້ບຸນຄຸນ, ແລະຈະອອກມາໃນລາຄາຜ່ອນຜັນ. ແນວພັນແສງສະຫວ່າງທີ່ດີກວ່າ.
ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບ ນ້ໍາຈາກ grapes ໃນ ວິທີທີ່ສະດວກໃດຫນຶ່ງ (ພຽງແຕ່ບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນໂຮງງານຜະລິດນ້ໍາ, ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນແມ່ນຍອມຮັບບໍ່ໄດ້). cake ນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນ poured ດ້ວຍນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍແລະກົດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ປະສົມນ້ໍາ grape ກັບແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກການລ້າງແລະກົດສອງ. ພວກເຮົາຕື່ມ້ໍາຕານ, ຈອກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕຸກ, ເຮັດໃຫ້ຊ່ອງພຽງເລັກນ້ອຍ, ໃນລະຫວ່າງການຫມັກ, ປະລິມານຂອງມັນຈະເພີ່ມຂຶ້ນ. ຂວດທີ່ສະດວກສະບາຍ 10 ລິດແລະ 25 ລິດ (ທາງດ້ານວິຊາການ). ໃນໄລຍະ 3 ມື້, ການຫມັກຫມັກເຫຼົ້າຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຕົວມັນກໍ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຟອງ, ທັນທີທີ່ມັນເກີດຂຶ້ນ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງຕິດຕັ້ງ "ປະທັບຕານ້ໍາ" ໃສ່ຂວດ. ຫຼັງຈາກ 40 ມື້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຂອງ 12-17 ອົງສາ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຖ້າແກ້ວຍືນອຸ່ນ, ການຫມັກເຫຼົ້າຜ່ານແລະໄວກວ່າໄວ (30 ມື້). ການສໍາເລັດຂອງຂະບວນການຫມັກສາມາດຕັດສິນໂດຍການຫຼຸດລົງທີ່ສໍາຄັນໃນການພັດທະນາກ໊າຊຜ່ານທໍ່ນ້ໍາປະຕູ, ທີ່ຖືກຈັດໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາ.
Distillation
ພວກເຮົາດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າ, ເລືອກ 1 ແລະ 4 ສ່ວນຂອງສານລະລາຍໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກ (ຫຼັງຈາກນັ້ນພາກສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ຖືກກັ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ). ພວກເຮົາສົມທົບການ 2 ແລະ 3 ສ່ວນຂອງການຕົ້ມກັບຜະລິດຕະພັນຂອງການຕົ້ມຄັ້ງທີສອງ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບ - ເປັນເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາຫມາກໄມ້ໄວຫນຸ່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດຂອງວັດຖຸດິບ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງສາມາດແຕກຕ່າງຈາກ 40-60% ໂດຍສະເລ່ຍ. ທ່ານສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດວັດຖຸດິບນີ້ດ້ວຍຖ່ານໄຟແລະກັ່ນຕອງ. ການເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍການເພີ່ມໂປໂລອີນ permanganate ຫຼື້ໍານົມແມ່ນຍັງເປັນໄປໄດ້. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼັງຈາກລະດູຝົນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິສຸດຄວນໄດ້ຮັບການກັ່ນຕອງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍທໍ່ (ເຊັ່ນ: ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ). ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເຈືອຈາງຈິດໃຈຂອງນ້ໍາຕານອ່ອນທີ່ມີນ້ໍາດື່ມດ້ວຍນ້ໍາດື່ມຫຼືການແກ້ໄຂບັນຫາຢາກະຕຸ້ນຂອງພະຍາດ glucose ເຖິງ 40% ຂອງຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ເພື່ອວັດແທກ, ພວກເຮົາໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມເຫລົ້າເຫຼົ້າ (ຂາຍໃນຮ້ານຮາດແວ).
Insistence
ໃນກໍລະນີທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃຫ້ຖອກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖັງແກະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຄວາມສະອາດໃຫມ່ແລະຮຽກຮ້ອງຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ເດືອນ (ແລະດີກວ່າ, ແນ່ນອນ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ປີ). ໃນສະບັບ simplified, ທ່ານສາມາດຖອກເຫຼົ້າເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ໃນ
ບາງຄັ້ງມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮືອນທີ່ເຂັ້ມແຂງສໍາລັບເຫດການທີ່ແນ່ນອນແລະເວລາບໍ່ພຽງພໍ. ສໍາລັບການນີ້, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ cognac ຈາກ moonshine ຢ່າງໄວວາ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cognac homemade ຈາກ vodka ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຢ່າງໄວວາ, ພວກເຮົາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມັນໃນຂວດແກ້ວ ukuporennyh ກ່ຽວກັບການຕັດຊາກໄມ້. ອາທິດແມ່ນພຽງພໍ. ໃນເວລາທີ່ເພີ່ມແກະສະຫຼັກ, ທ່ານສາມາດຈັບໄດ້ໃນ 3-5 ມື້, ແຕ່ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ກັ່ນຕອງຄືນໃຫມ່ໂດຍນໍາໃຊ້ຕົວກອງທີ່ດີ.