Zephyr ແມ່ນອາຫານໂປດ, invented ໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານຝຣັ່ງກັບຄືນສູ່ສະຕະວັດທີ 19. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ສູດໄດ້ກະແຈກກະຈາຍຢູ່ທົ່ວໂລກ, ແລະພວກເຮົາຍັງມີໂອກາດທີ່ຈະປອບໂຍນຕົວເອງກັບ dessert ນີ້. Zephyr ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຂະຫນົມຫວານທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວິທີການກະກຽມ marshmallow ຈາກຫມາກໂປມ.
Marshmallow ຈາກຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 7 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ສີຂາວ - 7 ຊຕມ
- ້ໍາຕານ - 1.5 ຈອກ;
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- gelatin-15 tbsp ບ່ວງ
- ນ້ໍາ 120 ມົນ
ການກະກຽມ
ສະນັ້ນ, ການກະກຽມຂອງ marshmallow ຈາກຫມາກໂປມເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມາກໄມ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດແມ່ນ baked ທັງຫມົດໃນເຕົາອົບໄດ້. ອີງຕາມຂະຫນາດຂອງຫມາກໂປມ, ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາ 15-20 ນາທີ. ພວກເຮົາເຊັດໃຫ້ພວກເຂົາຜ່ານເຂົ້າຈີ່, ໃນມັນຕົ້ນຂັດຕື່ມ້ໍາຕານ, ປະສົມ, ເອົາມະຫາຊົນໃສ່ໄຟແລະຕົ້ມມັນໃຫ້ຫນາ, stirring ເພື່ອມັນບໍ່ເຜົາໄຫມ້. ຈອກໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມ, ເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດແລະຕື່ມ gelatin, ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, stir ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະເພີ່ມນ້ໍານາວແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບໃນຟອມແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນ. ທັນທີທີ່ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງມະຫາຊົນ, marshmallow ຈາກຫມາກໂປມແມ່ນກຽມພ້ອມ.
marshmallow delicious ຈາກຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 350 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 80 ມົນ;
- ນ້ໍາ Vanilla - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- gelatin-4 plates
- ໂກນຫມາກພ້າວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດຫມາກມ່ວງຈາກຫມາກໂປມຢູ່ເຮືອນ. ຕັດຫມາກໂປມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາຫຼັກ. ພວກເຮົາໄດ້ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາລົງເທິງແຜ່ນເຈຍແລະກິນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 200 ອົງສາ 30 ນາທີ. ເມື່ອພວກມັນເຢັນລົງເລັກຫນ້ອຍ, ເອົາຜົງ. ປະມານ 120-130 g ຂອງຫນຽວຄວນໄດ້ຮັບການປ່ອຍອອກມາ. ເພີ່ມ້ໍາຕານໃສ່ມັນແລະເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນກາຍເປັນບໍລິສຸດທີ່ມີເຄື່ອງຜະສົມຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນທາດໂປຼຕີນໃນ Foam Lush ແລະເພີ່ມມັນຕົ້ນ, mashed.
ພວກເຮົາກະກຽມນ້ໍາຜຶ້ງ: ຈອກນ້ໍາປະມານ 80 ມລເຂົ້າໄປໃນນໍ້າແລະຕື່ມ້ໍາຕານ 240 ກຼາມ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມແລະຕົ້ມເປັນເວລາສັ້ນໆປະມານ 10 ນາທີ. ມັນຄວນຈະເປັນຄວາມສອດຄ່ອງເຊັ່ນວ່າການຫຼຸດລົງຂອງຢານ້ໍາຖ້ວມຫຼັງຈາກສອງສາມວິນາທີ. Plate gelatin ແຊ່ 5 ນາທີໃນນ້ໍາເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບີບເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຢອດທີ່ຖືກໂຍກຍ້າຍຈາກໄຟໄຫມ້ແລະກະຕຸ້ນ.
ທັນທີທີ່ງາມ້ໍາຢອດ gelatinous ໃນ trickle ບາງໆເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດບໍລິສຸດທີ່ມີທາດໂປຼຕີນແລະ whisk ຮ່ວມກັນທັງຫມົດທີ່ມີຄວາມໄວທີ່ສູງທີ່ສຸດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂະບວນການໄປໄວຂຶ້ນແລະງ່າຍດາຍ, ທ່ານສາມາດໃສ່ຫມໍ້ໃນນ້ໍາເຢັນ. ສືບຕໍ່ຂະບວນການ whipping ຈົນກ່ວາມວນສານເຢັນລົງ. ມັນຄວນຈະເພີ່ມປະລິມານໃນ 2 ຄັ້ງ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນສີຄີມທີ່ຈະບໍ່ໄຫຼອອກຈາກໂຄຣອນ.
ວາງໄວ້ໃນຖົງສຸຂະພາບຫຼືຖົງຢາສູບແລະບີບໃສ່ຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຢູ່ເທິງແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືແຜ່ນຜັດທີ່ຖືກວາງໄວ້ດ້ວຍເຈ້ຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ວ່າການນໍາພາໃນອະນາຄົດຈະແຫ້ງພາຍໃນຫນຶ່ງມື້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ຢູ່ໃນຫ້ອງອາກາດທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປົກຄຸມ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງມື້, sprinkle delicacy ຂອງພວກເຮົາກັບ shavings ຫມາກພ້າວແລະ້ໍາຕານແປ້ງ. ການນໍາໃຊ້ມີດ, ແຍກເຄິ່ງຫນຶ່ງອອກຈາກແຜ່ນເຈ້ຍແລະກາວຮ່ວມກັນ. ໃນປັດຈຸບັນ ເຮືອນໄດ້ marshmallow ຈາກຫມາກໂປມແມ່ນກຽມພ້ອມ. ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນກິນໄດ້!
ສູດສໍາລັບ marshmallow homemade ຈາກຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແອບເປີ້ນບໍລິສຸດ - 500 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 500 ກໍາ;
- ໄຂ່ຂາວ - 5 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຊອດແອບເປີ້ນຖືກ ລວມເຂົ້າກັບນ້ໍາຕານແລະໄຂ່ຂາວ. ປະສົມປະສານກັນດີແລະເຮັດໃຫ້ມວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂື້ນຈົນກ່ວາມັນມີໂຟມທີ່ສວຍງາມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈັດແຈງມັນໃສ່ແວ່ນຕາທີ່ເຮັດດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ຮ້ອນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 100 ອົງສາແລະແຫ້ງແລ້ງຂອງພວກເຮົາໃນເວລາ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ແຫ້ງ marshmallow ແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະມີຮູບຮ່າງ, ກະດາດສາມາດເອົາອອກໄດ້. ຫຼັງຈາກ marshmallow ໄດ້ cooled, ມັນແມ່ນກຽມພ້ອມຫມົດ!