Hakey (ຊື່ອື່ນຂອງ hamlet) ແມ່ນປະເພດຂອງປາສາມາດກິນໄດ້ benthic ຈາກຄອບຄົວຂອງ Merlusus, ກຸ່ມ Treskoobrazny, ທີ່ອາໄສຢູ່ສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ຊັ້ນເທິງຂອງທະວີບຂອງມະຫາສະຫມຸດ Atlantic ແລະປາຊີຟິກໃນພາກເຫນືອແລະໃຕ້ hemispheres. Heck ເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ເປັນຈຸດປະສົງການຫາປາທາງການຄ້າ. ຄວາມຍາວຂອງຮ່າງກາຍຂອງປາເຫຼົ່ານີ້, ອີງຕາມອາຍຸແລະຊະນິດຂອງສັດ, ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງຈາກ 30 ຫາ 1.5 ແມັດ.
Heck, ເຊັ່ນປາປາອື່ນໆ, ແມ່ນປາທີ່ມີເນື້ອຫາທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະມີທາດໂປຼຕີນສູງໃນເນື້ອ. ນອກຈາກນັ້ນ, hake ຍັງມີ ວິຕາມິນ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ B, D ແລະ PP) ແລະສານປະສົມແຮ່ຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. Heck ສາມາດພິຈາລະນາປາທີ່ເປັນປະໂຫຍດດີ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກະກຽມມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວທ່ອນແມ່ນຂົ້ວ, ຂົມ, ຕົ້ມ, ແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມຫຼືຫນື້ງ.
ມູນຄ່າ caloric ເງື່ອນໄຂຂອງ hake ແມ່ນປະມານ 86 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂື້ນກັບເພດ, ອາຍຸ, ສະຖານທີ່ແລະເວລາຂອງການຂຸດຄົ້ນຕົວຢ່າງໂດຍສະເພາະ.
Hake fried
ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນຢ່າງຖືກຕ້ອງ (ວ່າບໍ່ໄດ້ກິນເກີນ), ທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດດີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- hake (gutted carcass without head);
- ນ້ໍາມັນພືດບໍ່ແມ່ນດອກສີຂຽວ, ມັນແມ່ນຢາ olive ຫຼືແປ້ງທີ່ດີ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີສີຄີມຫລືຫມູຫມູ;
- flour wheat ຫຼືປະສົມກັບສາລີສໍາລັບ breading.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປອກເປືອກແກງທີ່ມີສະບຽງອາຫານທີ່ມີສະບຽງອາຫານ. ພວກເຮົາງາມໃນ flour ແລະ fry ໃນແຊ່ທັງສອງດ້ານໄດ້ຈົນກ່ວາເປັນສີເຫຼືອງທອງສີນ້ໍາງາມ. ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈກ່ຽວກັບການກຽມພ້ອມ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດເຫື່ອອອກປາພາຍໃຕ້ຝາປິດໄຟຢູ່ໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດ, ຫຼືວາງອອກໃນ 15 ນາທີໃນການປະສົມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ - ມັນກໍ່ຈະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ຫຼືທ່ານສາມາດ bake steaks hake, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຮູບແບບ fireproof ກັບປະສົມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ tomato ຫຼືບາງປະເພດຂອງ sauce ແສງສະຫວ່າງ (ຄີມ, ຜັກທຽມ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ).
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຮົ້ວທອດປະມານ 105 kcal ຕໍ່ 100 g.
ຮາກຮ້ອນໄດ້ຖືກກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຕົ້ມຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງປາໃນນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີ bulb, ຮາກ parsley ແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບ broth. ແຕ່ງກິນບໍ່ເກີນ 12 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເນື້ອຫນັງເລີ່ມເລີ້ມຢູ່ຫລັງຂອງກະດູກ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານຫລືຕົ້ມ - ປະມານ 90-95 ກິໂລຕໍ່ 100 ກຼາມ.
ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມັນຕົ້ມກັບມັນຕົ້ນ, ຫຼືມັນຕົ້ນຂັດ, ມີເຂົ້າ, ເຂົ້າຫນຽວ, ຜັກກາດ, raznosolami.