ຫລາຍຮ້ອຍຫຼືຫລາຍພັນຄົນຂອງ marinades ທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບ shish kebab ສາມາດ stymie ຜູ້ຊອກຫາໃດຫນຶ່ງ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານມີພຽງແຕ່ສາມສູດຂອງ marinades, ແຕ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດ, ທັງໃນເນື້ອໃນແລະໃນການນໍາໃຊ້.
marinade ສູດທີ່ມີສົ້ມສໍາລັບ shish kebab ຈາກ mutton
ຫມາກເລັ່ນນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບລູກແກະທີ່ແຂງແລະບໍ່ມີນ້ໍານົມຫຼາຍ, ມັນບໍ່ຄວນນໍາໃຊ້ສໍາລັບຊີ້ນລູກແກະສົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຜັກບົ່ວ;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 60 ກໍາ;
- ເຫລົ້າແວງໄວ (ແສງສະຫວ່າງ) - 30 ກໍາ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- sugar-20 g
- thyme
- savory
- oregano
- marjoram
- pepper
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ເປືອກຫອຍແລະສອງແກ້ວພຽງແຕ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ດັ່ງນັ້ນຕໍ່ມາມັນສາມາດຂົ້ວໃສ່ຖ່ານໂດຍແຍກຫຼືມີຊີ້ນ. ແລະຂຸດຜັກຫອມທີ່ສາມໃນມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອ, grater ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືເຄື່ອງປັ່ນງ່າຍດາຍ. ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາຜັກບົ່ວຈະແນ່ນອນຫຼຸດລົງໃນຊີ້ນທັງຫມົດແລະໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຕ້ອງການ. ໃນຜົນຜະລິດມັນຝະລັ່ງ, mashed ໃນມັນເບີ, squeeze ອອກນາວ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ໄດ້ຮັບກະດູກໃນ marinade ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະ້ໍາຕານ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອດຸ່ນອາຊິດຈາກສົ້ມແລະນ້ໍານາວ. ຫຼັງຈາກທີ່ງາມແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະ assiduously, ແຕ່ຄ່ອຍໆປະສົມ, ດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ທໍາລາຍແຫວນໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນນີ້ marinade ສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມກັບຊີ້ນ, ແລະເພີ່ມສົ້ມແລະປະສົມກັບຊີ້ນພຽງແຕ່ 3-4 ຊົ່ວໂມງກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ບໍ່ມີການ softens, ແຕ່ຊີ້ນຮ້ອນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງກໍ່ສ້າງຂະບວນການກັບຄືນໄປບ່ອນ.
marinade ທີ່ດີທີ່ສຸດແລະ delicious ທີ່ສຸດກ່ຽວກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດສໍາລັບ shish kebab ຈາກ mutton
ນີ້ marinade ແມ່ນເອີ້ນວ່າ Abkhazian, ມັນແມ່ນສໍາລັບ lovers ຂອງ sharpened. ຊີ້ນແມ່ນໄດ້ຮັບທີ່ມີຄວາມອົດທົນຄ່ອຍໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫລົ້າຂາວຂາວ - 250 ກໍາ;
- ອາເຊ ໄຄສ adzhika - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຜັກບົ່ວ;
- ເກືອ - 10 g
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- oregano
- thyme
- cilantro
ການກະກຽມ
ໃນຊອດແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະປະສົມກັບ Adzhika, ຫຼັງຈາກທີ່ປະສົມຢ່າງລະອຽດປະສົມນີ້. ຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ມີຫຼາຍໆຟັກແລະລົງໃສ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼົ້າແວງ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຜັກທຽມສາມາດແຜ່ຜ່ານຫນັງສືພິມໄດ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜັກບົ່ວໃນການຕົ້ມຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງເອົາແກ້ວພິເສດແລະຕັດມັນດ້ວຍແຫວນ, ຫຼັງຈາກທີ່ສົ່ງເຂົ້າເຫລົ້າ. ຈີ່ງຟັກ cilantro ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນແກງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດກັບ pickle, stir ໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍແຫວນຜັກບົ່ວແລະງາມຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນປະສົມນີ້.
Marinade ມີ mayonnaise ສໍາລັບ lamb shish kebab
ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງແລະມີນ້ໍາຫນັກແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານມີລູກແກະທີ່ງົວຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຜັກບົ່ວ;
- mayonnaise -120 g
- mustard-80 g
- parsley-beam
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- coriander - pencil ½;
- sugar-20 g
- tarkhun
- savory
- marjoram
- pepper
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ປົນຝູງເຂົ້າຫນົມປຽກປະສົມປະສົມປະເພດລັດເຊຍດ້ວຍ mayonnaise ແລະນ້ໍາບີບຈາກຫມາກນາວຂະຫນາດໃຫຍ່ແທນທີ່ຈະ. ເຄື່ອງເທດທີ່ດີທີ່ສຸດຂັດຢູ່ໃນປູນ mortar ພຽງແຕ່ກ່ອນການກະກຽມ marinade, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເພີ່ມ mayonnaise. Greenery ຟັກຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນນາງດີກວ່າໃຫ້ລົດຊາດຂອງນາງໃນ marinade ແລະຕິດກັບປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບແລ້ວ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕື່ມ້ໍາຕານ, ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະເກືອແນ່ນອນ. ໃນຕອນກາງຄືນ, marinade ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມີອາຫານຫຼັກຂອງຊີ້ນເຜັດແລະມີນ້ໍາຕານທີ່ສວຍງາມ.